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发表于 2009-9-3 01:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办?
9 c: e' {* K6 a2 [" v0 N
5 g4 {2 p# ^7 {( f. z$ F$ W如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物,这时的第一个想法一定是,我要一杯水。然而水并不能解辣,反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。3 c% y/ g1 P( C6 t

1 f. M7 K0 t! \% y! g; a( Z9 v% G3 v% C# ~

9 A% J; A  _6 j/ |1 h8 k3 x(2)让豆腐不易变碎
* E" e% O/ ?& z* o( F9 x  `# ^6 J6 I, N" w* R2 f" o5 Z* W( u5 w' z/ k' @
软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎, 如果想要豆腐保持完整,可以在煮之前先浸泡在盐水中,大约30分钟左右,泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰!
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0 @" }* E, ?: r& S9 k2 v: X5 t(3)汤太咸了,怎么办?
" N* i0 E6 W6 Y6 W2 F
. {) G+ q. I- H; ]$ ?煮汤时如果不小心加了太多盐,那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是,加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分,要上桌时再把马铃薯捞掉,就可以解决汤太咸的状况。/ N7 ~2 o2 @, E0 U1 L" u* N  d

! v2 v+ N; Z* s9 h" Y6 j' z" @4 P8 ]( O. L: G( n1 T4 Q
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(4)削芋头前先泡醋 ) j7 u$ F3 Q# }  B+ P% B$ G- f
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削芋头时,手部会因为芋头的关系而愈削愈痒,此时不妨先将手浸泡在醋中,这样一来,手就不痒啰
紫涵妈妈

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帮顶了
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