奇妙

材料:
* L' [$ b( j6 X" O! n' S/ n+ _) A! Q0 x7 B" Z  \5 x1 {" l
鸡亦(可多可少)& u8 H& S% [* l, n2 t
酱油:老抽一瓶
4 F' C- W) |$ g- N# \" Z9 ?冰糖一斤(想甜点就再加多些)2 V2 p) p% D& N$ f/ r# N
吏云生清鸡汤一瓶
9 @. D/ a" q: X) i6 K2 p- S1 G2 b小小花雕酒:5汤匙, V1 E8 V! u! b
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先将鸡亦非水,后用水冲泡待用- f1 K* t2 P9 z1 s( m- P& }; @# L
8 I9 Y" c' B0 i' o' R
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
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昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(! j& Y( T4 c1 @  n! a# F) z0 ]

9 G& B4 J7 g. P1 K! t* y1 Q[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 1 S& F+ g2 Q  f+ ]0 f" j
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

' n/ d6 E: N. x: N+ t  S$ e; K

9 R  {6 e; Q/ I" o: c" W& i& o/ m' @呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: