奇妙

材料:
7 o+ \0 Y& {- p3 u( Z
& Y0 G, H+ v( y$ r1 w/ x鸡亦(可多可少)
# q" J9 ~) Z' _; _酱油:老抽一瓶- C, G8 x4 \$ d2 Q, i
冰糖一斤(想甜点就再加多些)
# q+ m3 \! w9 U* L6 T/ \$ R吏云生清鸡汤一瓶; A  R" f2 R$ k+ f) K
小小花雕酒:5汤匙
* f# ]% Z# s% n+ s& u
5 Q0 y6 ~- D0 C- v先将鸡亦非水,后用水冲泡待用1 j, F1 ~+ w, v2 u

8 a" `& e4 q% z2 S% e步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动8 {" t" c: k6 c( `  o' e
: X/ }3 t4 K+ w/ Z4 T( F
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
$ W/ H+ p' a$ Y- O3 x0 z5 W5 G' P# I% l' }2 k% N
[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 , X3 k4 }- ~; m! v8 M' v' ?
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

* M& P3 o( B6 ~7 u7 N' N8 a. H0 [# G0 `7 Q" d
呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: