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鲶鱼豆腐汤

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aghouse

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发表于 2009-9-3 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鲶鱼豆腐汤原料：胡子鲶一条，嫩豆腐一块1 t- b( v: w& Y6 m! m3 j2 `
* f9 c" Y6 c3 G2 T% o# S2 C
1、把鲶鱼剁成3厘米的鱼段，加入少许盐和醋，反复搓洗，直到表面无黏液为止，清洗干净。$ k  i+ V% ~% _$ k' ]; Y

, Q% r. c) J) u# D& z6 Y3 R2、将豆腐切成小块备用。炒锅倒入食用油加热，再加入葱段、姜丝、蒜末炒出香味，加入鲶鱼段，加入料酒、盐翻炒3-5分钟。* \. P3 b* ?$ k# x
% ~+ N' ~% i6 K- H% v/ X
3、再加入豆腐和凉水，水没过主料，大火烧开后改为小火，炖至汤色有些转白汤汁稍浓时，出锅。
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由于是给宝宝吃的，所以盐，鸡精要少放，豆腐的营养价值大家都知道吧，鲶鱼也很好的。
0 p# y/ ]$ n+ U' Q" E
6 z$ ]; d; e2 v5 K, J7 A+ A! n; K3 ?嘻嘻，希望大家有帮助
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沙发
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