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食谱原料7 E5 J0 T" V# f* f! K
7 E9 i6 ]3 I+ \7 @! h7 n% B+ t/ @' G鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
. L% U: k. B8 X d5 |# u# E# d N制作方法 . h+ ~* F. K: j5 |
; O: `( [" b/ |# r6 {) D/ g
1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;. w$ {# L8 I# x( d' K% T. Y
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;4 z3 w! v1 U# g
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;2 g& @1 p: z+ Y
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
7 _- _8 l- E6 ?8 @; b5 J健康提示
6 e. F, A# G3 E: I- y) [" _$ ?6 D0 l ?$ a
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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