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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
, r2 C, M) e& ^$ P# e- z3 m- O) m按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 1 |7 ]& v% [8 o8 M6 ~1 u; ?7 v- h
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三根筷子准备打蛋清
`' u% a4 r" l& ?. K为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
9 v" \4 p! I( Y1 Q5 ~- {继续打继续打继续打5 I9 B2 O4 w' G, N* N: O
( D6 ?5 B+ H; D6 O有点稠时再放一勺糖，继续打0 z- w9 Z3 f% o3 C
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
* M$ [6 [# y& }, I" ?$ i这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
' V# c8 h0 d" ~5 @; m倒入一半奶油状的蛋清
f3 D* A% e- d, \1 N+ M注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
' s& s) x2 j/ X2 \倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅# D A* E6 `5 X1 B, ^( |3 }7 T
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
2 w) u, D5 F" u1 r# [按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
' O/ J7 J W J1 V6 O; `: s3 M7 V然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 1 l0 _. V7 d' p0 N5 a
开盖咯 3 I, v, {4 d& b, y7 Y2 S8 n
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+ V" s( q/ h, I: R0 V$ L, N2 p3 v锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ) X' M5 u7 @- c9 |: {; B
# e/ R1 g8 S% N" H自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。3 V8 ]1 P. D( U. X8 U' y4 B4 g: R
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发表于 2009-9-8 13:34
