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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 & H5 {9 @% q( i
1 p# W- I7 O E- X. J. I注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦. K& N0 n9 O7 w) u. s
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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8 ?0 ~- a2 Q4 E三根筷子准备打蛋清) v2 H7 d' E# U7 F0 `; i
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
3 G' J# y' E9 G% ]继续打继续打继续打4 ~7 ?1 [# U/ W+ U$ {1 q
1 P3 Y1 ?4 ?; T. a* F有点稠时再放一勺糖，继续打; f/ i8 i, b/ q M7 Q: N0 v
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 2 V& C6 z% x% r( y o
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
& j" C: W/ N0 {4 `$ H倒入一半奶油状的蛋清 $ g' j+ s* }9 D% ^" K) U* K
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 $ A3 b, ^9 f+ T/ [3 A
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7 T# n) s% L' c0 w5 n! Q电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 5 i' ]" Z: W8 l
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
' @9 ]" Z# x3 Y9 D& D# m8 V9 D9 c倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 9 U- A- Q6 K) d r0 d% m& K
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
/ I# O j K! {/ z* U, R5 V2 K然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
) E" z3 c. w) f0 Z2 \. O开盖咯 1 L* a, ^# t$ p( c
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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5 ~9 U9 q5 n, l% C8 f自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
