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11个月的推荐食谱
: I4 B* A/ W/ C: S. o3 y' U一．高汤水饺! W* E6 ]+ M2 Z8 ]( p( @/ ]
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤' B' g: ]; i' q% @
做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。2 p0 U* ^. q; h% S, J* F9 K6 K( ~
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。2 t6 l& D8 ?% ?
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。
& B5 ?$ Y& l* t二．土豆苹果糊 ' J6 } O: H8 K1 l3 e
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克( k z2 x; k% `
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 3 E3 L$ s. m; V7 N
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 f& ~% q. S- O# \9 w' R) b! K
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。7 c0 S1 O% C" T s& z/ ^
三．水果藕粉 & X0 C0 s1 T: f: }& G7 Z* C. c
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克2 h" n7 F, c7 M5 l- `
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。9 @+ B- g0 Q1 {* P/ l
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。
$ I& U" b' B0 s( J$ y1 x3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。+ x2 B/ Y8 t! F8 G* N" [9 w: X- h
功效：健脾开胃，补血止泻4 L* h/ r1 J! k" [: a& Z, U
四．鲜虾肉泥
" p: {# a3 B- ^4 F2 o/ w原料： 鲜虾肉50克、香油少许8 @, l+ q0 j: Z5 o M
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
9 s1 x1 c; s0 F+ Y7 p" O功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。2 G* C. k4 \7 z2 D
五、土豆酸奶沙拉% |& _# L! |$ ?6 c
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
- ]$ K9 _ E0 b& C6 S做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。0 o% S9 V ?0 V( F6 u9 M
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。: J) E9 J; g( P! e
3.将（2）泼在土豆上。
0 y& {$ Y# f5 J+ W六．胡萝卜丝饼* _: t( ^) t/ C; i- y, ]
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
% s$ w. o+ c0 Z2 O$ Y% D" f* n" a/ C做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。6 T9 P9 \* h {
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。# w, ?* j+ ^4 p0 e/ q3 l4 F
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。9 [, E; X) V9 l
七．什锦豆腐糊) V5 G2 c& U3 o1 H
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤$ \+ J8 A! S7 O, H; l
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
" m' D* D# b$ S: E2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。* ~) O. ]$ g" m7 }
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
7 v! H: c' B' {+ o4 I八．牛奶通心粉
: }7 i% s" V7 F$ R原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml$ b4 C7 n, w# R4 v) n+ K; R9 N0 k
做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
! {! ~5 i9 b9 r w3 h( M' S2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
( I. F/ A* j: c7 k# Q提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。3 w4 F/ Z n* W1 k m% h. h
九．虾肉肝菜烂面) `1 {& w' _" v$ n9 C
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤7 K. B9 b& {( Q S1 {3 l3 l8 Z
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
8 {& Y' C4 z3 u5 ?2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。
3 |. s1 h5 ~! `3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。; I) H6 D, }2 _0 k& a r7 s) S
十．土豆鱼肉汤. G, ]$ m8 L+ q, Z4 g
原料： 土豆、面条鱼
6 P$ |+ A" D5 }做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
% N! o- _1 P6 l& T2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。) v/ N- c% Y7 i% N
十一.核桃瘦肉紫米粥& k% X# L; q! ^- G# F' k3 W J3 Z
原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
3 m* H5 G) p+ P) g! u, a* I做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。1 L1 o4 `7 B$ e5 j$ P7 ~
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。9 E$ V" I. Q3 c' m
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．. F$ T* y: P3 I0 i2 l
十二 水果发糕
. X) Q! N0 o$ \原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒7 J- [5 e s+ l9 O* L) u; {
做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
8 ~" w3 i3 q- J5 d4 \. V- p! t2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
2 Q" b* b( |. W; x, g/ Y6 P3.葡萄干与水果粒。" H6 c( l* ?3 Q* s, A
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
9 M7 g: C& U4 g- L) Z5.锅大火蒸30分钟即可。．) ~1 b( k" N0 b4 Q
十三. 海带细丝小肉圆$ o9 u, X) S, m
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
5 x+ z% P v% Y* C: b做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。* R2 p: U, k7 I. q/ m$ d. e% R9 n
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
8 T7 m; Y3 s8 r9 r( u$ u十四. 海鲜蛋饼5 _6 D1 t6 R2 w z+ G5 N' v
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
) O$ l9 p. { X4 e p做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
; L' t- l& N% K) Q2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
. \7 U+ ?4 G% e! N6 ]$ z) F3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
" F7 K6 S) D3 y% v- _) _十五. 花豆腐
9 O1 ?5 k/ i6 U8 Z" G原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐$ X i$ m" ]4 c. k6 Z! i" N- C0 z
做法： 1.豆腐蒸后研碎。, @+ A, @( T+ s: o+ ~) v
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。5 R5 p+ [6 w! {9 t% L2 i
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。+ h8 ^" v3 ?1 f$ h1 g
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。* D1 U+ J" Q" {- X
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
4 g% a- K5 A& k- m十六. 火腿土豆泥
: F4 D1 I/ a# J原料： 火腿肉、土豆、黄油
3 j7 y4 |7 Z6 M* f) o- K/ |做法：) q7 E: F% w6 h3 \1 | V6 d
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。" B* ]+ V' Z T" C5 n. ]+ {
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
( k5 `; H9 k. c3 }- \3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
