- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-2-23
- 帖子
- 3
- 积分
- 19
- 经验值
- 16
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
催 乳 汤 ! X! E: x, C( @7 k2 U9 F
1． 花生炖猪蹄+ q( X4 U: R* k4 ^2 [/ J1 Q
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。8 D8 V. ]. l& ]7 D" X1 y7 H
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去" X# s V0 s: ?: M
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
& |5 c* V; F ]) Z! w6 Z6 I; O \' Y功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
* o) Z- ^; l8 D& j! T! K。& u4 s$ `! f" a+ Q
2． 萝卜鲢鱼汤
0 `5 `' Q. z9 |* d, B* O* X原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适8 D+ H2 y& ^! D2 E% @( [
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，0 W1 H; T6 L1 x- P9 p( ~- {
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、6 L0 K, C8 _6 K6 A& ?
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉/ S" O7 m+ E! Z5 K: B7 U0 [
调味，出锅即成。& }8 }$ }% f9 G/ m
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。3 o2 A5 q/ B$ ?, R
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
( ~3 i4 P( U+ A、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健
0 p5 j# Z8 a4 \% W |美。
& m0 a r% m$ x, W' E+ e: d3． 人参母鸡煲
% H% V4 N3 A p3 i原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
; U1 m5 D& l, \制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡
, Z9 t+ U( `% Z, S% ]) M; O- F宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血: F: K) Z( ]( h4 S) S: u
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
6 C3 R: f* r6 X; x/ S |: [. A3 @片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，9 D9 K0 E2 C! Q& C
滴上香油即成。
% }; k) A* O! `3 T7 m2 P; e特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。' j' k" z2 ~2 L
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、: a B5 s% Y5 k* A/ |3 {# S& I
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
# d g7 \) F9 B1 r9 y哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
( f5 A. a0 s9 x) r4． 猪骨炖莲藕( N. O/ r3 n8 x5 _$ o1 f
原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各, h$ m' v" {% r
适量。3 ]! ~3 F: y. n% }2 s2 T# T( L
制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
; F& n0 Q4 g4 _' U" T洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
# G P) K1 m6 c1 { V清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
l* H6 j. {8 E$ H* J3 W煮，即可食用。. C! [2 g& `0 l& e0 A/ b$ Z8 G: {
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
( X) P7 S! Q2 E功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
# N8 m7 q+ F9 V" J6 T7 _$ A: z4 a {润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。' h% O7 x& q1 G) N5 y( a
+ D5 K. r6 `4 f M
) s" w k1 _. b0 a! P5 g 催 乳 食 谱 P6 G5 `( c0 A. k" F0 a8 u
1． 田七乌鸡汤
8 a8 K7 O) b! Y4 u0 b! ^9 `+ O原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。, W$ c' |3 G- {% d" z8 @- D
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材
G% V) l4 [4 L. S( @& u1 ~料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。7 H9 Z5 T# J% k
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
: v0 k4 }9 N' ^; ]6 r身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益! x: n4 \- |+ X0 P5 B8 h3 g
身心，神采再现。 田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正2 b; G! b" R6 n* S* {
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
. o a. l' U( c) z" x4 n& r2． 猪骨炖莲藕( `) |# t; t, j+ Y3 e$ O
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各, q8 V4 ~/ c9 M9 C/ Y
适量。# P3 E9 t% Q* a1 x- M3 [% v
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
1 ^2 T/ V0 h$ }: W6 r洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量* J+ N, _( I3 v1 t: N% r
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
8 O1 @ L1 E" Q6 V0 W0 X煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
3 s) i" Z5 \* k% _2 Y ], d" a特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
% N' u. w) F, L! P" u& M$ b& ]功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
( l9 n( y% y5 U9 ?* k润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 3 [- l% M& T6 ?* o- m, @# m
3、木耳清蒸鲳鱼
5 R5 A( r% H, A. p' B原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、; e. L: k: F+ V4 V
花椒、香油各适量。6 O/ y- S, ?9 k( \- r2 z' r
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成3 Z; k; b9 O9 x+ v
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。
' h7 f6 I" S+ j. l3 e O6 U将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木& D0 a$ J5 r7 G3 o/ W
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。+ ~- Y" Q' R8 H/ ?
特点：清淡爽口，鲜嫩味美。2 t; L' U" z+ T3 C- \9 F0 |$ H
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白8 J# m8 r1 Y. v3 [" `$ ?$ I
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智
" m7 l' O+ I6 R1 W8 R- I0 A, h( p) t' [% o健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
E5 S4 @8 {2 @2 G1 r8 j。& k; ]0 u! O4 Y5 F
! i& X: j9 @# T5 f- p8 G9 t
|
|
发表于 2008-2-26 16:32
