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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水 3 a m- c o- u) i: d( y
2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 3 n D# \7 v. }* A2 g
配料：1、花生碎（生的），葱花
4 J; |' |5 i }6 i6 d 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
: D9 {8 U' T0 X- s5 M 做法： ' j ]: c: p7 M
1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 8 a3 I' _- D; H8 ^
查看原图 来源： ; \ `) F' b4 k$ y8 n0 B+ p
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2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
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3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
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: _8 w, B4 U0 m6 s/ `4 h6 p查看原图 来源：
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4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 / o3 u) ~: w. J
; }6 h5 o+ o, Q9 V+ y& B查看原图 来源：/ ?; `9 V8 e3 ]8 {8 @
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( W3 O& @- F: ^; l/ Q$ p* n6 G 5、将醒好的面擀成薄片 ) a5 f. P; Q) m! p/ e7 C
6 p" n/ Z! \: v' Z, |, E查看原图 来源：
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) m( }: U0 M3 _1 ]" W, E 6、切成菱形状
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% K* r+ u. ~3 r$ s查看原图 来源：
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7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
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查看原图 来源：: ^5 P4 c: i# l0 \' I+ k
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8、加适量水大火烧开
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# d! q5 j3 D) P/ v查看原图 来源：
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9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
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2 C. a2 L6 s" X w4 H. R& w) Y o2 o查看原图 来源：5 N; V; S* ~ J1 h. T& P
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4 u$ @ F5 f$ T2 f$ G; Z" w K 10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
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11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
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12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
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8 l! B0 Y; X0 Z' V[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
