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食谱原料
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7 g( A# b9 p& {2 i* O9 G鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许. f: T. E, ]( W5 g" D
制作方法
0 L" ~8 u* s' M( ]) T# m/ x, a. p& r# o9 L
1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
' P1 m1 _) Y, H8 E 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
) F' n6 h. D; ~& l' [7 `5 E 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;# z: Y/ _7 d8 O
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
6 u% b. y/ k5 [* M/ N0 c3 _- k% H4 f健康提示
3 l$ K o8 ^' [' G/ _
) A/ k4 d5 O/ J鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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