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11个月的推荐食谱: m# z! x' ?" E w2 u2 I s: ^
一．高汤水饺
3 W. D( b) ]) H原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
& C' l& }8 F1 h& U做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
2 m/ j' }+ {! ? ` ?. I2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。
+ [9 y6 U, f" E4 N: P3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。
0 z- c; D8 @: K3 x; V二．土豆苹果糊 # h4 t" H8 d9 z5 @
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
, j. |$ V; B* ?9 M做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 2 s0 I: i0 {8 x1 I3 v, F
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
6 a4 L0 ]$ _+ O$ Q l' y! `+ B8 F3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
* F0 G1 C" J" `3 w, s5 {& k三．水果藕粉 4 b; g1 W: _# P w/ X
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克2 I$ C r$ T: p0 |
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。2 h; w8 _3 `1 l! y
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。
' s6 k& t: D" I6 B3 s2 ^3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。
; P% a- m) w1 S1 Z& e: V功效：健脾开胃，补血止泻
) D# I F; }' M- `: B, f四．鲜虾肉泥
5 @- i& v1 B$ O; o原料： 鲜虾肉50克、香油少许
: `" B' g2 F8 z; p1 p' I5 f" V- j做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。, A6 x) b7 K) c' G1 u
功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。
* A# t# v. T c8 O# I五、土豆酸奶沙拉3 d- T H4 Q# q, [ `4 y9 v
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙% N2 y0 p/ z! e. }
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。- d" Z5 u1 f2 ~1 g$ L
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
, K6 o8 P0 |" B f0 u3.将（2）泼在土豆上。6 ] E9 P5 Y0 g8 s6 v- N7 p: m
六．胡萝卜丝饼, n/ ]1 H' E6 f
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
7 m3 ]% I$ s& Z0 _8 ~做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
6 n U6 i& ?& { Y8 m2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。4 S5 [4 U( ~2 I, P& l) ?! l
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
9 | I9 ]+ z" C& W七．什锦豆腐糊
) U- x( [% h' i5 U1 K原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤8 Z) P+ u7 H+ W& Q( O2 X
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。8 n3 `3 z# |. o$ h* \
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。* y2 v4 E, R( @, `
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
' {8 a1 j8 Y2 G八．牛奶通心粉
) Q x1 B' z6 x+ Q- n原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml0 ~3 v/ Z- u& A/ T$ M0 F
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。$ H8 [: q! i# K. ?6 q5 d
2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
4 b9 I1 [3 c: h% M4 H8 b l提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。5 l# A% X/ H1 D+ t- G
九．虾肉肝菜烂面& t; ~6 m) j1 b3 \2 f: W$ \1 P
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤
1 p ~7 G, \/ q) q2 g- t做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
2 V8 u$ [4 k5 X* u; j2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。
% T' q9 |' V' x5 ~3 o# Q6 S; s3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。8 ~+ }! O0 L5 D$ W2 F! f
十．土豆鱼肉汤* w: Q) R/ r, w; N! U
原料： 土豆、面条鱼
6 F6 L# N, R) E6 U: i做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
( p0 \4 Y8 o+ e. A7 A& N; z6 g2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
. H+ | `* g: H' v4 j2 H- d' }) u" Z十一.核桃瘦肉紫米粥
$ l4 w- E, F4 }$ [5 k1 r2 h* N6 p原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
5 m! S' y- n8 x/ X* c做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
- U( d: ^5 w% u0 a6 R3 H* K# ?2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。; c* M. Y) {6 g' {
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
- p# G9 _) A7 K. ]5 k% c3 ]十二 水果发糕
+ s& r5 ]+ ^2 s- K# y) E原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
" \+ h6 t5 _! _) Q9 f做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。: f% D! z2 c4 p7 w' L
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
% U" F$ b' N/ j6 V3.葡萄干与水果粒。: L5 ]' h9 [" n+ f
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
* y# F7 c9 v0 V% L$ r. m5.锅大火蒸30分钟即可。．" {1 K& R& D% I0 s. u5 ~/ E
十三. 海带细丝小肉圆$ n& T# h0 x6 `" O6 r9 u
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐/ R2 \8 n( ]" }9 E% {1 Z
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。4 m; U5 D6 H! U t
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
/ O L P) u3 ?0 e十四. 海鲜蛋饼
# q8 ~2 ?, r5 q$ X9 ^* l原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
: s' ?4 e6 j8 m( R2 g* K9 m做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
- V0 s6 t* b5 G/ U. Y0 R; T0 U0 Y) o2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
$ M3 `( I1 E. g$ H3 t3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。! c9 \* M: T+ r
十五. 花豆腐3 ~8 x3 ^- s! I( q/ q" X
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
" f0 _6 T7 {) `. \做法： 1.豆腐蒸后研碎。( v8 V+ t8 ~( `6 u
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。
+ Q( B( S. K( a5 v3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。% ^6 m# J- p6 T' Q$ x& _- `
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。
1 q4 J: P9 c" q2 J5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
8 J5 t9 G4 k! }, t, I2 N" @% \& Y十六. 火腿土豆泥
' V) v% o5 {. W原料： 火腿肉、土豆、黄油. p# M( z7 h3 u ~; U+ C2 W
做法：! ?! B* Z1 d& O. l3 m0 L% V
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
' i% f" d7 [0 B2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
/ Q2 c" ?3 K1 D: I3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
