奇妙

材料:$ N7 \0 n  B, k% l3 w% j: q% L
+ _( U# r) C3 o2 v$ s
鸡亦(可多可少)
+ l) h  b& ]7 W' x. n酱油:老抽一瓶0 B  [- V; J. b  z
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
9 W% X  }; V5 F吏云生清鸡汤一瓶
+ |$ \$ Q' @+ a3 a小小花雕酒:5汤匙1 j, k0 A; m/ d1 U* s, q
1 }4 e$ T; o) B* x, J5 F7 f& L+ _/ G
先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
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8 X# i3 Y; W6 f1 A6 D步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
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" J/ l% E! c, m5 _) ~" p昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
: t' ~" a$ s2 [# a没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

" {  B$ P0 ~9 X6 Z+ @, L( @" G, r. m
, X8 E, Y" m) T. Q
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: