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发表于 2009-9-3 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办? 0 ^$ V: o* N, q+ e; t

1 ^' q, y* o9 {4 V  k如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物,这时的第一个想法一定是,我要一杯水。然而水并不能解辣,反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。
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& f2 e% A# P, W+ c  V(2)让豆腐不易变碎
7 s2 n6 l; ~4 a* x! A, h9 P1 p: T' ~  X9 O3 U; G
软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎, 如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰!
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8 L' A3 y0 A  a" r2 m: V1 Y(3)汤太咸了,怎么办?; U& F* @6 ?! E& E
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煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是,加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以解决汤太咸的状况。( A8 o9 J/ W% K! n, B
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0 \: ~1 l0 S' }  V* ?4 f  L(4)削芋头前先泡醋
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削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒,此时不妨先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒啰
紫涵妈妈

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顶一哈
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帮顶了
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