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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
8 Y) d- A" b4 M5 w7 x u 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条
% b% G0 T8 ?4 ]' v) n! a; P1 p 配料：1、花生碎（生的），葱花 * M9 O/ U, ?4 p5 {9 Z# s* P
2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
+ Z' O- }8 T \ 做法： % f' _( b4 j5 X$ [' o8 Y
1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
, a, S+ B) s, A! i查看原图 来源： 0 I, {% \0 C, E5 p3 V; I) Z
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3 u+ U, \0 Q" R/ p B1 c 2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 1 S. A. Y: s- L2 e
/ q8 N' B4 ?0 C! W查看原图 来源：& f( Q# _0 d$ G. X% q0 x8 O
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1 ~! w) K: s9 r' C4 \; e* u+ i 3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 5 a' o1 H3 B2 p; z$ G
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4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 7 q, ^) I1 C/ L
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5、将醒好的面擀成薄片
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& A3 ^2 N! |$ ?* l) d1 G查看原图 来源：( W2 N, g0 } u6 ]2 W( S
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8 M f# ?, A9 b4 V: G 6、切成菱形状
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7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 9 x& b- m) F+ J, {
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D4 t# ^4 v# \/ q 8、加适量水大火烧开
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9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 - b3 D) V( O, p. I1 _$ S3 m/ W
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10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
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: V* w6 f$ B3 Q0 d 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
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; ~9 A' f+ o- p2 W& p 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
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$ ]% `$ f" C) K G7 U1 a, L- _& ][ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
