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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ' r% {: @) b w4 {' b
" u" D1 ], \: d
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
; A1 |- w/ g3 A3 d2 m2 t1 B6 {( p按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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/ z/ r, d D1 [, ^7 ~# r1 Y0 ]三根筷子准备打蛋清
{) Q1 P8 _7 s: D为了突出甜，放一点点盐、一勺糖! c/ q8 S! ]( T1 z o3 V
继续打继续打继续打' q+ p; k0 |5 k) B
f& d8 {- t1 P2 I( x* ~/ U; V7 w+ ?) z有点稠时再放一勺糖，继续打4 [6 T% K3 ?+ a+ ]# X" }; f6 l
& C' o5 A# y$ j( u! @& w0 Q1 @大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
" j3 z! m; } _4 d& Q0 C/ H. ?0 \这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴) K1 g/ E& ]5 l$ L8 ]2 p, @# i
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' |8 r! Q$ i/ y* n8 K7 E+ Y: Z; e9 ?9 t, S9 G* n4 {
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
( a( L, l4 Q$ o2 I' ^. }4 M倒入一半奶油状的蛋清
% I2 P( \# e- n: j/ l6 @注意：上下搅拌而不是打圈
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+ r- ]6 |0 h E l* R5 |% G* K3 r7 c. w7 Z
+ }0 K2 G. y+ ^ E' y搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
2 h) \! ]- k0 M% m. z! V2 @( N( }* m. g0 f7 l/ o
2 \! y7 C5 P8 v$ v3 D. B- Y- k电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 1 H6 B0 O9 j. Y. A3 \; C
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅( M6 c7 j7 a U
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 $ T9 m* x, N* v( S* C5 n" X
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
* ?8 f0 g: m8 l4 u! r G然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
2 | C: i2 H8 e$ @开盖咯 $ F$ ]4 k$ {, s7 V& b0 V, S
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7 n5 e( E5 O$ d) `- a锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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6 x8 n; x/ x& L. x$ Y自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。4 i( L, C! G8 q( O4 K$ s& s. @! Q
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发表于 2009-9-8 13:34
