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11个月的推荐食谱
9 g" ]% B2 b5 Y2 [, ]1 C& Q& @一．高汤水饺3 M7 b+ E& A: O( C9 e$ H- H2 _
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤- ?! z2 C1 P9 k1 a( y* m9 L
做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。1 @" T5 T% p; L3 E
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。- ?* Y+ b2 _: M& \' F; c& d5 L
3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。" o' c4 a/ N; Q) \4 X3 B
二．土豆苹果糊 9 @4 D. @4 O- ]1 f) n
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
9 R. v( s/ j6 h. [2 _8 g i3 w做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
5 H/ A& K S+ w# a2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。 ) }1 Y7 W4 K' J/ B2 [
3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
8 t }4 q5 `, s三．水果藕粉
( @) ^1 x7 @( `; {4 S+ b原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克# ^& h6 }4 `1 Y
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。+ u! j1 a3 Q& b' ]5 }. s7 A* j; p
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。0 p) y* G: O, s, Q1 |+ _. p# T4 r0 E* N
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。4 s( \* |- g& o$ s* Z
功效：健脾开胃，补血止泻
4 V ^' d$ O. s2 y四．鲜虾肉泥
* O/ {5 D% a6 F# }) V: \原料： 鲜虾肉50克、香油少许
# c5 _' p/ N/ \% ?做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
& U7 B& v; r% q S; P: e功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。, R, Y0 r! ]5 T: y9 M. E" X% v0 X, j
五、土豆酸奶沙拉
, W }' H: x- e) w原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙+ ]' e+ a0 d% w5 m/ p3 U
做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
; z" w: t, s& b# T2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
! d9 [; Y# V( x1 o6 I) Z+ E/ Y3.将（2）泼在土豆上。6 L' }( c2 v$ g: I6 K9 K8 R
六．胡萝卜丝饼
6 o P/ p/ n- ~: x; D原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油( q5 D5 G4 R0 P& g% Y, s+ V
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。; D3 B m$ ~1 y; u
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
5 K2 H8 y1 ^3 }$ |: v% x" z; f3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
8 T4 A8 m9 t/ [七．什锦豆腐糊( I$ x! n6 C6 ~/ B) d0 w9 B
原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
' m3 p# t8 y! ~: e" g& E做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。8 b" }0 W! B; b0 u. ~& H+ r# B, B9 B
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
8 X8 c0 g8 q8 q! Q- o, {- o3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。% Q. O4 ` V5 E- c5 s% T
八．牛奶通心粉1 z5 g- N. a+ h3 k
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
& }4 U8 r; _9 r, q2 q* [做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。2 r) v9 A9 ?# a$ {9 B9 l
2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
7 l! y; @0 v0 \# s/ V) ]* e提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
7 e& K# L" u6 P. @九．虾肉肝菜烂面9 {5 a; J6 R l% A
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤
' R( B- F7 P9 l& @1 g6 [6 F做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
& K+ {: B' B, x; }/ P4 H( W4 Q6 k0 }2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。
6 q- o+ y7 A0 @" W4 E9 r3 n" n5 c3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。/ j. `) W' b1 F, I9 m. l2 B
十．土豆鱼肉汤
# y$ @+ _. h6 R0 a: M1 n' B0 f原料： 土豆、面条鱼2 a# Z4 b7 U, F
做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块2 L4 H4 R+ a6 s6 r& |/ c
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。 M" M1 q8 N- ^4 ?
十一.核桃瘦肉紫米粥. ^; n( ?+ S' C1 y$ u
原料： 紫米、核桃、瘦肉馅- M4 c. K* g2 x: r
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
& \( U3 m2 p& g4 [; T% r5 ]2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。
) m( k8 Q* H; T, [3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
# l" q' Q5 v# K/ n$ a s十二 水果发糕
/ i/ f, t# j+ \, p原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒. J# R1 ]/ x/ b
做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。" R+ {$ m$ _) x7 h: |' v3 X% m* M
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。% V0 R) j1 P3 n& y/ ^
3.葡萄干与水果粒。, X8 P! r6 k9 K5 G! \6 T4 b0 u
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。, M8 `* C& ~5 e# b1 F0 O
5.锅大火蒸30分钟即可。．3 r( s y6 ?: {5 T( s' S8 k1 F, D
十三. 海带细丝小肉圆4 o/ i. |2 M& A' I$ q% B
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐3 M8 }3 D# h8 T3 G, B. @/ d8 h
做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
. C. W- D! {) C( v) b, |2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
9 o" ^) E0 ]. m+ @5 q; W3 u十四. 海鲜蛋饼+ ]+ w( I. I5 k$ H+ c' Q
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱. D/ F' E* R% J3 V
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
3 f6 a+ @1 k; [0 a* k+ `5 X% d2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；/ l, P- D9 w8 |) W
3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。+ }$ R1 x1 {5 ?6 E
十五. 花豆腐
1 {6 W M- u* L原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
2 W/ T+ G7 C4 N6 h& g# S做法： 1.豆腐蒸后研碎。
! e7 f! y4 R' f* |$ u0 _4 b, ?2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。, c) { f7 I) _6 n
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
6 R2 j; E5 `2 r7 \2 ^ f4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。
0 d: S+ c+ r1 e; j. r3 {5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
% Q! |8 B( r& z9 r6 h( d( s十六. 火腿土豆泥; p& x# ~0 v( d; U, b
原料： 火腿肉、土豆、黄油
0 S) a$ m% k5 ^! k5 s' m做法：
* K3 p0 m7 d: k- X1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
' P6 {5 G) O# e! ~2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。7 b7 u" W% a: m, u* t
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
