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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
" h! D8 f, @& j! Q$ [9 Q; H 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 0 v/ |. [+ j K3 d+ {5 `
配料：1、花生碎（生的），葱花
4 N, K1 ?6 k3 b: Y* }3 r. s2 R 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 # @2 ~5 U& n+ h5 H, f3 q
做法： & k. ]- d3 C& d
1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 , h7 h( G" g/ z
查看原图 来源： E0 N. g, k2 z8 H$ j" X8 g' c
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2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
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6 r( K) e2 q! d' n8 O3 a0 v 3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 " f0 y1 r: w: K+ Q* s; Z
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4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
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5、将醒好的面擀成薄片 7 T$ t5 \0 M! U+ l D
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0 F4 o/ b% Q0 a7 U/ O0 ]1 [3 ? 6、切成菱形状
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查看原图 来源：6 w5 X- P* C9 C( j* W" y
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8 x- H$ D7 P8 C5 Q0 ? 7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 & \( i% e# B* t5 C, q
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! H# H1 K! \5 a) x% X2 i, i 8、加适量水大火烧开
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9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 ) C+ D5 G/ z1 Q- y
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10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 - W/ Y1 S% P; n* F/ C8 {" x
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11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 0 q. Q/ `) j: o) y3 J& z& `: I
5 A7 X( }; \+ U' u6 j查看原图 来源：( S- A6 ?& Y( p1 J, o: I
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12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
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" |; d. O7 w) F* h! s: g查看原图 来源：: M5 p; w/ D7 O7 ]) b
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
