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:wanwan10: 尝试着做了一次桃酥,自己感觉简单易做带回家以后很受欢迎。呵呵,备受鼓舞阿!于是昨天趁着儿子睡午觉的空挡又作了一次。这一回我把君之的方子直接乘以了5,不过在和面的过程中发现按照方子中的比例100克面粉55克油的话500克面粉中加入275克油是不够的,油至少加到了325克。:wanwan49: 和好的面那个油阿!
; E, W) P8 u% W l3 M 呵呵!配方没有变化,变化的是造型哦!我的桃酥都很可爱啊!& [% z3 G! T' h9 L
wanwan11.gif 不说了,上图!
: x& C, E! |* I; t5 Z. [/ X& m1、50克鸡蛋+325克玉米油+250克白砂糖搅匀后加入500克过筛普通面粉和10克泡打粉3.5克小苏打和成油乎乎的面团!3 o1 A9 l4 g6 C; m8 L5 u+ I, I
3 `1 {$ ~; q' i- ^" D4 g
2、利用饼干模具给桃酥造型!
. e& a, @$ k7 C$ [4 C- @ m% c" x e# Y# [
3、在烤盘上摆好以后刷上一层蛋液。
1 o) j4 b1 t1 G2 J
( A4 \: B# \8 u- o* w# Q8 P( _4、烤箱170度预热后烤了16分钟,火大了!:wanwan67:
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/ }2 }$ W) U0 R5、总结经验教训,后面再烤得时候我先180度烤10分钟再转60度烤10分钟!:wanwan33: 颜色还不错哦!& L" ~4 _- g1 j4 t4 E4 [6 p
7 K( T- V( C! K3 t[ 本帖最后由 裕棠妈妈 于 2009-9-6 17:49 编辑 ]
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