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17、每日一菜:胡萝卜烩木耳(对肝脏有益)
' I* I& B2 w1 F2 m$ K4 S* z! l# o主料:胡萝卜、木耳' I8 e- K& L' K& R2 `+ t; o% L
辅料:料酒、鸡精、姜丝6 B8 R% P7 N/ K
方法:5 F5 d2 I" M! Z2 p3 T: o1 k' [1 N7 j
胡萝卜洗净,先切段,再切片;木耳(水发,清洗的时候,在清水里加一点面粉,浸泡30min后用清水洗净,这样容易清洗掉泥沙。大的木耳稍为切一下)
% n) L( U d# @" l2 c! U油热,放入姜丝,爆香,放入木耳,翻炒,再加入胡萝卜,翻炒。逐一加入料酒、盐、生抽(少)、白糖、鸡精(一定要按顺序加入)翻炒出锅,淋香油。
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