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孩子的饮食要求营养均衡不要偏食,我来介绍1个我家宝宝喜欢的糖醋带鱼 配 西红柿烧豆腐 做法如下:& q8 X/ A2 F, [+ q, M7 \
糖醋带鱼
3 W) f. o: u4 G4 L/ V: p: T1、主料+配料:冰鲜带鱼(选择带鱼上的银色光亮的是储存时间短新鲜的,不要选颜色暗淡发黑的)、料酒、酱油、醋、糖、盐、葱、姜、蒜、色拉油、1个鸡蛋液' j, G' |' V7 p5 B# _% U
2、做法:
. n. u; P6 c, F" q# t' C Q8 ]a、带鱼刮去表面的银质,洗净加料酒、姜、酱油腌制15分钟,制作糖醋汁,糖:醋=3:1(不喜甜的可改为2:1)
2 o0 S5 p4 A9 T) t! K$ U6 wb、电饼铛加少许油烧热,腌好的带鱼沾一下鸡蛋液放入电饼铛中煎至2面金黄,放入盘中备用0 d8 D% r1 ^; R* V( p! X6 [
c、换炒锅,加色拉油微热,放葱、姜、蒜爆香(火不要大,否则糊了影响口感),加入糖醋汁、少许盐烧开,改小火倒入煎好的带鱼炖8分钟左右至汤汁收干(注意不要干锅,汤快收完的时候要翻动鱼块,留意不要把鱼块捣碎),即可装盘6 E2 G( b7 ^% b" l: [
+ e9 ~- K8 o8 M
) `0 g6 I; F# m) v+ ` e: q& M/ ]" d1 c3 ^
2 b' s2 L. j# I- `
9 b* W1 D# ]$ c- a6 v [因为忘了买葱,而且这锅是给大人吃的,所以放了干辣椒,给孩子做的时候不能放,宝宝小还不能吃辣的 S: t5 u1 U8 R( ]" _
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