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材料:' z6 T2 g; J( {' b1 ?2 c& _
7 ~8 E, O6 q) f( u$ [6 ~' h5 d( y( n! b鸡亦(可多可少)
3 [7 g5 f0 @7 P5 X& A5 k酱油:老抽一瓶- Y# {$ X( I8 ]
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
2 T7 C2 \9 }6 p# a, f5 X9 ?/ @吏云生清鸡汤一瓶; b6 b3 B3 P- { P' C
小小花雕酒:5汤匙& x# d$ @$ Z F. F6 o- q
?: a, e1 S! K, d先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
' P0 c' k6 G h% n q' m% K! j" a+ p3 n8 g. O
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
0 U2 H2 f' N2 Z: w9 f" |1 P/ t8 O4 K, r: f
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
5 ^5 F! {# ~9 u- t9 I: u
1 [$ v+ l V6 d, R[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]
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发表于 2008-10-20 11:20
