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食谱原料$ G! a9 {" F8 K/ n3 u
) u! J8 [6 z, m鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
2 V' s' \: O0 B4 l Y; e, ~制作方法 1 p [- N) `0 L! G
& D2 A7 }7 i2 l% E 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;6 w& o" m9 U. n0 v: [
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;" X9 r2 }, R2 [$ M" B; K8 f
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
F4 q6 @# i- a/ p/ J 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
' N! Q& \, {- m! f) p7 }7 w; R F9 }7 m健康提示' K& v2 G0 X* i6 Y4 `
! d( R9 W! M) L鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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