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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？ $ ?8 j( G" o  W1 _
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如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。  P7 q! ^- E$ \, |4 w2 o! g3 I; z$ u  t. J
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& P9 \2 J: O) Q$ _" [(2)让豆腐不易变碎+ }2 K4 f: {4 r" t% c, _

2 V! {' k% I1 Y( \软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！* T: w* p# T& p( [! l

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  t( S$ W3 f# a  U# X; z6 O(3)汤太咸了，怎么办？- ~2 a! t; E, I3 D3 O

9 s- J& [/ s4 S4 s; p煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。
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(4)削芋头前先泡醋
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" i9 d9 \! _4 G3 W7 ?削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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