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催 乳 汤 & w( ]3 h0 q5 h' U
1． 花生炖猪蹄
9 e) ^& m( x7 a9 c# J! X7 `( T& t0 h" E! S原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。: M- l, e7 [- N/ Z$ g
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
) a/ |+ _9 e0 T浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。# J* ]+ }# B6 t1 _
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用. t! o: |* g) y; q5 C2 ?9 Q
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8 Q( Q+ P! Q1 H2． 萝卜鲢鱼汤' O5 t! ^  }& s& b( b: o
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适7 ?7 r0 V' n) }8 S& e* j
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
# {) y# [2 B' W  L0 V- E7 r% \葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、8 I- {0 p$ ?2 B
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
: v0 I6 ~$ b) O5 Y0 s3 q2 K- f, ^1 ~调味，出锅即成。
+ q7 l# E; _/ x3 Z特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。& G0 D  |! d( S2 V
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿6 |* v& h3 |. o* r- ]8 Y& {6 O
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健  f9 j0 P9 g3 L8 K- D9 N) b
美。
7 V3 l; Q3 i5 _+ o" L# Q- e2 \3． 人参母鸡煲
. O% p$ J9 I) {3 ^原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。0 L' P9 B+ I/ D; k
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡
5 E4 t$ A1 c/ f; ]宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
  h1 U, }: p7 ~! W1 ^' ?, _水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
, {; E2 g& u" O& W; C- \" y片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
( v  A% Z+ n$ F4 x) l" l+ I9 E滴上香油即成。
% n" ?5 ~, I+ H特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。3 J0 U8 H2 {  r7 x- o
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
3 H5 C- P2 t- @6 s% }9 ^( `铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
1 g% Q$ |: m, w9 Z+ J. w4 n% B# U哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。* ~! \0 D$ v1 \& Q; o! P
4． 猪骨炖莲藕- [3 E: C; R) e; L2 {) g
原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
) }: B" c# b; B  N! T适量。% F. x9 f$ U" _7 X; e- I
制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
0 l9 d4 G) I, ]$ i( V  s; y洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量6 \3 x3 s2 t) q+ I4 N: ^6 w
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
* d7 R5 D  B( H& x9 Y. X) {; y煮，即可食用。! ~* g  u& V- D! Z- X
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
( ]  n3 W9 `* C' S0 Q功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
  |9 a5 q; ~2 i( m润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
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1 K' T7 _( F* j+ s8 I               催 乳 食 谱
) j2 ]; ]/ u0 d( K, S1． 田七乌鸡汤
' B/ i' U0 f8 G8 e9 L- h2 z) b9 w原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。9 @+ b5 ]) J/ I# o/ {
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材
: k3 Y& k3 C  e+ f% c1 @0 H料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。( Z# ?) Z* u1 o% B* y
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好" s! V8 d2 ?7 ?+ X, o
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
3 U0 |. O; u/ M身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正
8 v! q/ a; j4 _0 V) c货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
/ x& g; E# b% q2． 猪骨炖莲藕% C5 L& N; K1 e% B" f% _
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
3 W' W5 [: p; a4 Z% j2 `6 Q& \2 R适量。( t1 b1 y3 w  I: \' {0 q2 X+ P( a
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
4 n. ]8 i: T$ A( h7 E1 g/ {洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
" Z7 Z7 O. D/ {9 C- T& N清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
( B! p4 L5 N; v' @) k% q: D) j' j煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
( h- m9 K+ |. Y" y特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。: {' `7 A0 x4 g
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
! W8 s+ d2 j3 j$ I& b润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
' J% z3 Y+ Z" ]* E  g3 N: W7 K" S% V7 }3、木耳清蒸鲳鱼
2 Q& }6 R  U3 A! {% S# s; O原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
4 u8 g( U6 _- ]) i+ j9 R9 ?  V花椒、香油各适量。% d; `+ I6 r& o
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成0 n& Y( ^! e% v- z. f# t* d
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。$ C( i" `/ m: l" o! _) S" m  \
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
- x! S: D4 w$ r5 G; B2 G! h* Z; \耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。4 j* F3 ?1 G2 }  I! s
特点：清淡爽口，鲜嫩味美。2 w: M$ k# z) T) t9 d
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白: J- F& X6 |4 r" k. ^6 R8 K
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智
( q* k1 w, Y- T* l5 _& I健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长% F0 l+ `5 Z: l9 j5 ^0 E7 S( U
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豆豆妈

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