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催 乳 汤
( N4 f) J/ h( Q1． 花生炖猪蹄
" X2 u% A4 G3 z) j$ w& _- z原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
  B1 K( `9 w8 x, E0 d制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去" O1 r) c  f1 \* ^/ @
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
4 ]4 X- D* s+ h  a4 G/ U功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用+ w5 s: M/ Q* U
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2． 萝卜鲢鱼汤* H0 H/ _: B7 ]
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
. ~3 l4 c/ L& K, }2 T6 y& ~量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，/ ~- J( \! `! D: H& r
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
5 G! m# }8 j# Z$ a. ]精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
+ z# \' k4 T7 v% b) e调味，出锅即成。
9 J- t5 }. ~9 l0 O( [0 h特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。" p% o. z- J) V" @. f; n
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
0 a4 x6 Q0 d+ X5 u# z/ M、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健& ~: Y# u$ `5 I' u
美。4 I+ B! h3 A9 c$ Z, F2 n. ]
3． 人参母鸡煲& y8 c( N  C, R4 i
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。! H: }0 g- W+ M3 t3 r+ H6 t2 T
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡3 C0 \+ H1 \4 B% }( e8 b" \
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
- O9 b1 o( s+ b8 v+ g9 M6 [9 g水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参5 I7 n+ y. |7 B
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
* w, Y6 C% E: X6 L: M滴上香油即成。, E( F& {. j4 |/ w$ U
特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。
( n; x7 `# f* h9 Z1 E2 ]功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、& u2 O4 z: m: ^' V: f
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后+ y- C- ?( ~+ ^9 p, h
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
4 X$ a- R7 w! W4． 猪骨炖莲藕% m9 c$ B* q+ Q
原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
1 e9 K) A/ o: T3 d; s适量。
& w" h9 J: s/ S6 D! D6 O制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
& h) Q, m2 T( C& P- E, l+ m洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量2 m% b: ?# ]* j4 a/ g
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍% B8 m$ i9 R# P! @4 D
煮，即可食用。+ g% M3 @+ q- V" M( u  {/ j( [+ f
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。  B5 A8 C* M9 Y+ Q! b& @7 ^5 ~
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、' Z7 i: r. Y2 `* o
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。) ]' g+ ^% q) ~3 c( ]1 k4 f

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1． 田七乌鸡汤
1 J( X4 T3 d( @( n8 N! W5 d2 s原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
7 F' X, [  o; y4 z! n) i4 r制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材
( e  R' [: |* c4 ~- [( R+ O' w料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
5 x' K; b+ w1 z$ k! M  r" y功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
5 H5 P3 k  x' W8 \- Y身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益/ ?2 }0 T5 [9 v- |! U( e' C3 x9 L
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正
" n9 Q& p* k6 L+ A货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。0 b  e( }) r3 l2 ?0 g! n
2． 猪骨炖莲藕
3 ~% t0 S0 ]3 Z& o6 X: a6 L原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各, z% H4 S. D/ k' `: z* s
适量。$ b- q) w$ z' |' g1 U9 T( Q/ u/ J
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，: l) _5 c. w6 l: m3 m; e; Y6 q
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量4 T4 t9 _* o$ z- Q6 P! ~5 @, ~
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
* }7 ]8 k8 E! k  S. \; T6 z8 l煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
( L* n+ P1 T- j3 `. }特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
8 V- l: u% W* ^功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、: R3 ?/ f6 X6 ?( m- P; _# k+ c
润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 ; t2 ]! ^7 s" n  W' N
3、木耳清蒸鲳鱼9 g4 A! G" x: g8 r
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
# a; t- `6 }. {2 p- A! e3 x& }花椒、香油各适量。
* a0 G' F  s# u& w; ~制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成: X. v% J0 C* ^! U: v7 n
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。0 V4 K+ z" Q9 a& R; M* l
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木$ [4 ?# B9 w5 }0 Z
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
5 y2 u( ?3 n3 N0 I! H特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
3 d( m- I" F) b* j4 g" j* y$ ?功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
( N& z' a6 n5 }; o质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智/ o$ N( m( S6 h& u. _! j
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长5 f/ X% l' u9 y% T( _
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豆豆妈

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