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11个月的推荐食谱
6 ~) A1 K$ T& ^/ T) \; ^一．高汤水饺9 z# z3 x& i, R
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
* A5 S0 T5 t# n! c2 I做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
( W9 z/ X; W7 z3 R8 r# w2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。
! l5 {1 o3 Y) d! z7 S; E3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。+ |" u. Y& @; a" L% Y/ m3 i& I
二．土豆苹果糊
, G7 G7 F. K3 E! T" {# P D' Y6 F原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
[) R% [3 h8 C. f做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 / A5 T1 ~) ]1 z: `4 t
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 : J9 O7 r9 L6 _- Q1 \+ l
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。, R* E$ A% C4 Z+ |' J, p
三．水果藕粉
8 k6 }) o& b9 x. L4 Z% \原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克$ G. L# l/ d" U6 ^9 I
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。" z; ~% e% }* z3 g, D
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。
# H; |$ ^" I* a; R+ Q, e3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。 J- e1 {5 {$ W( M7 b! B" _+ }
功效：健脾开胃，补血止泻) Y* q A& o- \1 y2 B$ m9 F
四．鲜虾肉泥 1 y- v$ T3 M' C0 Q
原料： 鲜虾肉50克、香油少许7 }0 k7 J$ ^0 U6 o9 v$ ~
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
7 A: Z! p( U/ b功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。8 a4 N1 x; o' I5 a& C
五、土豆酸奶沙拉 {. z8 s* D3 z! u
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙- i; _ R; Z6 k
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
& o4 X2 j) p* `* v+ j/ q/ ~2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
8 `$ w7 E. M& ^8 s' N+ M, M# z% n3.将（2）泼在土豆上。
* h& t( M# z8 _ u! E; U六．胡萝卜丝饼
9 e( B" n8 I0 v5 p+ {原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
; G c4 |$ I. R: a6 h+ o7 ?/ {做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。2 G3 v: T2 F* O0 L; r% Q
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。: g8 W5 y: s! `( @
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。7 b& r! g; a* u0 y. M" @
七．什锦豆腐糊
% U E* ^' Z# C原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤/ r+ p) B9 a% ^; o0 H* @% z/ N
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。) h5 f$ D" n9 ]# X
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
4 h9 a; U3 G; j r3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。7 H. K, n6 a0 S0 G# r h
八．牛奶通心粉' t+ W4 ~) l: K. P+ A
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
4 x( a3 n$ u+ f$ K做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
$ _5 l: `; K8 D5 c* J) c& c# I" J1 t2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
' X; j$ ~, W0 D! m- n+ e4 {提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
7 a3 o# O. L7 q( q1 B* b" O九．虾肉肝菜烂面: p$ v* [2 |# u- P) k' b" M
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤( V3 O) q1 J. x B: b! M$ D$ @
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
3 Z- w4 H1 t1 `8 N( R2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。
$ v* j/ @7 M! m4 f7 F0 ?3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
7 ?* X' t6 P/ `: h T) v4 x十．土豆鱼肉汤
@9 V' }; }$ ?原料： 土豆、面条鱼
" U) F7 q7 P- h+ I' h2 k- E做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块( i: I. Z' e& ]$ m3 g
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。& K$ j' J. R0 j0 c
十一.核桃瘦肉紫米粥
. ], h' ^% u8 k3 X d原料： 紫米、核桃、瘦肉馅1 g$ \" \4 ]/ L5 h
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。 K* M+ G& p' S$ E- m
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
# K% e" W1 T5 B0 b$ ` @1 N3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．7 ]: w' M" n T& i8 F1 c
十二 水果发糕
) H& n# w- g1 ?0 F+ Z. x5 }原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
# x) W, a8 W* V" G做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
9 b7 |9 P( F' m: q8 S! s6 }, l0 M+ Q2.入面粉、牛奶搅拌均匀。- i+ T. |4 g) s
3.葡萄干与水果粒。- T0 n; u9 G4 Z8 Y; J* |
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
# r% |5 r! T) c4 N2 m5.锅大火蒸30分钟即可。．7 w m3 ?# R/ Q6 h# R
十三. 海带细丝小肉圆- h; _, N% `' R9 ~) o) R4 Z2 |) `
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐2 L' }" n$ F$ o
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。6 A5 F n4 ~# Y, n# ~& d4 f
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。( n5 R% Y+ {" g9 }( j% N
十四. 海鲜蛋饼
& b- |# ~3 S* l; `1 c* r原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱" _4 ~% k" [) i5 e. z7 n
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。. ~6 l4 P9 b, a; o( l( H
2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
* J9 ~5 j# g2 \# j& t8 A6 S3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
) B( z0 F; w0 I @- r( D十五. 花豆腐2 {) ]& \0 Y6 I( @0 }# _
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐9 \1 R% ]$ P6 m+ P
做法： 1.豆腐蒸后研碎。7 @* Y/ H; ?# e; }2 b3 V1 h
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。
6 q4 C, Y( N+ V3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
8 t" P# g; D" {4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。# h4 Z# E0 ?. ?* e& ?
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
" [1 {" _4 k& k' c十六. 火腿土豆泥
% X4 Q( J9 M3 d1 @/ S$ J7 L# M1 V原料： 火腿肉、土豆、黄油
! B$ i% S2 s4 s' N+ l做法：6 |0 U9 A. `9 f, Z, B, `
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。; F0 g# l3 j6 t9 u( i; g
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
2 X! O7 ?1 d* ^4 i/ J8 b3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
