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原料：+ ]/ D3 R: c3 L# p
2 O" |* b6 K( z( _- y肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 6 C1 N9 o I1 G$ R4 n' F' b7 S
6 w6 Q6 m) ?: L8 L7 \/ T) ?* K2 a
$ h& l' ?5 q/ `* E& m
6 m% G0 d4 W/ k9 ]做法：
4 t7 u1 K: [$ n/ e4 L
- {! E# R6 E- T# X* J, w N1）在肉馅中倒入少许料酒，搅拌备用。
0 ]& ]$ _( r+ j5 w" A
3 `) z2 w" w- p% ^5 [2）豆角切成小粒。
3 `+ m0 k3 X3 n9 S1 g3 D" m! Y
$ x. M5 t9 z8 M6 z& N5 M1 a# j7 d3）烧热锅后倒入油，倒入豆角，炒熟，盛出。) k* y5 ]8 B; n
% O$ Q/ J9 Q4 N& a& V& @4）开小火，放入肉馅，翻炒至肉里的油全部出来。7 H' }2 h0 M ]4 N" v/ y$ [/ V
+ i) L5 u6 R% [9 B" \ G3 O+ {
5）开中火，豆角倒回锅中，依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖，翻炒，出锅。
" X3 H3 @+ ^6 H+ {1 N" O+ M+ ~6 ^6 }7 V1 I/ |5 w- `4 M
注意：橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分，所以盐要酌情放入。1 S0 M9 I0 y( ~* t; R3 j: n
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发表于 2009-9-12 12:45
