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11个月的推荐食谱
" `4 S6 R3 x9 A2 P( j; D, f4 r8 l一．高汤水饺# k. f* e4 G/ a% h& Q
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
: B, t% D; ?; z; v7 d0 A. Q9 ~' c做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。" L5 P1 N+ n2 ^7 V0 |* X
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。
@2 |* K) s7 ]& [- A E; f4 N' Q3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。
9 S7 a: }* Y2 b: T9 p6 I二．土豆苹果糊 0 d9 C C+ N- r& c0 h
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克
) Y) K- u3 [: K4 T; D做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
+ V# R$ J% D1 k V, V# z2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
$ h$ M; b1 \( [' H$ j0 S2 S3 M3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
+ k$ I) D% Q4 r" T4 F5 B2 _! A3 {/ m三．水果藕粉 7 J4 `1 ~& `. O: d3 H% X
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克9 f/ Q# V" Q5 ]3 x% p' f' r
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。4 j7 g) r1 V' R: Q% K/ D& f4 C
2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。
0 g- `7 w2 A3 `* f0 ~# M7 S6 `3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。
* K4 M3 z* s$ q: j: n) b; o5 c功效：健脾开胃，补血止泻
9 I! d' z3 j! v" k; Y; Q9 r5 G四．鲜虾肉泥 " E f9 O/ [* I
原料： 鲜虾肉50克、香油少许
$ s& f' k( }& r% D& _做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。; @9 {0 Z9 ~ j7 m3 c
功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。
$ d7 c8 ~1 p" R' x" }五、土豆酸奶沙拉
3 j M) b2 k3 k& t/ M( o' g原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
, @; g* ^/ u/ G% `做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
8 @7 a4 n0 T: O4 t/ p4 @2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。" d! H& _ f& Z9 J
3.将（2）泼在土豆上。# F, ]5 i Y; c! P
六．胡萝卜丝饼
3 L: V+ {4 y, K, T3 C原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油# L+ z' |+ `. d! z
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。3 b5 \5 D% v* ?" t( L
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。& n% b0 Y9 ^/ P& W; Y: J
3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。5 ?( @& P* \+ u. f% ?0 m$ \3 z
七．什锦豆腐糊
, A e$ W n$ u2 w原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
g& }: X! S, n. f: G* c/ j做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
h$ w' `3 Y( M* ^' w2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
Q. N2 [2 a7 F& }# Z3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。! j' q, Z6 S# w+ R
八．牛奶通心粉
- B9 Z) ]$ ?1 O i" G原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
% d. s. W: h( [做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。5 e3 `# a# {$ v# l5 `6 r; X2 W
2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。, C" _5 ~- C: Y1 ~
提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。, a4 c Y7 g" a* Q2 n' }; U
九．虾肉肝菜烂面
e V2 d* x7 L* N% X原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤1 L% M0 _3 H) O! G8 r: Q
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。; r3 s7 `! h0 @' Z6 ?
2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。
( h$ R) ^* v& |3 q" x# I+ s% K3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。
1 Z, _8 A& T r- q6 I; {. m; M十．土豆鱼肉汤
$ I( q& I- T% v/ |0 ~原料： 土豆、面条鱼2 K+ R: f" N* h9 X
做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
8 V: ]6 K" ]1 j6 R x$ ^) J2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。
) D% r1 ]2 h( o- a十一.核桃瘦肉紫米粥
/ o( _3 M2 r8 w4 V原料： 紫米、核桃、瘦肉馅- f2 U" [" Q* g4 R- ]. r
做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。
- W: ]: l, ]( s4 }2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。) |' @6 h3 \9 o; G& I& P) s
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．
: Q) A! s* `% d7 ]/ u十二 水果发糕
l; S* T4 A3 c, M* q9 J原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒" D+ Z: R, w9 y% V# D' q
做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。
- o; p- E1 x$ Z! Y0 u% ~7 | @/ Q; i9 u# ]2.入面粉、牛奶搅拌均匀。
& V" { ]( B% C+ M4 f* y1 {# i3.葡萄干与水果粒。' U O8 c3 }1 t" U
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。) ~( v9 q: o! \% C* F
5.锅大火蒸30分钟即可。．- D1 F+ k% P* o* c: M' R6 W$ ]
十三. 海带细丝小肉圆
' X+ j8 v2 k$ R! A. j7 u原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
* M S4 J- H$ Q6 x+ p$ |; s& e做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
9 W6 p8 q) S: z7 y: E1 E6 R: P" O) {2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。
2 ?4 @( }, @! e- g B7 f十四. 海鲜蛋饼$ d& z& X- `% y4 ~
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
: \) [: w( O( C. K3 q1 u7 Y做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
! J4 _2 U* J6 N. ~0 O/ E2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
; _6 H+ l/ B: d( Z/ v/ h6 u2 Z3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。
% U+ ^$ U9 l/ z7 j1 @十五. 花豆腐- P4 ^) H7 P) m
原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐1 Q1 S7 l! l% k/ [( V" w* N4 o$ z1 F
做法： 1.豆腐蒸后研碎。6 n% e h6 W. G5 c; |
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。
X& S$ @" g; Y3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
4 J, _: I6 ~2 o9 X( u* }9 T# L- f$ o& ]4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。+ @8 Q! e9 E, z8 D1 K; s% T
5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
; o* A, [8 C& E- V3 T& M十六. 火腿土豆泥
- c1 P, A' t" y+ B5 l8 b原料： 火腿肉、土豆、黄油# K" {' r; u" r; J0 l" _
做法：" w& [. W: X$ r4 E
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。
w) {/ w* P8 w* e) W) K- A- h2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。- V: _# j5 a0 c" l7 C( Y
3.吃时上锅蒸5分钟。
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发表于 2009-8-15 09:47
