- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-7-9
- 帖子
- 728
- 积分
- 5638
 
- 经验值
- 4187
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2005-04-04
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 碑林区
|
我在网上搜的:
/ D/ G: m I2 i3 H2 {2 l% E蛋塔水的材料、做法(此配方可以制作30个左右蛋塔):, H' ? l1 k& M) G9 ~
材料:牛奶50克,30-35度温水250g,即溶吉士粉5克,细砂糖60g克,鸡蛋200g,炼乳15g,蜂蜜5g。; u9 `2 b+ d5 A" N
做法:1.将鸡蛋慢慢用蛋甩慢速搅拌均匀,不要起泡沫。
) ~0 B1 x# W, B2 K2.将白糖倒入温水中搅拌至白糖全部融化,然后加入吉士粉搅拌均匀。8 l/ f! | H* p. b) Z C
3.将白糖水和鸡蛋混合搅拌均匀,加入牛奶、炼乳、蜂蜜搅拌均匀。
$ k' m# E( W* n4。将做好的蛋塔水过筛后,慢慢倒入蛋塔中,至9分满即可入炉烘烤。
& H8 N& q3 G% v4 r# B8 Q( b注意:塔皮需先解冻5-8分钟后方可使用。烤箱预热210度,上下火烤,约16-18分钟左右即可
6 f# a2 x/ {5 q9 F" j
|
|