奇妙

材料:( I# ]/ g6 |% S2 B
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鸡亦(可多可少)/ S8 [! G$ S8 R" T8 i/ Q$ o# u3 P
酱油:老抽一瓶4 e$ |# Z; N+ M8 ~/ G
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
* v+ B% |/ K( I7 z吏云生清鸡汤一瓶. U! e% {1 G# l9 h3 u
小小花雕酒:5汤匙6 F+ B6 R4 y4 B1 x2 }: j5 H% P: A

. W- o$ [" g: I' b先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
& \5 l" [5 \' r9 o; D' H8 z. ~2 c+ H; X. u: u+ v5 ]
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动9 I- m; L+ ?7 \* S/ V* X
0 Q# |! t3 i9 A; c% c9 }5 V9 i* o7 K
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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% i' Y' t. ^8 Z3 G! n* k[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 3 t+ F2 i6 J& m2 K2 ?0 {
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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. i# ]8 Q, q3 V. p" V3 s呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: