- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-12-31
- 帖子
- 32184
- 积分
- 277935
- 经验值
- 277935
- 爱心活力豆
- 83
- 宝宝生日
- 2008-03-02
- 地区:
- 街道:
|
11个月的推荐食谱7 Z7 L6 y8 G8 G. a) Y$ j
一．高汤水饺& Y/ b& M: \! ^3 _% E0 V
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
. Q2 L! L8 P, K; _2 S做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。
3 q$ Z% m. s8 a: @* f2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。
( F6 @+ ?. R0 Y- E; f% L% q3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。0 ]3 V. \! {/ Q/ h
二．土豆苹果糊
1 O' }! O+ G- s# [原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克+ e3 M7 V5 G; U! b7 e+ I5 L1 E+ q
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。 2 P2 k% l9 N: g
2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
( O. E0 i$ o, g* T5 h3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。9 K: l Z8 w' \6 D4 ]
三．水果藕粉
# |& j+ ^ x# X原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克0 |2 n" h; M. a: S6 m* R
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。8 A+ h* u) A: F5 U+ D
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。. J( s1 {4 G* C/ A+ @, l) ?& b
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。. L* q2 v1 C; [' X+ C' K
功效：健脾开胃，补血止泻
/ E: [" p8 t8 o0 ~2 n# h四．鲜虾肉泥
3 q0 @) c+ O3 t原料： 鲜虾肉50克、香油少许- G X S- w' ~& p$ N4 r( P j" h4 A: h- C
做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
: v5 {: H3 k! E0 Q$ R, ^功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。- i9 ]% C! F! M% R0 H
五、土豆酸奶沙拉/ g1 S7 J; X; c) I4 e& L
原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
# [' F9 S8 Z2 K做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
* A4 x7 J0 `' J: J2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。7 l# r1 ]% R2 f" ~: Z
3.将（2）泼在土豆上。( ?! S! m# n% g4 f Z
六．胡萝卜丝饼2 @0 y! }0 f9 p: ?% W
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油
6 J* V! d% k5 M做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
p- h2 A4 Y, j, }5 m1 v2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。" x$ \7 i1 J+ C9 h" C2 l
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
5 r! E% { f. [4 u w2 Z: r七．什锦豆腐糊
1 S3 g# z$ D$ l# \* m* j$ z" k原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
9 d. W& M3 g$ M" M6 v- ~' t做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。 L) h# N ^; h/ F2 L: ~% r
2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
/ ?+ E( j" Y* O8 G- O; |9 B3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。+ |, M/ Y: r6 ~2 P
八．牛奶通心粉2 R; [5 c5 c8 I4 [1 [
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
' y0 Q6 X/ c' }* P! @$ U做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。8 Q0 x% B, x- T% S9 B, k) a
2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。' D p0 n2 Y' M+ @5 Y/ }9 I" q
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
# F9 f) q9 {+ ?# \. K# C九．虾肉肝菜烂面
# r. n {4 G& M5 {3 i& h- C原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤: ]# D6 p2 l. N1 G. w8 b Q1 W
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
7 ? ?/ O" S: C* n* S' A- I' R2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。2 q3 w m% u5 n0 z3 l9 p6 I) g
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
. g5 Z: B- q F% {! ~十．土豆鱼肉汤
: Z- z( E0 h# k8 v. l原料： 土豆、面条鱼
- j" {# d8 `5 [4 H: m做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块# ^7 w' F! l& Y% k- N+ l1 K
2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
. o6 T' x( Q5 d6 r' u4 |% Q0 p十一.核桃瘦肉紫米粥
! B: q7 t* a. S% e3 K原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
: i8 e# G$ j: I) O, k做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。5 b6 `) }# z, j" x
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。; G. C/ N/ q$ U9 N' z
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
: p% g/ o2 }- }5 p. q9 P十二 水果发糕
- u" ~$ n; G( ]- F原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
/ u* b9 B h" ~; \ M8 } d5 S做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
# B1 _* v+ [ w4 Z. h- N& A2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
9 {( a2 _/ X. O/ ^4 S* }7 S3.葡萄干与水果粒。
+ c5 @0 r4 J$ {$ G D4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。$ |$ [# c$ F1 q7 @/ b+ H$ c) [
5.锅大火蒸30分钟即可。．
# _0 c% ]1 ]* ?5 v: j6 i十三. 海带细丝小肉圆 G% }& I. \2 f. H1 i* }
原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
: S/ `3 ~2 Z4 Z! L7 T4 ^* Q做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
# V5 y3 I0 l9 f* G$ l: e, J2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。7 `. @% l" v6 c" l
十四. 海鲜蛋饼
) Z5 S- J: |4 G# k原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱9 x, ]+ \! _' m5 K7 x7 H- W# w
做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。, n. c4 R5 F/ _ f
2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；$ p$ c9 l+ l0 D
3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。7 j+ v/ o8 k, m* s( H i
十五. 花豆腐
0 y0 v% M; F8 P: D" i9 \/ U7 {6 P) P! V原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐# g, f6 L+ Q4 p O7 X+ R& Q9 z
做法： 1.豆腐蒸后研碎。
3 ~ x# ^* Y+ a2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。8 a5 k+ c g& L, V% F( H
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。/ c8 `- P: G, U' e6 \/ z2 x
4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。% } t: {/ H" m: j' b/ v3 K
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。5 Y0 {8 L+ c6 o1 b% W+ X' u
十六. 火腿土豆泥' p V8 |: ] b) k4 p
原料： 火腿肉、土豆、黄油) K/ h6 F- U' W" S5 y ]) f e
做法：# {" q# S2 ^ \0 Z r* e0 ?* a( W
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
0 ~. G3 J- c9 c; t% r2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。/ C% z5 l) j8 T) v8 U$ c; I& a
3.吃时上锅蒸5分钟。
|
|
发表于 2009-8-15 09:47
