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原料:
( \5 ]0 Y% ~& I. {+ e( e. f5 n" S/ L9 b3 b3 [ m5 d
肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖
, o; _% e c4 i: _7 Q1 x# x; x, V4 P3 c7 y* ]) n
1 T- M1 q+ X: E
6 v( I* ]: @# R* O/ F做法:% [2 g. N8 M( i, ] D
' f- t F" ^/ p: P7 F$ p9 `1 |" [
1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。
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2)豆角切成小粒。8 u0 g: z6 M" ], J
0 d6 p K( @+ v1 w4 T( A+ v' H
3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。# F( k+ X& K, M
3 K% r2 {& k+ F3 C: v! e0 v4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。$ ~0 G# O7 e: e0 U3 m+ c
' [! |2 ]. Z" ~5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。
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注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。
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