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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？ 0 }( R1 A* _: P6 Z) {( W3 I, g- o: G

; c) a4 t3 r% E* s( ~1 u- ?+ c如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。$ j+ y7 ~8 J" m: X" m2 \

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(2)让豆腐不易变碎
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6 J% o3 O; E, _% d' a5 B软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！
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) w- n6 K3 z% ^" {(3)汤太咸了，怎么办？/ b3 C& I  S2 o. e
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煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。! S) S: o+ C' j

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2 c" M6 l; P7 p, c3 O+ y(4)削芋头前先泡醋 9 ~+ l4 v: l) F: D: H- j9 j

7 Z- K7 ~: f5 p- S9 m2 |5 e3 u5 p削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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