奇妙

材料:# r- R, O2 \1 d7 A/ O
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鸡亦(可多可少)
/ u2 q) |; v. b4 `2 h( A酱油:老抽一瓶
. p7 N9 Q1 A, ~' h4 u  z冰糖一斤(想甜点就再加多些); |. _9 U5 {. c$ u0 [9 K( ~
吏云生清鸡汤一瓶
0 Z7 Y, ?  b3 O  g8 Q0 O9 Z小小花雕酒:5汤匙( ?0 [1 w7 Y; ?+ e5 O

* D. B& m  I5 Q先将鸡亦非水,后用水冲泡待用4 h2 s% R. d6 _4 d, _
$ F0 r* j- N5 w& z; h& z1 I
步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
( C- U0 X, w5 Z5 z+ e; }5 ?. p/ C0 r9 Y4 B6 ]7 C
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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8 J( V& [$ _  d# L[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 2 V5 [+ W$ \9 X0 r6 N* g
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

  V; |' Q! U1 @; w. O& f
, q: K/ |  ^; I1 E呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: