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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？
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8 p7 G3 @- f+ u% s5 d2 _3 O2 T如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。% H! k) ^2 g/ W
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4 b. N! J, F$ [: C# D' y2 ?(2)让豆腐不易变碎
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软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！/ O7 y+ W- f  N, }5 V$ R
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7 E. U0 R7 b% d(3)汤太咸了，怎么办？
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煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。* a% m# D4 t0 ^4 _
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8 N; d9 @( ]; i* _& O, P. Q(4)削芋头前先泡醋 6 ~* x0 O& _; O" l# H2 G( J" N

6 v/ i4 v) x* |+ Q$ C! N5 T3 N削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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