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孩子的饮食要求营养均衡不要偏食,我来介绍1个我家宝宝喜欢的糖醋带鱼 配 西红柿烧豆腐 做法如下:1 [1 y3 L, s" L8 k- ]0 N
糖醋带鱼' {/ l+ o/ S1 J
1、主料+配料:冰鲜带鱼(选择带鱼上的银色光亮的是储存时间短新鲜的,不要选颜色暗淡发黑的)、料酒、酱油、醋、糖、盐、葱、姜、蒜、色拉油、1个鸡蛋液3 l- d4 }( a0 b7 M: D: h. r9 S
2、做法:9 i. H+ T* L$ q7 m n) J
a、带鱼刮去表面的银质,洗净加料酒、姜、酱油腌制15分钟,制作糖醋汁,糖:醋=3:1(不喜甜的可改为2:1)
; p, w# R/ e% P" P" N7 W a9 d( rb、电饼铛加少许油烧热,腌好的带鱼沾一下鸡蛋液放入电饼铛中煎至2面金黄,放入盘中备用3 a! l4 P. } ^& n: \
c、换炒锅,加色拉油微热,放葱、姜、蒜爆香(火不要大,否则糊了影响口感),加入糖醋汁、少许盐烧开,改小火倒入煎好的带鱼炖8分钟左右至汤汁收干(注意不要干锅,汤快收完的时候要翻动鱼块,留意不要把鱼块捣碎),即可装盘- s& Y4 x3 e% m1 g8 u. H$ K0 ?& l _
! S/ x2 H' `# B, u6 M9 C: n
6 p4 R9 @; v& v$ l6 t% X5 X& j$ ~
( q$ n7 E) F! L* V Z
+ X0 {' d, W( P( C) H+ ?因为忘了买葱,而且这锅是给大人吃的,所以放了干辣椒,给孩子做的时候不能放,宝宝小还不能吃辣的+ j) t1 _1 [, |; {
, C. T1 ^! `: h
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