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催 乳 汤 7 N3 F) F" d7 ~
1． 花生炖猪蹄) T5 ]( Z5 j' @- C
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
9 a! N( ?/ x2 ]7 X制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
* ^# f/ y2 y) \# H浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
9 z) a! M9 v% ^! L( T9 M2 R4 x3 f功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用# B1 d( r  F0 w( l, f% z
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; v9 W2 i2 E' j. A& R2． 萝卜鲢鱼汤" z4 g+ [) q! r6 u& Y5 X/ B
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
; J. r8 J7 `2 U# ?; j量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，9 v+ }& Q# f. ]# h0 {8 m
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
6 _% }9 s+ g+ ^! F1 L0 s& r6 f8 C* Z精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
+ n3 C! M4 @$ W* S5 L$ A( O调味，出锅即成。
. W1 D) i* Y- W* _8 j( d0 J特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。+ K, @% \/ ~1 E( h4 U( N
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
$ y, y0 C* X, k% c6 H、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健: b# M. c. h# Z% r8 C2 Z/ O
美。4 @( G7 H( ?1 Z; G, U5 v9 \8 u0 q
3． 人参母鸡煲+ a0 Q4 Y3 v$ ^
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。) W, ~. w1 h; i3 C
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡3 b' C8 i6 K0 o  |$ E" W3 ?+ }
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血' [# R7 s. z" z  f0 H
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参6 J& t8 T$ V0 ^6 s  R
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，8 e# J# R2 H: Z* E( b+ o; I! E! {# E8 d
滴上香油即成。
# m2 j* d, a; L特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。7 A8 `( r' U9 a) r- z- I
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、1 v  j2 H# v$ m; T0 F: f
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后; r* A( ?  B3 V
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
4 r7 I# s) I5 E  @6 x6 K4． 猪骨炖莲藕
( y6 ?8 p6 }/ `5 H原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
( f! j% m8 ^+ u4 |) G适量。* t) A8 Z  R+ I. p* ~% V0 T# H; q
制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
# b6 [7 y* B2 l" c! ?洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
1 Q/ f4 O- f  u; x清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍# `% W% _5 D. @7 A; o
煮，即可食用。
/ b5 j2 c4 e6 W% ~2 n( }' m$ r特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。$ ^8 P) Y" n: W( `3 j& c
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、6 U, i( N, L: A; a
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
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1． 田七乌鸡汤
' C  C/ O4 S/ H& T原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。6 F$ I! T9 X: x- k) T
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材3 x  e( B4 q3 t5 v! P
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
7 t) Z; X+ v+ c% x" W& U功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
% I+ @4 J! g6 d# z) T6 ?7 n% y身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
" K, N4 i6 y7 q身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正7 }) M: `- e% q
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
' n" G" N7 {' q4 O# J- B0 |2． 猪骨炖莲藕
7 S8 Z' N2 O. a" k0 T9 \5 l原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各6 N! {! I6 H0 r4 x; _" [; @
适量。, \9 @2 ]0 W* ^+ q% J4 E2 t# ^
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
4 b6 r* ~# c0 i* Z% w7 R洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量( ?) }( \1 R9 R1 [: d
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢! P! _  n, p" `6 j
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
' V  }2 C: ~( u6 x! ]特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。& d6 U1 _9 y; `5 j; J, o, h& g
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、/ U( h- T) y8 k6 _0 B
润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
4 Q. ~  }; H8 ~& B5 t3、木耳清蒸鲳鱼7 ?' ?- Y) {7 N8 O- J
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、4 N; r8 D! S1 X  J- j2 r" h/ r
花椒、香油各适量。
" t, a2 {! D* L  H6 }% |制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成* ^7 ~7 E  x4 V  i* e- c7 `
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。  _. c* u: I- j7 {- w
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
7 s. ~# s. r1 L6 `' K耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
) s+ `9 b! ~& p% b: ]% {9 _& ?# ]特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
% A+ V* u* p+ T+ k# K功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
2 Q4 W: Z& ~8 ]. Z4 A质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智0 u# r7 x2 c2 W; o) l
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
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豆豆妈

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