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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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- D1 {; n, Z) y5 D8 e# a% R7 E注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
$ A5 t/ j! g! T' T$ M2 d4 V8 w按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 % [# Q: r, x3 i/ c2 \5 V# }
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三根筷子准备打蛋清* k$ `+ u6 A( h6 d) |9 f \. ]2 F0 U
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖$ d& T% Q9 p/ N
继续打继续打继续打9 |1 X( P, p& P( ^, ?
% \( {$ o( \6 w8 S, O% f1 n7 Y# \& \有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 . j. U' K* C% k3 E! A
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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L% O$ T8 x k5 Y7 f* w蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
/ F0 i& L; f; X# U& C$ F倒入一半奶油状的蛋清
, w' g! x* X$ M注意：上下搅拌而不是打圈
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% E n2 S; M* ?& o9 a搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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. @' B" p3 R4 j8 ~电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
' N4 s. P+ R$ N& [9 H% z倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅' n$ h' {- U4 J, j, D, i8 \
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
, D3 V$ s3 C* |; T1 A按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
8 w0 G# B3 S4 B! v3 ]1 L4 K0 k然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 6 j: a* j9 ^3 x* m( ~
开盖咯
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% k+ z9 q9 t0 e) g& C锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。0 D: X) U+ R% n2 _, d( w
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发表于 2009-9-8 13:34
