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食谱原料
0 Q# E' \* x! S% S% d
0 I% i: g' {$ ^. A9 O# O5 B1 \鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
; J; _: a" Y) N2 [7 j' W2 x3 N制作方法 ! F F! E5 Y2 D) v: s
; Q5 C$ L' k4 z5 N 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
' M! e; r. P* k: V7 I# a+ G 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;1 A. x U( s1 \8 T, Z5 S
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
7 s5 D7 g4 i9 L; @$ D7 M% A5 ? 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。& B6 @, V. [* h8 I+ A- S. }
健康提示
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鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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