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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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! e. {3 W5 ?. a" I# Z/ J* i. L0 U' A注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦3 P% K/ J6 x" a. S
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 * [ z& |# k+ s: d
9 }% C. f0 V2 j% D( |# j5 z三根筷子准备打蛋清
. @! V% _# R0 y% E7 u' x; ]9 a为了突出甜，放一点点盐、一勺糖' a! s# {8 W- B7 T( ~0 k* ~
继续打继续打继续打
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. g1 s: [ ?+ ^0 _( x" Y+ j有点稠时再放一勺糖，继续打
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/ E6 l' [) V$ _) }+ N大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
/ W6 @ P$ Y; D1 y `6 l这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
' m: t0 _; B1 @倒入一半奶油状的蛋清 ! ] n/ i6 `% K' _- O
注意：上下搅拌而不是打圈& u9 F4 ?) j5 f+ i/ ?1 x
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 6 w/ E! |6 M. y) I7 G: ~3 G6 E9 V/ L
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
2 l: x' B! s s) s: L倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 - u5 @2 }2 Z/ v6 G1 F: e
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
% g9 e* ?/ c. L ]/ @然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
4 h9 t7 H: I: M# w% r开盖咯 6 P# u$ E1 l A
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 7 h2 M' p4 ~' c3 M6 }6 b
0 ^ R6 Z" x4 W; A自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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发表于 2009-9-8 13:34
