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材料:/ L3 t7 W" m/ J* Q4 I6 U9 ]. ^
6 E1 K: g3 s3 D% N鸡亦(可多可少)" ^* p# p" X# b6 G+ e& A9 i
酱油:老抽一瓶
, \ @) Q3 C3 R- R8 f4 d2 b0 `冰糖一斤(想甜点就再加多些)+ y+ @1 Y% r4 {) G, r* f
吏云生清鸡汤一瓶: H& x$ y4 q9 Z7 Y' w
小小花雕酒:5汤匙
; Q$ F$ [% a" a( D- @. h3 k+ U& L' u& @ E! b8 ?7 l3 u
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用2 G. g8 x# F$ R7 v5 q
6 W- S: U2 Z" d3 j! k9 v- D
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动3 _$ r* k0 K! o0 a( B2 K
* B" P Y) G r" j* p8 Z6 ?9 j+ m
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(5 q* H# O/ b' `$ m6 e
+ i2 p g5 m! D- \; s[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
