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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 0 O2 k# b4 j, R
" [4 i0 r W8 Y注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
7 V; u2 t g5 \( k" S! F) S按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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三根筷子准备打蛋清
5 o4 f7 Y H4 n为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
, E0 n/ x& y4 ?" n- o0 _- `继续打继续打继续打
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4 |1 u( j; A t; l4 m6 I有点稠时再放一勺糖，继续打
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 & d' M' y- I- b2 f9 y
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴- N r6 u0 S( `% U" @4 L) A/ b
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
8 H. Q, F3 a" C, m8 t$ g倒入一半奶油状的蛋清
2 n& f3 D& l Z. O! K7 S注意：上下搅拌而不是打圈/ }2 U: G& p0 {
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; H& x. ]0 d; g, I搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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0 {1 `3 e: o# i* s' A; c5 V电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 , W1 a6 o( S7 ]: }- i2 a
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅7 E4 Q8 l* Q% Y: P! P% M$ a# S0 J
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
" z7 s! J0 o S0 X! _% U/ m( q3 [按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 ( ]) y- R! \9 b& C
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
m. ^% Z& U {$ j p开盖咯 . G3 @" T, m' K% O2 I
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
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# \9 c% v3 \! G) X/ B# K) J) k自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。# o5 `9 [0 A/ R3 A
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发表于 2009-9-8 13:34
