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材料:& O! J- K- a% G2 J9 P) E& {* K4 `4 |
) x' {$ G% W I5 `8 w) n
鸡亦(可多可少)3 W- D: j0 F+ I. r4 r
酱油:老抽一瓶
& n0 c; l; ]! h9 |冰糖一斤(想甜点就再加多些)
% r( Z7 T* A8 _" \& u7 P+ w吏云生清鸡汤一瓶/ l* i1 O$ k; e l7 p& D
小小花雕酒:5汤匙
( m) v9 M. b0 v( E* M9 Z7 w2 X4 P4 Q# A
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
% N# B2 N1 p: r4 _) G/ n
2 \ p! N. D& E0 X/ g+ n" }2 y/ X+ Q步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动1 B! P. U: F* k% |+ ?0 t9 z6 ?
7 Z5 v% Q* H- f
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
7 S: a2 W6 _9 R* w# k' o0 x" @. ^6 b+ Q# D8 ~
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
