奇妙

材料:
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鸡亦(可多可少)) v. d% ]5 D0 x9 _& |) y% d: @
酱油:老抽一瓶1 ?( I6 y0 W1 T" `, R( F# |1 m
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
8 _" u) d. v( Y0 Z* z! I吏云生清鸡汤一瓶2 q: a" r9 z8 |/ w
小小花雕酒:5汤匙2 d5 O3 [0 U, u8 L

/ \% [! k9 \8 Q6 \9 E先将鸡亦非水,后用水冲泡待用8 N% z4 Q. [$ G
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步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
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# {6 ]/ ]0 A' @- d昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
$ d9 G  }% r- [9 m2 N! s没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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5 ^; }. S/ L4 p  H7 U  N4 W5 k呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: