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材料:2 B+ k5 p6 `3 n) [
+ ]5 R( _$ E" a, b9 E
鸡亦(可多可少)+ m+ w- ^! h( q5 H p
酱油:老抽一瓶9 \$ Y6 R( a, U. r2 h5 q: P5 W
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
6 H T3 @/ r) }& T: I吏云生清鸡汤一瓶$ ^, r4 p; |9 a
小小花雕酒:5汤匙* R) i# d7 k$ ?, R; @. n
$ {- l! Z/ ~0 X8 U5 Z7 M4 Z. B先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
! \, \( G8 D, `
* s- w& h/ D- L8 Z步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动1 t7 _ i( v( m, Q( a$ Y) b
. ]; `5 X n; Q* A昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(6 a+ j3 g% z- m% J4 a9 E& B5 U. _
3 d H7 U' D3 L+ w+ A0 T, T
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
