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食谱原料
M, @5 ^- A3 l- \% o+ ~# _9 _( T; L! h( Y8 _8 I! p
鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
2 x) l/ K$ m e/ J3 P S. j制作方法
: n: D. I. r% c; R! G; @" Z, C
1 G3 E3 p2 c9 f$ ^4 i 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
. f) Z- L% F* R$ e 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
$ T- I. J$ w4 ^$ [. W: p1 ?, ^ 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;4 n- Z( ~& C+ V) \3 Z. G2 i% ]
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。! [ u8 ^ |9 ]1 b6 m
健康提示! Q$ h8 j# L6 P, S6 i+ A
) `& J5 W6 Y( D2 b1 W鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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