奇妙

材料:7 r7 Y# {, F8 Z5 m- E! i' @: {% Y

$ B2 x% F9 Q' R( q/ @; `鸡亦(可多可少)' w1 ^% i' r, u7 p
酱油:老抽一瓶4 q- h3 v. \  z
冰糖一斤(想甜点就再加多些)! B: C# J4 ~# T" D3 ?5 m  f+ d+ q6 Z
吏云生清鸡汤一瓶
/ P5 e/ g. B" o3 I小小花雕酒:5汤匙; z8 f) e: e* K8 C$ ~$ V: z' Z

+ P7 q! T) L6 O1 q; z先将鸡亦非水,后用水冲泡待用- _. W$ b) m# {5 q3 ^. R
( K3 B$ T3 c6 m
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动) X8 f2 B3 m% W+ H0 J
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昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(! p+ A; O/ m! E; G! _. [

$ b. |+ u& B* W9 Z[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 % X% E4 l  Z/ X. T2 T4 b
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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2 l, X- Z( d! T! r; ?) x2 y' f呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: