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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办?
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如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物,这时的第一个想法一定是,我要一杯水。然而水并不能解辣,反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。. P: k& K# v. Q% x1 @
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: N9 f9 o% K0 [$ q0 I(2)让豆腐不易变碎- k5 d; I1 k7 g6 q# O% C
% a8 N. ^( `4 Z9 k+ S8 d( s软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎, 如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰!3 R- m; ?% C( y6 Y/ o, G: e' n
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(3)汤太咸了,怎么办?
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煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是,加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以解决汤太咸的状况。# ^6 E i# l3 W( S L7 a: `5 E# c
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4 U, @' o; p# ^+ d(4)削芋头前先泡醋
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1 h) E; H' \6 o- z7 L削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒,此时不妨先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒啰
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