- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-2-23
- 帖子
- 3
- 积分
- 19
- 经验值
- 16
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
催 乳 汤
8 u- X9 Y5 R( P7 D9 X g& \( \5 ~1． 花生炖猪蹄
' V3 S* M) |4 Z2 C6 P, V9 A! T/ `% p原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。, B! V- \$ ?+ k
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
) N) i5 J. ^- d: U' D浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。/ r, D( U- F) S0 [4 M9 u
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
3 G" H S. Y; H4 I。
, W. ?+ ] W- z2． 萝卜鲢鱼汤4 n6 W6 b1 H& W" R! e
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
4 J& w: a% @1 Y4 _+ ?& f量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，, Q+ I9 h- ?! l
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、; C7 r: h$ k# P) G
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
4 t, Y* D& N* N) w6 H! M调味，出锅即成。% H: P8 j( |" A
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
( E5 {7 y7 i2 w6 b4 ?* C& k功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿' o$ W, G, F. j
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健
; y' V1 V& l# P2 N美。
& a' }! y3 v3 J! m) C3． 人参母鸡煲) z) t/ e8 a% d% k* ?
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
; ], ^- z I6 B5 @& f4 o a/ R制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡8 ]/ w3 S1 e% q+ K/ e* O
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
+ O9 B# Q# u) l+ L% [$ K水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参/ p; C7 g$ c Q% j1 e, G) z( T
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
3 s5 \5 `7 X/ A8 y9 a+ l滴上香油即成。
7 N" b& L6 @" g特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。6 J, S% P4 j& W" G" i( h3 S$ ^2 Z
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
) e' D+ k5 V" n铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
7 h/ ?- R& D% @% G ~哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。! I' t4 w/ x$ M9 g$ A. ^6 Z1 n* L
4． 猪骨炖莲藕
- t+ h" U( x. |5 O9 U( d* `原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
! B r8 m+ s8 r% j4 O {适量。
3 e+ G r! S& ~4 W+ y5 Y制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，5 A3 d, D( \. w! w
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量) ?' X% f2 {: o' M
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
& X5 k$ k+ u0 f5 x6 z3 E# _煮，即可食用。
0 A, ?: f5 J& e/ a特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
n3 [2 H8 A' m# z. a功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
8 h4 V& W7 z. `* Y* G润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
& s% _, {' q: ~2 E$ u6 q+ N4 E3 ` 5 k+ H- \2 G1 ]3 \
; ]/ f; Y/ q t 催 乳 食 谱
. P; f) n5 S8 p. M8 `# m1． 田七乌鸡汤6 B/ v7 V4 d7 a. G1 F1 T0 Q
原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
# k" i- G6 T' ~2 p( I制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材$ N. w. b5 d; x3 e8 M+ t L
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。& M4 n8 \% S4 I6 }& H% x
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好* Q n) J9 b3 R
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
% t) p7 h8 c, _" V身心，神采再现。 田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正, R5 R0 X+ s5 @/ ~
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
% A; y6 j" S4 B2． 猪骨炖莲藕
" g( W( N7 ^/ I3 w5 C8 d: e原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各1 p% C. [9 r R$ a/ A
适量。
" U/ C# e0 @ a. v2 ?& E制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
# s3 O& t6 y* [洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量' u" R6 s3 Z- f6 o9 g2 G/ y
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢4 a6 j5 L B: r% u: k* T
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。+ k* [3 T& ]4 w$ R
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
, T: h+ k$ L8 r) ~9 C3 b; z# Y& L功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
0 w. Z8 F6 Y/ J5 u3 O润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 E& Q& a2 H/ j+ E7 O+ X( L
3、木耳清蒸鲳鱼
% h+ t; E9 b3 q% W: c6 E原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
' B: J% J5 u" }花椒、香油各适量。5 m7 R$ p3 k r" C
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
+ p4 q6 W" v5 D# \! r* g/ e+ f2 L小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。
8 z; y" E' T9 E' V" k- K& t将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木; ]6 r2 j( F7 R/ m
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
6 r* m5 S% l/ O* L1 a8 i7 A特点：清淡爽口，鲜嫩味美。 }9 [$ W+ c% z% f7 J! ?
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
9 r$ ? o$ l2 V; h( G+ p0 W, i质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智( k! y* O, P' K1 W& ]3 v
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长+ X, G5 r* L1 P, _+ J7 z0 X- N
。) s5 Y+ i) k, q/ R. Y$ e) Y* t
* }) W; H* [/ O% ^5 H& P3 j
|
|
发表于 2008-2-26 16:32
