纸飞机

孩子的饮食要求营养均衡不要偏食，我来介绍1个我家宝宝喜欢的糖醋带鱼 配 西红柿烧豆腐 做法如下：7 w+ @2 c( L; m6 K% h; J
糖醋带鱼
' s7 J5 m5 z) e! Z: ]1、主料+配料：冰鲜带鱼（选择带鱼上的银色光亮的是储存时间短新鲜的，不要选颜色暗淡发黑的）、料酒、酱油、醋、糖、盐、葱、姜、蒜、色拉油、1个鸡蛋液" y, Q0 f# a- R( b/ M
2、做法：) e& r# m" J; k
a、带鱼刮去表面的银质，洗净加料酒、姜、酱油腌制15分钟，制作糖醋汁，糖：醋=3：1（不喜甜的可改为2：1）% H% C- e- |4 u3 d0 P0 K1 ?8 V
b、电饼铛加少许油烧热，腌好的带鱼沾一下鸡蛋液放入电饼铛中煎至2面金黄，放入盘中备用
' K  w3 \% _" m  t5 Cc、换炒锅，加色拉油微热，放葱、姜、蒜爆香（火不要大，否则糊了影响口感），加入糖醋汁、少许盐烧开，改小火倒入煎好的带鱼炖8分钟左右至汤汁收干（注意不要干锅，汤快收完的时候要翻动鱼块，留意不要把鱼块捣碎），即可装盘
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因为忘了买葱，而且这锅是给大人吃的，所以放了干辣椒，给孩子做的时候不能放，宝宝小还不能吃辣的
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第二个菜：西红柿烧豆腐，简单又好吃，常吃豆制品补充钙质，下面说做法：
& r. }. {8 L  `% \2 K% K1、主料+辅料：西红柿1个、嫩豆腐2两或内脂豆腐1盒、盐、色拉油、葱7 P: I9 E5 U* y" ~: V! L
2、做法：
! |5 x1 {( v, D$ t, H$ Za、热锅凉油，放入葱爆香，放入切碎的西红柿，翻炒并加适量的盐
+ q$ D9 ?4 B+ _, J* O# l7 r6 yb、倒入切成块的豆腐，改小火一起炖5分钟
& Y9 G3 z% _! z: r* cc、尝尝汤汁味道咸淡合适，关火、放入少许味精拌匀装盘即可
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做法很简单，不再附步骤图，只放个做好的图片吧
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* `% t: z1 P+ G+ R3 l[ 本帖最后由 纸飞机@xa 于 2009-8-29 16:03 编辑 ]

臭狗蛋妈

不错

红豆冰山

看着很香呀！

西安凉皮

亲，带鱼上沾点淀粉糊或者蛋液就不会糊了，

liutingting1101

学习，我爱吃糖醋的:wanwan33:

笑笑

学习哦

哈利德

呵呵

Meyerzhang

我每次糖醋汁子总是感觉做的不太对味。

羽-宝贝

看着不错

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

shaocheng

好吃

素素妈

感谢分享， 学习了