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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？ ) d0 L; A. h' I8 Y8 V+ r$ d$ R8 Z
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如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。" m8 D, k  m* C/ g7 O" V. e
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(2)让豆腐不易变碎
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9 ^+ J6 b1 d" B* K! F2 ]5 B软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！+ D8 Q' `- }' d! F8 n
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- \# V+ i, n& m/ S' t. |" @(3)汤太咸了，怎么办？
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& g; R( @$ \  B9 r, x5 g  Z9 i煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。- R, h6 v. ~/ x' }: ?% v) p8 D
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4 a) ~, M3 a4 Q, {6 u0 }5 x9 O(4)削芋头前先泡醋 ! n" B/ u. ]3 }' w" r+ u

7 }' X, g" U1 B削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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