- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-25
- 帖子
- 543
- 积分
- 4056
 
- 经验值
- 3867
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2003-05-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水 $ X `5 ]$ u! ?# |' v# J* }
2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 2 n+ ^2 n0 ?2 S4 x
配料：1、花生碎（生的），葱花
5 z' H& E [7 Q1 [9 C: G" f( L; [3 Q 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 b T" m5 d: K4 s( Z: ]9 {
做法：
& I, W4 X% o g7 V1 Z w8 U+ X0 j 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 ) }" D7 p4 z1 C# E% P" O
查看原图 来源：
' U# b! C. V1 L
# o6 F* m: h8 H g% ^; `
3 u$ A4 t+ X1 ?5 ]8 @ 2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 ' f1 ]; f- |) Q6 v& @
 2 j' O5 m* O. d P5 }. C
查看原图 来源：
1 C; R( g" V* z6 u
; ?& B0 r3 C2 u4 b- k7 `* `7 I9 N2 p/ h2 r2 \: H4 g
3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
& y7 }. \+ q. T) U$ i
7 q9 p" l- s, ~3 K& z6 u* E查看原图 来源：
1 c: p3 r* S. {6 j1 i( I' }* q' D5 b' ]( A
9 D1 r1 J% I- B" Q 4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 ' e6 G( [" A, u9 k% S [+ {
 % B) I) V+ q/ Y, Z, F
查看原图 来源：
4 F2 E* L9 ]% |) l% ~/ w7 t5 Q
# S0 R' _6 h$ m( U* M+ Y
6 Q7 c3 N6 W( J/ p3 n 5、将醒好的面擀成薄片 1 W4 ?9 ?6 Z! {8 u7 g0 V; V0 I
( n' d) g. I& H: r( _6 C查看原图 来源：1 h+ K7 S3 v3 _; O$ w: v. ]' J, b
$ D( Z9 l) [7 V2 `
7 k/ T" Y( ]$ L' e7 C 6、切成菱形状
6 R' n0 Z3 K. S$ {5 `
5 N% ?( S! f# F6 r5 i* w) W+ E查看原图 来源：
T3 H9 |1 `% J4 c* P- W0 x# E
, s) V" U3 v- c, E2 ?
% V8 ~6 `; Z. d8 M8 s# S7 b8 l8 p 7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
; k7 |6 T: e* ^( u4 C0 E! S$ @& p 4 {" T" n l E
查看原图 来源：
* f! Z+ G& Q0 O5 H- H$ J' z9 J8 K* ~2 ~; u, q7 h
! q# i" M2 O8 Y5 @5 g
8、加适量水大火烧开
" }1 l# n0 E( Q/ A. N' ~ , n- E, y6 i9 _( {; q! S
查看原图 来源：
) b6 ^7 n ^; U. D* i" Y @* n/ S7 d! K
& |; I' k! U0 ^ 9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
0 ^, P( Q8 }! v/ e2 b" L 7 z# I2 |3 k/ O& a& K
查看原图 来源：. C9 b- I5 R7 S2 m
& f) D3 A2 h5 c/ {! E
8 k0 \9 R: x* y' l/ y
10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
8 o& N0 i3 q' k3 o/ s# a 2 u4 B; m: O: l5 \: s
查看原图 来源：
8 _) q, |( N" r2 C: ^! I- x
) f7 g+ Y/ T' u, |3 E8 d- `/ v& u" D' |) A5 N, M; _
11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
- w+ G% V' B: T5 G. r
w6 c2 u. L+ x; _ ]0 F查看原图 来源：1 s5 C% L9 S, d$ S' B9 d
) l) E$ w* _# L Y1 s0 {5 e3 z9 O
' ?5 W0 V# n- N1 @: l
12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
4 l S, ?$ W2 l * b2 S, P: J* }3 v# Q$ N
查看原图 来源：
; H1 Z+ w8 h) U! z
* W4 D# H; ]/ s4 A6 Y
& o# G- F5 A- @- v- l
0 I3 z" Z6 D/ T1 o6 y! W3 ~! m. p4 w9 h; ]8 [/ J
[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-12 20:24
