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准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 ( j* o+ z0 h4 u! n% h
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注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦* I# L8 u1 i7 ]" V& g5 ~
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
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$ t4 _# V7 v, ?. J$ m三根筷子准备打蛋清) w: K# e2 r% V* @# r: b: Z. I4 t
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
& y- S: U4 k4 N& L继续打继续打继续打
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有点稠时再放一勺糖，继续打' ^5 o" B7 u1 F/ M( o; |
* g. @% v8 _4 @* k' T$ h大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
5 e* r3 l" f2 v9 K0 h$ i1 a% |这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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) D0 b+ ^/ g8 ]# H. x蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
; G, n7 t* c5 G: a倒入一半奶油状的蛋清 - K! ?2 Z% H0 m* Q4 w& ]8 _
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 3 o# p5 k; \; ?
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅) D* O# o% R% ^# l% Y. V
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
4 r; B* g( ^) V5 @- n% Q0 a* W$ P9 |按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 # E1 J! m6 I) _0 p+ X; q
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
4 A1 y" @! S8 x8 v1 \! H- f开盖咯 . g; j; {- d# [/ V, K+ f* \
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 ( @5 P# ^% E5 R' ]/ B! H) t
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。& S2 r/ F$ F% u$ O* O6 y: O- o
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发表于 2009-9-8 13:34
