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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水 7 z- r- ?! g+ i3 E5 p4 l
2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条
2 F; i/ o% J5 A. I# ^ 配料：1、花生碎（生的），葱花
% f0 [8 N0 J1 H: @6 q1 Y1 G 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 : `6 N; u/ v# Y% N9 x! E
做法：
. i4 q0 K. B6 e5 a9 c9 R 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
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2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
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0 R* `5 {* w3 z3 I4 p; ~7 l" O# j8 @ 3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 . S& R8 L5 m1 M! e5 j: k
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4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
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: x$ ]9 ?! R# b/ n$ i 5、将醒好的面擀成薄片
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0 r @+ a! G& i- ]: Y& S 6、切成菱形状 7 }( Y% Q5 C: c% o
# f7 k$ T3 k; M* ^1 Q5 H: z查看原图 来源：
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7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
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# [) f% Z2 s0 h: X3 y% K查看原图 来源：1 c" C# _& b7 ~; {- _" d! \! B& h
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8、加适量水大火烧开
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9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
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10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 2 j: O* Z0 D. `5 i
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) F$ \& [$ ~1 N/ q 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
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7 [% w0 S% ~4 F+ t% @3 m 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ 0 \1 I4 _ q, F2 z5 Z8 z: p+ G8 e
- D7 u) i& Z; m0 R J2 T查看原图 来源：( _" O4 W, F% k; }2 |
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
