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原料:
* @: d: s" o/ e0 s) t# M- S, X Z$ A& `: T) A' m+ L
肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 4 a# K7 H: E( ?: m" D/ h
4 ^( q- ]* z( r- u* B( P3 X; Y" Y
. m+ q6 f5 }+ N& }1 {
3 D# x3 [, e2 e) ?" f' @5 p2 o做法:% A( I U, E* l4 F1 m8 w
; R' H( a2 [$ d) b$ X* h d1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。. `" }: m7 k( E: o1 x
# o) }( v3 \; b+ _+ _2)豆角切成小粒。
% z) c. x$ j! z: _/ f/ i, d1 q m! S# c
3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。
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4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。9 u: ?& i2 a, s- _+ K
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5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。
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/ ~6 M" n7 T3 }* g N1 q j注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。 T- `$ B/ q( N4 ]) m2 D6 I
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