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食谱原料
' E2 Y+ `. v/ I. J3 v. p' S/ { {
9 \9 d* g+ W- d, \- ^" |" F' `鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
% M- L8 D% ^# ^3 N2 E3 @制作方法 : ~# O& o6 u# o }0 ~
, q N! h% ?/ {/ i5 j4 ^; l7 Z 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
& G* ~: Z4 Q+ V# r& C 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
8 O2 K: b6 \2 S& v9 t; }! r4 N 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
3 i1 Q3 H) Q& t; i0 b 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。 D3 G- b5 s- a
健康提示; v7 g* G- W5 J4 Y1 G1 j
. E: F$ s$ Q/ V" x2 p N鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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