- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-9
- 帖子
- 728
- 积分
- 5638
 
- 经验值
- 4187
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-04-04
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
我在网上搜的:
6 r! t- U, |3 Z$ D1 d9 Q蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔):
! I6 M+ ~) ]7 i3 M/ |: x9 }$ W材料:牛奶50克,30-35度温水250g,即溶吉士粉5克,细砂糖60g克,鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。
! y, A% E/ F5 _$ Q4 y& h7 O做法:1.将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀,不要起泡沫。
9 h, s0 D1 ?3 h2.将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化,然后加入吉士粉搅拌均匀。2 Z$ F2 A& _5 }: ]7 P
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀,加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。5 g& B) h% l. N6 v+ r" w% k0 p1 n- `: p
4。将做好的蛋塔水过筛后,慢慢倒入蛋塔中,至9分满即可入炉烘烤。: U4 o% Z5 ?$ e1 v) A% V
注意:塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,上下火烤,约16-18分钟左右即可0 m3 L* H/ }5 { p4 |* l
|
|