- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-9
- 帖子
- 728
- 积分
- 5638
- 经验值
- 4187
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-04-04
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
我在网上搜的：
/ v; J- ?: P4 X蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔)：
/ z% E% ]- k1 {0 p7 B材料：牛奶50克，30-35度温水250g，即溶吉士粉5克，细砂糖60g克，鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。
4 }1 n- i# `4 L: a/ U做法：1．将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀,不要起泡沫。
: Q$ b/ }1 e; c3 n2．将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化,然后加入吉士粉搅拌均匀。 g: P) g& i8 O- m% E. Z
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀,加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。! o$ {2 L# @/ Q
4。将做好的蛋塔水过筛后，慢慢倒入蛋塔中，至9分满即可入炉烘烤。3 V0 R7 F" X, }2 b& E) r" H6 K
注意：塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,上下火烤,约16-18分钟左右即可5 p8 k- G) `. f9 J- z) B6 ]6 T
|
|
发表于 2010-7-12 00:34
