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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？ - c/ P' d* ]: G+ ^
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如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。
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(2)让豆腐不易变碎+ P! V) h$ r' j: ?# k

3 p0 r$ I- \' ?; ~' h软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！& ?2 w9 M+ p. U; _' K# }8 d' o0 ~
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(3)汤太咸了，怎么办？, O; m( [) ~% H* C! a8 b+ [

9 l/ I7 U6 P- N: I煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。# U5 a; |2 p1 D5 h; G
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(4)削芋头前先泡醋
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& g/ }' V  A/ l& O7 I# o削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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