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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦. q" o! x2 t, a) `- U. L* @
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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9 m3 r. {: c. ^! `5 f三根筷子准备打蛋清# u+ v: N" _$ j$ a6 F/ Q8 z+ P
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
3 M: O9 @7 a! L5 B9 p3 u继续打继续打继续打- `/ U3 k6 }) }" a
- c! q3 F% s8 U9 a6 q' g+ e有点稠时再放一勺糖，继续打5 T1 d6 F/ V* w d! \! j
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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 % C# N- g2 D4 Z2 g& O6 y" Y+ P! S+ D4 U. P
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好0 ]& \3 J8 Y: m# x* I. b. P' N
倒入一半奶油状的蛋清 3 U% w% O0 s4 R% }. L: z
注意：上下搅拌而不是打圈0 l z t/ G$ s5 _! P' X
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! d$ _: S2 S& W/ U搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
- H& C5 M+ j, W4 P倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
7 K* c: M- c1 ], b: Z! c9 _* h& a倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 ) A! Y0 ?& I" I+ B- r, O7 ~ D
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 / {4 c: H" w5 ^/ C; `2 T* B
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
. B: {5 y" t, Y5 _开盖咯 + Q! r7 G9 z8 j1 p- K2 S
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1 u) K9 N. V! D ~% O) F锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 $ Q4 A! H0 k6 r% R3 ^! {- }: J( y5 `
, H: {. d v5 E自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。0 E( I+ ^* F: p; u9 m% M3 h& A
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发表于 2009-9-8 13:34
