17、每日一菜:胡萝卜烩木耳(对肝脏有益)+ K( R# a0 ?2 o ^6 v% s8 J5 r
主料:胡萝卜、木耳( a, Q1 i, x: H1 B
辅料:料酒、鸡精、姜丝( u2 J2 T! [- u& Y' X( T) F
方法:2 L& f/ Z* m0 v/ Y
胡萝卜洗净,先切段,再切片;木耳(水发,清洗的时候,在清水里加一点面粉,浸泡30min后用清水洗净,这样容易清洗掉泥沙。大的木耳稍为切一下)7 I2 Y9 X/ p. t% A
油热,放入姜丝,爆香,放入木耳,翻炒,再加入胡萝卜,翻炒。逐一加入料酒、盐、生抽(少)、白糖、鸡精(一定要按顺序加入)翻炒出锅,淋香油。