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生活小妙招一(1)辣到流眼泪该怎么办？ & `8 C+ n& l/ t/ P: F( w

+ ]$ P5 n: h8 @1 h0 j如果不小心吃到辣的、流眼泪的食物，这时的第一个想法一定是，我要一杯水。然而水并不能解辣，反而会更辣。其实最好的解辣方法就是喝牛奶。牛奶才是最好的解辣剂。喝了就可以缓和辣感。: i2 F1 E3 o7 I3 M8 I8 ^# X  D

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, `7 |0 \+ O9 u9 w, Y(2)让豆腐不易变碎4 Q  H- j: D6 Z: ]" g& B
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软绵绵的豆腐在烹调过程中非常容易破碎， 如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡在盐水中，大约30分钟左右，泡过盐水的豆腐下锅之后就不容易破碎啰！
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(3)汤太咸了，怎么办？  [+ v6 C3 _" y  P
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煮汤时如果不小心加了太多盐，那汤的微妙口感就被破坏掉了。这时补救的方法是，加入马铃薯块再煮个几分钟。因为马铃薯会吸收盐分，要上桌时再把马铃薯捞掉，就可以解决汤太咸的状况。
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( x/ \3 Z) Q, J# t(4)削芋头前先泡醋 & H% O/ _8 ~$ V8 `' }- ?

1 P7 w, g( p# y, Q  X; x- W削芋头时，手部会因为芋头的关系而愈削愈痒，此时不妨先将手浸泡在醋中，这样一来，手就不痒啰

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素素妈

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