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原料:
) X9 t: G/ R9 Y8 B, B# T* q. o# l7 j2 f5 e( `: E* t
肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖
7 j! Z) W: H- N( C0 h/ M- g4 Q" T8 o& N1 X% y$ C+ t3 s
& @2 q( F( I- d3 Y
; c+ q& ^4 B) r, w做法:
5 D- y" D5 U% F/ e+ {( U7 z, K/ A; u# b% I- v' E3 A a0 s
1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。1 T* }" L" e9 x' r: @- g2 D
7 c, S L3 o6 J1 w
2)豆角切成小粒。
' ~. v- D( D- C6 [2 x; ~: W
1 V7 d7 E9 T5 |4 Y$ x3 L+ o. H3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。
$ f. K2 M5 d" ]0 y) X
1 D6 y2 J& [- n& R# F7 u$ A! O; ~4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。# `6 \2 {' H' P, X9 c& m7 W
) {/ q8 M/ t% _4 J. p7 h: g5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。
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4 V0 K# m" d) I7 c$ F; ~: T; V注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。. Y4 ` R- o* i# ?, y
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