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催 乳 汤 & G. L6 w3 G- n6 O& J7 d. q/ q6 [
1． 花生炖猪蹄7 B1 V  o# |( |' H
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
$ G' w- Z$ {* U2 S制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去1 Z5 I; }  ]( v
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
* g$ T' X8 Z9 z功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用( E3 U+ j2 E/ A9 O9 O$ F( v1 f
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2． 萝卜鲢鱼汤: V: U" \8 t# h1 a1 Z% R* v
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适" a* z4 s* _6 h/ q7 T
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
! c  Q7 F, U7 r4 G2 F葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、* j& D# o# r- P9 O
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉' O3 L. B2 D+ K
调味，出锅即成。
1 G6 _$ a8 L- |7 K% c* ]% \特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
6 T/ W9 v& K) K& I0 q0 _* z功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
5 U7 T0 d: V, g# V: A  M. a" B7 b、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健- @" \7 u% n- v" T
美。
# L4 |' Z  o& T$ g& q3． 人参母鸡煲
1 F; }% M# X2 H" O* i原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。* B" p! i7 [7 r( f. \
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡
8 c; _  [7 \3 z4 f  c) F, u宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血5 O8 ~3 j" v$ o# Z' R
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
0 @! E) o* c8 R* {7 X0 J片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，' v4 ?  y2 @( s! }
滴上香油即成。
6 X/ t" O8 J) ^. |3 D特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。
1 y; H5 V; p6 b' z7 G) T. a8 c功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
& T' Y( z, k  q& ?! |铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后) W3 N. y8 d8 |
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
" p. I. Q8 P3 r% Q( }( J4． 猪骨炖莲藕
' @2 m# d9 V6 v0 u6 A+ @$ h原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
3 u" \; U; z9 V6 n. |( l适量。
! {& @, B- k! E+ k# A: i1 m制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，/ C  `2 O: ]( y" v. g
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量# w9 C8 Z8 d& x9 A, o4 |
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍7 P, N# \" _1 b: y% K1 ~6 K; X! J
煮，即可食用。. [8 Y2 W) @3 }3 k& Q
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。$ S$ v: K  T5 y* `; w4 w% H
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
& u9 _; Y( Q. D9 j+ c. I润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
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               催 乳 食 谱
, F) D* s: ]0 u+ D8 [& S, F2 E* _1． 田七乌鸡汤: s: a5 i: n7 E( n5 |* W0 k+ S$ N
原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
' S1 C. M! k! I0 u  J$ d- R制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材
% \6 k% M  X0 F& P7 X' h料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。7 k4 ?. f& W" t( W3 v  g7 D1 K
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好3 |7 x9 L( m9 ~6 M
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
6 |. G# c' n- {. o. y身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正3 ^0 m# `7 ?' U" `' W
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
3 F" b' _9 m  V' R2． 猪骨炖莲藕
4 z" T  P4 @" X: Q7 x8 m原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各9 x: e* J( @1 x2 O) w! ]5 t  j& y
适量。' t) |, P! ]: s
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，3 \% a2 I* K0 G; V" P
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
9 B2 U+ }; \+ K+ k1 o1 P清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢2 ?/ }) v5 U5 v' u
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。) B! j/ ^$ Y! W$ W0 @
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。0 a* M2 a9 j' G: S& T% w
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
6 H/ P8 L9 A+ v( T9 C$ x润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 0 `7 w# h& e" f' U4 F
3、木耳清蒸鲳鱼0 Q2 T/ ^  p0 ^$ q
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
! \4 F- U8 }% m花椒、香油各适量。. r) V: |( @  y& p* ~4 @" i; g
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成: h+ G: E; x3 W. ^" X& A5 ~
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。
: |' ^$ K/ I  A2 ]$ G将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木! l4 Q$ J1 P% }9 n
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
; J/ ^/ e' I& x; L4 m( d特点：清淡爽口，鲜嫩味美。) D8 Y- A0 @# v  A; s
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白* E! n) d/ B- e0 R3 j5 h% _4 ^
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智0 M* o) z4 |8 d7 M: z% K. M& b
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长. m. G8 X, [6 g+ N
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豆豆妈

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