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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 ( j* o+ z0 h4 u! n% h
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦* I# L8 u1 i7 ]" V& g5 ~
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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$ t4 _# V7 v, ?. J$ m三根筷子准备打蛋清) w: K# e2 r% V* @# r: b: Z. I4 t
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
& y- S: U4 k4 N& L继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖,继续打' ^5 o" B7 u1 F/ M( o; |
* g. @% v8 _4 @* k' T$ h大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
5 e* r3 l" f2 v9 K0 h$ i1 a% |这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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) D0 b+ ^/ g8 ]# H. x蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
; G, n7 t* c5 G: a倒入一半奶油状的蛋清 - K! ?2 Z% H0 m* Q4 w& ]8 _
注意:上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 3 o# p5 k; \; ?
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅) D* O# o% R% ^# l% Y. V
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
4 r; B* g( ^) V5 @- n% Q0 a* W$ P9 |按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 # E1 J! m6 I) _0 p+ X; q
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦
4 A1 y" @! S8 x8 v1 \! H- f开盖咯 . g; j; {- d# [/ V, K+ f* \
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锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 ( @5 P# ^% E5 R' ]/ B! H) t
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自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。& S2 r/ F$ F% u$ O* O6 y: O- o
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