奇妙

材料:
' [8 K* Q" v7 p; j+ ?+ h9 m! S# y; P5 S6 K$ S
鸡亦(可多可少)
: {1 O0 ~( c! J5 J' Y+ i" j8 ?* u酱油:老抽一瓶
1 |8 s- I4 l) m/ k3 N3 P冰糖一斤(想甜点就再加多些)3 H7 n: @# W2 f  p; g
吏云生清鸡汤一瓶
; H* p$ w% @/ _4 d6 v$ s: @5 E小小花雕酒:5汤匙4 Y- G* q4 ?4 @& y8 {: y6 o

  H5 v) g  w: V. I  m先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
3 L( o4 b* }7 v2 ]8 q' L( @) M
6 C3 D- D) X! H% T+ J步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动% [- z0 O( ?: o  K8 X  G. E) W! f! }" ~
* ?! a% o, D4 I. P! B
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(0 @/ A, K4 w- E1 X" h
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[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 ( ]" w& V8 |" O1 ]
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

) y6 ]) X8 y( s1 L# |: n0 }; r: C4 |# a6 H/ o1 H
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: