奇妙

材料:# O6 Y' l5 ~, F
5 V- C  E, h! o+ K
鸡亦(可多可少): @, A/ e3 t2 [  o5 P( @/ F" [7 d
酱油:老抽一瓶' i. c$ Z. N. P- j8 I) v. ?3 d: J
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
" s8 {' ]2 \  x吏云生清鸡汤一瓶* R4 e2 @: |3 k# s3 y- `
小小花雕酒:5汤匙
  W3 B2 e: {5 @* X
; D1 q. l3 O5 v9 |  z先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
- y5 o+ l% v. ~  t  P
: {- R, q+ m' H5 u* F5 D! ]1 h步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
3 W4 ~$ s  l3 J; o. u; a* M$ W; `% u9 G) T! i) u+ ?+ `
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(8 o3 a. @* \& j, ^. c
, ]; r) `7 T" w: z9 A, Q0 \
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
' Q( A" g: u/ V0 R" k/ m没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

! J$ z5 d1 ~+ t8 p% v0 n9 p) {7 S3 L; O7 K- p
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: