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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？   X. Z$ v" |' r6 y, F

  K' N/ f& }: ^如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。
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(2)让豆腐不易变碎
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软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！: f- l9 z- J% }5 ^, g

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2 @- v+ v3 @, H$ L" c" K; E(3)汤太咸了，怎么办？# j( @& [6 J  `8 a$ L( ^) v9 i
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煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。
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(4)削芋头前先泡醋
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9 D; q1 e" p2 N8 B2 Y' J削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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思巍妈

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