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催 乳 汤
9 C3 l0 Y" M( U: H1． 花生炖猪蹄4 V7 b8 w) N+ S3 V4 D
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
. |9 h6 v8 D4 q9 v( x* s, H2 k制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
6 g# B( c5 P5 C7 }浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。5 `! p4 z: C$ C8 [2 v; b
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
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2． 萝卜鲢鱼汤8 _/ F9 w# z: v/ O1 }! h
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
# V2 h, j6 a6 A& M7 z! q" H8 v" _量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
1 z- Q# `/ ~0 F- t葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
$ W, s/ z; j. I: G; C精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
8 E" Z, h! o; K& ?2 F调味，出锅即成。
5 p$ ~( G* Z! N7 t特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
5 b% w% l0 x, q5 r功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿& ^: ~0 r8 |. W5 w( ?7 }5 h
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健
7 S) U  y3 u) t, Y, y! c, b美。" t, C1 s9 m: y, m- f
3． 人参母鸡煲
$ F1 k# V! {  O! p5 Z原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。8 \1 M+ I% m1 Q' ^
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡! V* `" q+ |' k% c% v6 B; x8 T
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血" k( l& X$ e$ }2 m" L- |. W% m$ I
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
$ o$ t/ o" ^2 Z片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
/ H3 i8 \9 X9 K& @8 ]: Q+ U滴上香油即成。, g" r' S+ t* Z
特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。
" e4 ~$ ?: o9 o功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
( O) }) s) F8 `  u3 s铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
/ K- G  h: P( G0 e+ `哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。; o: x- X. h* n+ ?  h6 t& @
4． 猪骨炖莲藕
! b; l! b! v& Z9 p3 Z" y: T原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各) @- T7 B- G& c- B
适量。9 S  m( k5 z0 K5 K: f
制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
  |2 [% ~* c/ X1 `! N  b洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
1 w3 h2 K* D2 G( P清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
7 j/ c- r6 w9 L: i; u煮，即可食用。% G% c8 P/ f6 @* H4 R4 X( M4 r' ~
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。, w& j" ~8 z8 J( f& o2 [
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、- N4 w  U6 W& n$ P
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
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1． 田七乌鸡汤
: W+ b: u9 \4 m7 I) B% _1 C原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
! ?3 l( D; c. R制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材" F2 ]9 {, X. j8 T2 n# V' x' M
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
$ O7 A+ e! H6 l% b2 u" L+ Z功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好4 w, ^* C- I& j3 p
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益- S& H! q- ~3 V+ G! X+ X
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正3 Y' k1 E$ Q$ Q/ a; ~5 N
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。9 d; S4 n; S2 w2 x) @6 G7 w
2． 猪骨炖莲藕" y7 f: V/ S: Y
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各0 t! |* z2 G( f% F6 L& F
适量。( w7 V5 [5 }4 W
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
" k, N: n# m. u0 Y5 M洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量) y# l0 T+ p, s! ^
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
( ~0 c7 H0 ]* R# J& m煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
6 ~, {5 {3 X1 F特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。/ X* ^4 m( I. h  E8 [% R: G- P% A: f
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、- a! r) t4 a  t5 M  S  U1 D
润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
9 M3 y) \  a3 T( c9 [& j) A5 o3、木耳清蒸鲳鱼
0 ?$ G, `3 e2 s8 J原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、) z( h( ?9 R8 Y/ Y; P: l
花椒、香油各适量。" b# W2 r9 r' b3 \: t+ u
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
' O8 |. l; \8 D! V! r小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。8 ]  Y2 n0 @8 n
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
+ \0 x/ z% i% q8 r' |耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。3 h3 w; c6 z+ c7 @
特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
% E! }  P2 |6 Y4 ]; g6 i功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
9 _2 n0 W5 [; |( R. k" W, R质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智- a' e& B$ ~+ z4 U; `2 c
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长0 m  u9 ~7 F% ^/ c' R' ^- i6 a$ Q
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豆豆妈

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