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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ; R7 M2 L" Z9 M5 B
! S/ [9 _4 i4 o! k/ H, P! B注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦+ v; S, o3 l, R- Z! c3 j
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 _4 D" W8 V) A D
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三根筷子准备打蛋清
& j% n# V9 _2 _/ A+ f: H为了突出甜，放一点点盐、一勺糖3 x8 O( H0 m5 H
继续打继续打继续打
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7 ~ o4 S% B8 v8 R有点稠时再放一勺糖，继续打 c' Q7 n7 Q) t$ N& b3 j
0 E& s, \* d& ~$ i* q& c! d大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
8 ]+ Z# b* a& F这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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- W- G" N" |" z* z7 }5 a& A! z蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
$ ], h, b( a: P倒入一半奶油状的蛋清
e2 P, x- J5 h0 n, n注意：上下搅拌而不是打圈* y2 |6 n `1 A9 ^
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 # ?7 J% p! S O* M+ t( ~
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1 H5 `: d" i. [" U) A( E电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
- b1 i4 b* p/ s' O2 R+ J2 |倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅. p4 Y! Q& l) @
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 - n" {$ K6 B: C9 Q p
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
: V2 Q; h' J4 m5 h1 b8 a6 x; f然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 4 l$ r/ n v7 V7 R5 u. F7 Y
开盖咯 9 Y6 |' V# j6 i6 y5 V+ p u
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 9 I* H, m0 n: ~0 ]0 v; H# u
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。# t" L& d$ \% W/ K: r! l2 G( |
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发表于 2009-9-8 13:34
