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鲶鱼豆腐汤

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aghouse

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发表于 2009-9-3 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鲶鱼豆腐汤原料：胡子鲶一条，嫩豆腐一块+ z0 |0 L; Z5 S" ?& h
9 @) v. w* Z; i
1、把鲶鱼剁成3厘米的鱼段，加入少许盐和醋，反复搓洗，直到表面无黏液为止，清洗干净。* G. |- O+ M) b
4 C. j# L, v7 N# {6 |* ^
2、将豆腐切成小块备用。炒锅倒入食用油加热，再加入葱段、姜丝、蒜末炒出香味，加入鲶鱼段，加入料酒、盐翻炒3-5分钟。* E0 c( g; C& @% k  S# d+ A) {# \  p
) [0 s# b  O! D5 o" Z" U/ w6 H5 k
3、再加入豆腐和凉水，水没过主料，大火烧开后改为小火，炖至汤色有些转白汤汁稍浓时，出锅。5 h: H- |: T( F  Q% `" J/ P. l
4 A( k' D8 O& d5 h
由于是给宝宝吃的，所以盐，鸡精要少放，豆腐的营养价值大家都知道吧，鲶鱼也很好的。! A+ d' J* x4 p5 r3 g+ A
) ?2 V* _7 x0 p/ q; M
嘻嘻，希望大家有帮助
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沙发
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