奇妙

材料:
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, H- M  c0 Q6 D! D1 a鸡亦(可多可少)- n! Z2 F& S: ^3 B
酱油:老抽一瓶7 m" {" N) B, e$ v: P  {5 o% O
冰糖一斤(想甜点就再加多些)7 U" a" B9 O  g* a# q$ a
吏云生清鸡汤一瓶3 s2 {% I% w& M% P# O0 U
小小花雕酒:5汤匙7 g5 `. U9 q. u( r

) E! Y: }, @7 s4 I/ x先将鸡亦非水,后用水冲泡待用
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" E. W. M' w2 h$ B, x2 \, a步骤:准备好一个锅,依次将酱油-清鸡汤-冰糖-花雕酒放入锅内,文火将一大锅调好的味料煮滚开,然后把鸡亦放入锅浸20分钟(先将一面浸10分钟,然后另一面再反过来浸10分钟),浸的过程不要找开锅盖翻动
1 U# Z$ m: a8 V5 Z
! E; `% p5 U$ @6 S8 Y昨天做好忘了拍PP,等我再次做就记着拍PP上来给大家看,因为我还保留着那锅瑞士汁,明天再做一次(
  M. ~$ A1 ?1 H* \
/ F5 }5 r4 y9 J8 \  ?& N: `[ 本帖最后由 奇妙 于 2008-10-26 14:44 编辑 ]

奇妙

酱油和清鸡汤是按1:1的比例

奇妙

好简单的做法呀!!!!!!!!!!!!!!!!!

欣儿妈妈

没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

奇妙

原帖由 欣儿妈妈 于 2008-10-26 23:31 发表
( h" S$ c* S% C; I' N没看太明白，是只用腌不用煮的吗？盐也不用放吗？:wanwan60: :wanwan60: :wanwan49: :wanwan49:

( p* G# p# y4 S! B- A

" m' |) V. X1 g: _呵呵,不是腌,是浸,不用放盐已够味了:wanwan59:

茉莉香片

:wanwan79:

秋秋

:wanwan52: