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食谱原料: L+ p7 {" g( Q9 {- o3 O9 b
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鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
. S% q" v' ?+ n$ C7 Q制作方法 9 D; |8 r; b( j$ C& T, U! R
6 V) k& m. T8 D0 u3 V2 v1 g 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;2 Y; c4 p% D6 \! }; e, Y6 E
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;! \8 b; t, B( V$ S# Y3 `. i4 H
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
/ K* |2 x8 n% u0 u5 ? 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
6 _ y6 {& z, C! G) H+ {0 w健康提示
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鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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