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发表于 2009-9-3 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办? 9 S  P8 z" o5 p3 b6 z7 @$ H
) O- X7 P0 q& o5 ~. O3 Z7 h2 g
如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物,这时的第一个想法一定是,我要一杯水。然而水并不能解辣,反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。. Y" M# S& K* T; j0 V2 r
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(2)让豆腐不易变碎0 b3 I% b# J+ `
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软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎, 如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰!
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9 I9 ?3 Y. \! W9 v(3)汤太咸了,怎么办?
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" ~! U; \1 e& ^煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是,加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以解决汤太咸的状况。
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(4)削芋头前先泡醋 5 t+ r; m5 [' c1 [  w' E

' _; Z2 q3 `+ I0 n, w/ l% w削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒,此时不妨先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒啰
紫涵妈妈

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帮顶了
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