- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-9
- 帖子
- 728
- 积分
- 5638
 
- 经验值
- 4187
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-04-04
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
我在网上搜的:
9 |0 p/ l1 k" b4 n+ B1 {蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔):
( U' N+ {) P3 R& U$ {0 B* \1 d材料:牛奶50克,30-35度温水250g,即溶吉士粉5克,细砂糖60g克,鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。
/ o5 N: j2 D3 `6 ]. m# f做法:1.将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀,不要起泡沫。) x5 i$ _ N7 V6 ]: N _6 G. z
2.将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化,然后加入吉士粉搅拌均匀。4 N0 e% ^7 ?( u+ L7 p
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀,加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
. w6 k6 `- e3 j4。将做好的蛋塔水过筛后,慢慢倒入蛋塔中,至9分满即可入炉烘烤。
9 ~( {. X$ @( Z4 m9 i; W; V注意:塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,上下火烤,约16-18分钟左右即可
" _ D! g. q( x% R
|
|