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楼主
发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
; h( \! u3 w  J  b1 Y
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。! S% x5 \1 l3 o' S. t
& G. J! ?/ z# x8 o
# I' G7 k; P, o
  做法:0 J; f9 i. ]& C; S" p' S- E

8 ]% D4 t$ y0 [% G. |   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;
* `. B/ r- x* b   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;
% j/ z: J6 D! E8 N0 W. M$ B- |   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
% }1 ?' p/ f4 g9 e7 d( c   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食
' N3 g" m, u1 s# c$ s, M; j & d2 r+ j# Q; I; }# ?: [3 b6 B0 u
            * l- z( G4 {9 ?" ?/ ~6 W) X
+ a* @: ^0 O0 L+ X6 `9 o- S/ A
                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯
  ]2 i- C7 E9 b6 }
1 z  p; ^* a$ d5 Q! g- [5 d   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;' `, Q7 Y' t- R
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;- e2 @# c$ w. N9 n' ~
   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;( h8 f4 N" |" ^/ |
   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;
, K) E1 {0 z! N    5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;5 t6 k9 h5 L! G' W# t
    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。
% F+ F- P0 d* U+ @/ [% g
8 V! E* @# t* e* \" ]           

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
! E$ A2 j- d+ m' E! a( _# c& h  `" r3 ?! L! d$ M( @# L4 h  A
我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢
( Z, m5 B- y8 y& o  o不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,  q5 [5 s6 b) O$ g3 s- N1 E

* {  e: {4 R9 I哎,我得改了,
哈利德妈

高中毕业

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