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食谱原料6 g. b* F+ P4 n; z* H+ f: y# Z' s/ Y
" u1 }/ ?5 E* k& Z X4 x鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许5 N4 w' s1 }: b, M: x7 L$ [; X) E
制作方法
& w4 O3 d0 W' {0 j- L- [
! r" y' k8 E# p/ d L! N 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
3 {4 q7 h7 e) \- `: O2 B/ I 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
6 B9 C: `$ o1 o7 e1 D6 { 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;. U" F, Z$ x) D0 Z0 N+ {/ e0 T$ R
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。; K/ J1 G2 R3 W9 q# E' b% M4 f
健康提示
& t. R2 b7 t8 T* k4 z8 D
{- {: I6 F& L9 r鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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