- 阅读权限
- 100
- 精华
- 21
- 注册时间
- 2009-2-28
- 帖子
- 1990
- 积分
- 13262
  
- 经验值
- 12540
- 爱心活力豆
- 1
- 宝宝生日
- 2007-02-08
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
不知为什么管这种做法的土豆饼叫可乐饼,不过三个里面这个我最喜欢吃,最香啊,当然,也是最容易长胖的。小孩子偶尔吃吃也还是不错的口味。
1 B" G' J' H( F }& O/ D! @' W/ d7 u) S* {2 D6 E
' C( l3 Y+ s; a2 i# A1 x# }材料:土豆、洋葱、肉末1、鸡蛋、面粉适量、面包粉适量、盐、黑胡椒粉各适量。6 ~7 P4 p9 v0 e5 q0 ^
% _. \. Z2 j$ S5 |2 D. [- U5 r7 p
今天我做的是猪肉洋葱可乐饼,~~土豆~~可谓可乐饼的灵魂人物,我们自己在家做的时候也可以做些改良,不原意油炸的可以改煎,形状可以随意,里面除了土豆以外原料都可以替换,山珍海味皆可试,比如海鲜可乐饼(加入一些鱿鱼之类的海鲜)、再如香肠可乐饼(加入香肠和蒜头酥)、咖喱鸡可乐饼(加入咖喱和洋葱还有鸡肉)、还可以是菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等。。你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼~' w( Z5 R, ? j! y1 K0 a- x2 T3 m
! m4 b/ \9 W% `; D- y `( N* Z) P. C* y0 @! B+ u3 \; {6 c
做法:0 q% W, [* Y. |% B C
1,做土豆泥的部分不再多说,% v4 v' a: F1 c# y
2,炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后- Y7 d) c. r" r% R" y3 R
即可关火。
, d5 v& h6 n" L7 [! |3,将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1。: o! s; O7 i- L$ q
4,这个步骤忘照了,将混合好的土豆泥分成若干份,用手搓压成圆饼,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠,这样7 w! W! n0 ]% O9 p0 T7 ^1 N
我们的可乐饼半成品就做好了。
3 `/ x6 C# I: x) U( } E5,最后放到油锅里炸,只需炸或煎成金黄色就可以了。土豆泥和里面的料都是熟的了,也不需要炸太久,只需将外皮炸至酥脆就可以了,这
0 g7 q$ \2 \. p4 \ 样才会很好吃, 炸的时候注意火候,
5 b6 b2 K8 `! `3 T! J0 A* ~$ o7 O: A7 d. M" ]
刚炸好是最好吃的,:wanwan59: 可以自己做份沾酱,不沾已是很好吃了。
8 Z+ o1 I! c' x7 i/ ]6 n& |
$ s- k, C3 J! N4 ^, w L
2 Z5 Y" |$ y0 n, H1 R, S- w {* P( ^
0 D0 c7 ?; [& x6 _0 h# y
; M9 m& M: F* p' b L6 O Y3 G9 U8 @
) e0 O/ G; Q4 y
4 {4 U9 U" d' w5 y- D/ T/ p8 C
1 J+ p* w0 [* {8 e" ^$ U% ?" X8 C: _' b' K" k8 M M
( j( X ^1 y1 N1 o
. f. V. ^ |9 y& _
! w* o& [' h9 ?" Y& ]
+ O+ w+ r, Z, F" D0 I C9 d. k
6 o3 S y9 f1 O
- g6 S8 a t; p$ E6 H" w/ @, w/ d
8 i$ A. u8 a8 `! |
9 H8 [/ ]8 X8 J# n6 `[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 19:50 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 200
查看全部评分
|