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发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
# c( b* ~7 V9 D$ Z, ?5 i
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。2 z1 [& Q5 L; Q4 B
7 O# c; q, f' l$ _8 T
3 b+ }  C+ _. _9 k, y3 _& n5 c
  做法:& L3 A6 U) R0 i( w

1 K3 w5 y5 d" k   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;3 H8 m0 F  L& Q5 l
   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;, [: B/ }8 M6 _6 M# O
   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
4 ~" Z+ B4 n, D: }   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食
$ u3 h- E( d# x$ i, V6 k- W+ j  ?
* A, Y. s  s) ]+ f& s. N            0 v7 w/ C, @* l6 Y  L4 g9 ]
2 C7 a6 G' o7 O- Y6 k8 m
                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯
; F* U: J6 X. s% J8 l0 i5 y  c 2 H  r) V& t- F: k4 n
   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;8 r5 n# D5 W& W5 V5 R
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;
+ W$ Q6 S7 |# S( Q   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;
6 P. E6 P4 a  |' O   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;  ^0 F! G6 p7 A! p9 Y* m
   5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;/ B* L  D6 T! k: n# X
    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。$ ~- B' _$ U; X
& |+ c1 U) q0 E( L# v& X
           

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
2 q5 m+ |) s- I! J( Y/ k" P
4 p9 S7 T- |) O' X4 ^) s我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢
  F7 o, Y- H0 S) T+ `% z不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,, M! g) A: e3 v' \# Y" n9 V

9 c8 ]  ]' |( x* w3 g哎,我得改了,
哈利德妈

高中毕业

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很好
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