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17、每日一菜:胡萝卜烩木耳(对肝脏有益)9 X w# I. N: Q# i2 i
主料:胡萝卜、木耳
+ j4 w) j* c2 Z, k- k" x# d8 w+ d辅料:料酒、鸡精、姜丝
/ f( b2 o1 z0 | @! z3 q* n* [! K方法:/ w% Z, b: H8 {" C+ v. f$ s8 ?* u4 n7 Y, Y
胡萝卜洗净,先切段,再切片;木耳(水发,清洗的时候,在清水里加一点面粉,浸泡30min后用清水洗净,这样容易清洗掉泥沙。大的木耳稍为切一下)
; Q! \) _# b4 t2 f2 h% I; v. H油热,放入姜丝,爆香,放入木耳,翻炒,再加入胡萝卜,翻炒。逐一加入料酒、盐、生抽(少)、白糖、鸡精(一定要按顺序加入)翻炒出锅,淋香油。
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