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材料:" M' p K' K* Z9 m7 v4 k& x' |: @
8 ]' B2 e1 m" F. l# e! D5 q& ]鸡亦(可多可少)
' B. a) ~. e% _& T* D, |& ~酱油:老抽一瓶
8 N% w) n& C" z, O6 p" l冰糖一斤(想甜点就再加多些)' Z8 n9 a7 r+ u- k
吏云生清鸡汤一瓶8 \' j& }+ M1 x# X3 U
小小花雕酒:5汤匙
4 } z' q; V6 S" \0 j
& H/ |# v& i {, o2 Q( g( v5 V先将鸡亦非水,后用水冲泡待用) ]7 j. m/ z- f' V
4 T2 k, k9 u( M步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动5 g, }7 o6 {6 K' f# Y5 M4 V
3 H/ i0 [$ m$ O! O% `& s+ l# }" h
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(, f$ l) D. O6 E9 }7 y
$ E7 l/ K4 y6 P$ p
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
