奇妙

材料:
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鸡亦(可多可少)2 o1 l: ~+ l, E
酱油:老抽一瓶
' @+ J; j7 F: W1 m0 X' a- _冰糖一斤(想甜点就再加多些)
& n9 o5 t# b* R6 x+ }6 w2 j吏云生清鸡汤一瓶  X( G3 {- C; c5 J2 N4 ^
小小花雕酒:5汤匙
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先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
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8 G. L' H$ R, j* z* g步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动6 p" j, s8 U- X9 X" t0 F
0 ~" d9 S& W" L, x3 _7 m
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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- L) V+ m- }9 f& m! K[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 6 S. b8 a1 m/ X5 }! m2 x6 S5 h
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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. ~- X0 E, u5 h: |; s/ N呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: