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鲶鱼豆腐汤

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aghouse

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发表于 2009-9-3 01:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
鲶鱼豆腐汤原料：胡子鲶一条，嫩豆腐一块1 F; w( R5 C. [0 Z, g( E6 L1 m" T5 F

$ c9 n- i% i, S/ N; p) [- R  d" t1、把鲶鱼剁成3厘米的鱼段，加入少许盐和醋，反复搓洗，直到表面无黏液为止，清洗干净。
& {& E* \5 N  ^( R4 w; v$ w2 Y9 U* F- W
2、将豆腐切成小块备用。炒锅倒入食用油加热，再加入葱段、姜丝、蒜末炒出香味，加入鲶鱼段，加入料酒、盐翻炒3-5分钟。; u: p/ \; l- e  x! @% X, p

# e- N: V6 q2 ]$ m3、再加入豆腐和凉水，水没过主料，大火烧开后改为小火，炖至汤色有些转白汤汁稍浓时，出锅。" y' v9 }/ b# c5 Q( ^# s5 n
4 |0 O8 H" W2 J+ \0 p0 H
由于是给宝宝吃的，所以盐，鸡精要少放，豆腐的营养价值大家都知道吧，鲶鱼也很好的。
& X  x$ |9 c( @1 z! g) ]" K8 t) V5 A( V% @! g+ _
嘻嘻，希望大家有帮助
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沙发
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