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11个月的推荐食谱
, i" z6 N$ U0 \9 p J一．高汤水饺
2 ~1 B( ]7 }2 D原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
+ O9 S- u" }% |1 R做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。6 f+ S- Q: d0 d1 G8 M
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。$ m7 O: V( [# t& F$ G1 u @
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。5 n# E) y# f, F. m* h
二．土豆苹果糊 K- h' r5 Y2 {3 L
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克8 U* S/ t2 j3 t% B" M$ D% n9 v* C
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
; `9 P, @. G" Q! z/ J2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 + O; x+ w8 |! D, [% q
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。" N' Y" ^/ [* ]" o4 [( j% e
三．水果藕粉
/ x# r# X+ \* U, I E5 O9 Y原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克
7 r* g2 X# B% [3 r; X做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。
2 q; q: C/ U7 `: E% U) n2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。$ z/ _' A2 P1 W6 c0 P3 A U+ e9 c
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。
* W5 r4 ?+ s% A- m/ X功效：健脾开胃，补血止泻
" l& y$ n; b0 S1 d* j+ l9 u( ~四．鲜虾肉泥 ; G3 |% n: W# V9 g6 D
原料： 鲜虾肉50克、香油少许
7 J" S) ]2 L3 b; l. y. P$ m1 t做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。+ @1 H" C- a' a, i! O9 f1 i& _
功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。% p# Z6 |- P' ^3 g( w
五、土豆酸奶沙拉
% C- f. |6 H5 h/ `2 o+ L, S- u原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
. e1 ^7 R3 N8 Z, S* C2 r做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。9 b( I; b4 y% l% ~
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
5 L/ D8 v0 C! P/ p: q3.将（2）泼在土豆上。
: Z# u# M; R" K. R六．胡萝卜丝饼
1 y( g2 |& [# s1 H2 q( B0 o* Z) X1 s原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油& Z7 x, t) n7 L/ d \$ Y
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。3 x) I) S% e# n+ o: Z
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。0 E% w( [% B' h! y) ^
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
- ~) p- g7 d: q" l6 D# f七．什锦豆腐糊
9 O+ b" F3 K2 [4 F原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
0 Q" G- n2 N* X8 }1 W做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。5 p, ?* H/ ^3 @& i
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。# H2 M8 ?: P, W4 B# ]
3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。
1 s0 j! d( [5 O& o5 h. o八．牛奶通心粉7 x; i8 u- U6 w0 k7 w
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
5 {! M9 v5 ^. s7 g做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。
1 y$ o: Q, o2 [0 A- q/ x8 W2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
& e6 s, }2 I* L( V提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。/ W4 H; }2 M9 n
九．虾肉肝菜烂面
1 K$ h) y3 ?5 v0 D+ c6 \原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤- ]& b4 Q& \. P9 p4 R- b' o0 ^4 }
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
; h I `. _+ ^# c y8 {1 G" ]2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。6 R* T o5 W: J$ f
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
9 ~& E. y# `+ F* W# w* g十．土豆鱼肉汤
0 e9 z- c4 \0 ~9 u8 i; Q( S1 W2 F原料： 土豆、面条鱼
8 d4 r) o2 v9 o) x做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
1 @% ^& b) w, k( |' M; V1 V2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
: C$ ]" B4 k$ u1 h) k) M9 D十一.核桃瘦肉紫米粥
- i$ R, r3 s+ U0 Y原料： 紫米、核桃、瘦肉馅+ j& F4 {6 h7 T/ O5 r/ K
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。& |6 }- J/ }3 E0 u4 y
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。5 l) n8 X. r6 s' J9 @& _* H
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．& ?! H+ ~$ x! u, z) z; C1 n9 v
十二 水果发糕' J+ }8 d! g) U2 n) o8 ?! J4 @1 j
原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
; H; ^" V. T. E" N u1 f- Z做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
' B. y: G7 C7 i" N$ _5 Y2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
4 ^/ k' @" M8 s. o* c8 l; s3.葡萄干与水果粒。
& e6 E7 A% U" M4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。6 W& @* s: {4 |1 i
5.锅大火蒸30分钟即可。．
/ F2 A' I1 R2 K5 v十三. 海带细丝小肉圆/ A( U) u" ~( _. M1 g6 I
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
# Q" i& m8 M/ p; \) x8 f做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。5 w. N6 k( ]/ N2 {$ J$ H% x
2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。, `7 U, I+ [. p2 X+ }
十四. 海鲜蛋饼
/ {# |% ]; V* C \' J原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱" u9 Z; m( a+ w
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。- M, _! ?3 L# N2 f" U
2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
. }* O* @3 E. k+ [+ g7 v3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
5 }! [3 K3 A1 }$ i十五. 花豆腐
8 `$ l. K8 D) \2 e$ p5 `3 ?& x1 F, z& |, J原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐0 |' H# l/ N: k: g( d3 P
做法： 1.豆腐蒸后研碎。
9 n5 S3 R9 v: U8 k q2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。) `2 V: _* U" A8 x7 P+ E
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。 s- W+ S% p5 Y8 k
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。9 B8 L6 J8 ?& @6 P2 i* W
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。: ^& y2 v" Z6 }! k
十六. 火腿土豆泥7 v; W- W! n4 X8 @# g8 L
原料： 火腿肉、土豆、黄油
1 n4 h% n- A2 X3 ~4 e: B做法：
1 Q8 w8 l6 o7 a1 R: J1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。! k' h8 b7 C% Q# q
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。
- I; {9 a1 R. w, i1 F3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
