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材料:" r8 A0 T4 s0 y2 f# C- o
/ u' x/ K7 x2 U1 p; ]" M鸡亦(可多可少)( K7 n) H) o' B4 @1 u; K
酱油:老抽一瓶) t8 v; J. k1 e# ~* C; W+ _8 _
冰糖一斤(想甜点就再加多些)& n" x+ J0 Z6 H. E' l
吏云生清鸡汤一瓶
$ j. G* J1 ?( ]: Y* Q( r2 @7 S小小花雕酒:5汤匙$ f* ^9 n; r6 t
5 Z4 f8 S; `: K先将鸡亦非水,后用水冲泡待用( Y4 m, l+ S/ F' F0 x9 Q+ t9 W
2 Q$ g/ Y5 I g0 d$ b, b$ N u7 I
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动) l1 [& a0 _. k. N T
5 x! \1 A0 Z& x/ @9 Q昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
/ [1 \( F8 {* k. Z3 q
* E, n& ~( w& ^5 b" ^/ U2 o8 z[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
