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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
2 R7 o6 O; H0 D: H/ Z7 c按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 r$ a1 q, V. l* q( b S
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三根筷子准备打蛋清! D1 {) m5 b, X6 U7 f7 i e
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
0 h9 |2 N. A6 Z- [) o继续打继续打继续打
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" E4 c$ ]4 ]' M4 E0 B有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 & C3 L6 g1 q2 P! C0 L
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴/ e9 ^! r2 a7 l/ R3 P$ Q/ D: W3 [, h
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8 c y* g% C+ T3 f: p- |: F蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好& O d1 f0 ?+ N) r6 E& Q5 d
倒入一半奶油状的蛋清
/ y: C0 r1 m* u6 }! N注意：上下搅拌而不是打圈8 k+ g5 e# m4 ~
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$ j( ]1 a( v" O9 E/ Q0 u7 A1 c搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 ( x1 y% r, l2 c6 v6 O- t9 q& [; g
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 " a5 V5 S6 }% S2 R a7 ~
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
5 q- U# U) g% \% w倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 3 q7 B0 h; @# M( s# ^
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 , z( k* L1 G8 k& O2 W$ U
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ! @, d0 f6 T9 Y
开盖咯
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2 C1 s: B( H- i g/ x- _锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
