纸飞机

孩子的饮食要求营养均衡不要偏食，我来介绍1个我家宝宝喜欢的糖醋带鱼 配 西红柿烧豆腐 做法如下：
3 B% B" ?/ w/ @( L3 g糖醋带鱼
# x8 C" I6 S9 \6 T# Y7 \1、主料+配料：冰鲜带鱼（选择带鱼上的银色光亮的是储存时间短新鲜的，不要选颜色暗淡发黑的）、料酒、酱油、醋、糖、盐、葱、姜、蒜、色拉油、1个鸡蛋液
' s$ @5 Z5 n  x5 W: J; q2、做法：' e4 U1 ?% Q& r; M. E1 D
a、带鱼刮去表面的银质，洗净加料酒、姜、酱油腌制15分钟，制作糖醋汁，糖：醋=3：1（不喜甜的可改为2：1）& h" Y' R; {  k* i
b、电饼铛加少许油烧热，腌好的带鱼沾一下鸡蛋液放入电饼铛中煎至2面金黄，放入盘中备用  _1 w- x; M" o! n
c、换炒锅，加色拉油微热，放葱、姜、蒜爆香（火不要大，否则糊了影响口感），加入糖醋汁、少许盐烧开，改小火倒入煎好的带鱼炖8分钟左右至汤汁收干（注意不要干锅，汤快收完的时候要翻动鱼块，留意不要把鱼块捣碎），即可装盘) Y7 z( _3 R4 U3 e& m: S
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- f4 ?( O, R9 y1 N" H  d+ P' @因为忘了买葱，而且这锅是给大人吃的，所以放了干辣椒，给孩子做的时候不能放，宝宝小还不能吃辣的
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纸飞机

第二个菜：西红柿烧豆腐，简单又好吃，常吃豆制品补充钙质，下面说做法：
1 A  b& v( p$ x: b9 }  b1、主料+辅料：西红柿1个、嫩豆腐2两或内脂豆腐1盒、盐、色拉油、葱* u1 b$ s  p7 D
2、做法：
8 s) G) b/ B0 f3 Ha、热锅凉油，放入葱爆香，放入切碎的西红柿，翻炒并加适量的盐$ I) [3 [2 |  d7 Q0 X
b、倒入切成块的豆腐，改小火一起炖5分钟5 C4 {5 R/ T, r$ S7 v8 m' c
c、尝尝汤汁味道咸淡合适，关火、放入少许味精拌匀装盘即可
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9 A0 Q7 U4 H# q/ Z/ M做法很简单，不再附步骤图，只放个做好的图片吧6 K! z7 u1 ~/ N/ ~

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[ 本帖最后由 纸飞机@xa 于 2009-8-29 16:03 编辑 ]

臭狗蛋妈

不错

红豆冰山

看着很香呀！

西安凉皮

亲，带鱼上沾点淀粉糊或者蛋液就不会糊了，

liutingting1101

学习，我爱吃糖醋的:wanwan33:

笑笑

学习哦

哈利德

呵呵

Meyerzhang

我每次糖醋汁子总是感觉做的不太对味。

羽-宝贝

看着不错

佳安

不错不错，先学习啊:wanwan79:

shaocheng

好吃

素素妈

感谢分享， 学习了