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食谱原料
1 w2 t8 g3 K% l: ]# u. h: M2 s b+ b" G( A* j
鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
3 p5 n# x/ B. R4 k制作方法
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) Z$ r- l& F- L( ^1 j$ M 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
, G0 k9 n" d) K 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;0 |: E1 z. @! I" @5 A
3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;( q. R$ Z: u) R- _! w# l- t, i/ R
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
0 _5 X7 `/ B# M2 R$ |1 f4 z健康提示0 K. _: x# e, ]' m
8 @, C. T0 [& @' o, ~. W鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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