奇妙

材料:0 D7 B2 F% G4 J& i& P2 ]' g

8 _, G0 u2 q0 ^2 O) V鸡亦(可多可少)! p$ P6 B7 U1 a$ n
酱油:老抽一瓶
1 @3 O7 G, c8 N5 h# e( }9 e冰糖一斤(想甜点就再加多些)6 C8 S) n- m6 E( a
吏云生清鸡汤一瓶
$ l1 m+ C6 W  U, c) o小小花雕酒:5汤匙6 U# w$ M1 r7 O$ T: i

# U, z3 W# d8 {5 E, C& P, v' U先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
1 D+ s6 E5 o5 Y- _' j7 K; B
- U5 h. e+ r, J& i& L+ c# ]0 g步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
" N, [. W* X5 }" ~  h' v- T5 W% r; v- h
昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
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[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表 8 \: E' K  D1 O6 Z+ W
没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

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呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: