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食谱原料
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e& f* {( L$ O7 I鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许/ b5 Y# ]& K# y7 k7 C9 N
制作方法 " x, j0 K6 E& p2 \5 s
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1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;; ~, G8 I8 ?( ]
2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
. X: p$ M: b$ [$ F+ ?/ m2 d 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;+ `, k! G# o, ^# N" q
4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。/ G- i, H$ ]2 V/ p1 h7 Z
健康提示
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; U0 Q6 v l0 @鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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