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食谱原料
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鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许4 p2 V8 k% l0 d7 x
制作方法 6 ?5 ~$ a$ o2 |6 |% O
3 y9 U! W$ A8 C8 H" E3 h/ n b( F4 |2 d2 q 1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
4 }5 i/ O: ~. d H 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
: u6 P4 G8 i ~) t @, g 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
4 E6 n8 s+ V q% E 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
0 w5 d2 c: h0 E. |2 [健康提示
* i1 u4 H8 P; c( T, T; B6 T& p8 y7 M" y- m/ D/ Z/ G! O
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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