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催 乳 汤 / F' [9 \2 j7 N
1． 花生炖猪蹄
; Y! g! W+ t3 ?# K原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
! m$ \$ ?. \8 [# V7 d+ D制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
  p! q* T4 _  O6 l' S浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
  R# f4 \6 \9 i& N功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
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  m4 @# f7 O; t& [  J' K2． 萝卜鲢鱼汤
8 N* P, E" ^% C6 \原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
) i6 q, r" n8 Q# Q2 @量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，# g4 K" ?# y( `: L& L
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、5 R$ X+ w% |! N! j2 `; r
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
- ]9 l$ g8 f; O: E调味，出锅即成。# g" h- ?4 y3 x0 P
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。9 a, J7 d* |! j# r- d& C  }/ p
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
! E8 A% m$ n( _! B  u3 i、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健
2 U. c; h4 @9 k+ Q美。
; }3 u2 d5 B; Q3． 人参母鸡煲
; B. r& f7 t4 I6 Y% W原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
& `7 `" O! p% }, V0 H制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡
( Y) `  g1 d" g宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血9 V3 Z  J1 A' r, s
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参' W3 x/ f8 ?) u5 L. x) }6 o
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
, Q; }9 S$ b0 m4 V6 i滴上香油即成。
8 L4 `. P- ^. Y. y+ o) U( v* F特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。4 o" D2 A8 S1 |( ]( M/ Y+ t7 s
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
% H# l  D  @/ T" K% Q- n4 Z$ D铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后, m. |- U! b5 ?, {  X9 m: l
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。* u/ g8 t8 g8 T
4． 猪骨炖莲藕
/ r1 g9 z8 E9 a( {( l. C! J1 T$ o; M原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各3 o3 e$ G& e5 g+ T% R; R. j$ s
适量。
3 a+ I: Z/ ]. ]& R& ]制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
! i4 r2 X- [8 c! V( {. F+ ]8 @洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量, F! N2 y7 y, ^3 K
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
( |1 h# Z0 f; C% {1 A# |7 ~煮，即可食用。
  O. N- t+ X1 Q6 O特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。3 b) N% o4 E4 N& T3 N  c6 o7 l
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
: ~7 M; W$ V8 L润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
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# l  e2 o- w7 m+ H1 O& Y               催 乳 食 谱4 Q. ^+ _5 y3 H5 s
1． 田七乌鸡汤
6 U5 g8 f. K+ `& H# l8 U( K( l: y原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。$ D0 R# `7 {! z1 R! y9 Y# e
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材
3 }% \8 I/ S' O6 K2 A5 }# Z# s料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
3 T0 y0 I" z" Z: {; D4 l! x功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
5 F: K' I9 s# w; M: G) d9 P' [身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益5 U& B5 q' [% J- j
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正
# y2 m# Y  I. q9 F0 r货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
/ A% d) y5 t$ S2． 猪骨炖莲藕' ?& o8 i8 Q: v% g' {; W
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各( q0 o0 V% Q* c. L5 l+ M6 V8 r
适量。
$ u3 x  _6 M6 d制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，/ a0 h! E4 y4 j9 u1 }" H
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
/ X9 n7 f. h9 ~# `2 f清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢; Z$ G7 n! Y) z2 X
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
; v2 q# D4 z8 _9 V$ ]2 w2 f: S( N  a& |特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。8 S; `9 i$ T) g" k
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
( t: b5 a1 g  Z! ^润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
" O2 Z2 B6 U8 S( X1 m3、木耳清蒸鲳鱼3 L. R7 y% t2 p& h  t
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、6 L6 S7 R* R: f
花椒、香油各适量。* u( e. n7 w7 R& j5 Q  w' L) j" F3 E
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成* C' ~  j3 I' o$ m" R
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。; r4 {8 _7 J/ |4 I' ?$ d) Z
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木# X0 S+ y+ O  y. D8 ^4 h
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。1 ~# d: n% \& H- L
特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
) F/ \" ?* b0 l3 Z0 k/ d* E7 ~! c功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
+ v% p" S/ x" v" ^质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智1 M! V( t7 |) i% ]
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
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豆豆妈

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