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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
+ \& Y* w) t! `' i. D3 h5 p 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条
8 a0 R/ F( E. {% E( N& u4 R& v 配料：1、花生碎（生的），葱花
/ @& G0 ~! W" B$ G 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 2 J9 o) G+ v4 C( x
做法： $ i( p i9 d0 J3 @) i
1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 4 b& B# F1 V1 T* h6 r* m
查看原图 来源： $ d- u+ u" l8 M, v/ y! @, d
9 j5 w4 D# g! g, m: o* m7 j# u1 M. C
- y2 W, ^! R3 Z 2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 8 a3 L# E# R) Q# S% x4 j
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" Y5 w* R/ l# j) @2 Z: x, G2 b& Q: F
) U) E" X7 Z2 m) Y' b' g 3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
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: O+ o" Z, m9 K4 q查看原图 来源：1 W! }( f5 z4 \9 q0 y+ j9 X9 s
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! W" J) J. X1 V# x2 M! ?! [5 [ 4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 7 Q5 @+ Q6 T; @5 O& c \
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) y4 N) ]1 P; M6 K3 ?2 }+ U0 { @& w& a8 d e
5 n" L. D( }2 j4 `1 l, C- g) J2 i 5、将醒好的面擀成薄片 / N. V( z( ~( _' r/ a% z7 c
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查看原图 来源：5 M+ N/ S& S* b! ]* l0 I# R, A
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6、切成菱形状
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( s4 s- k5 S& O* u# y; ]: p+ ^ 7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
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' H7 M; s2 k/ L/ z" ?: A& z查看原图 来源：' g0 f& l8 X7 C4 u9 ^
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8、加适量水大火烧开 4 j& l5 o3 _5 b; ]# M+ W* |
' z, M3 N! q( W4 b, \查看原图 来源：( P8 V8 W- p/ _# F
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: Y. C- p# n4 s/ g: U" a9 r 9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
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8 p" ~' P; a2 Y# Q2 A查看原图 来源：
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* k0 O: i" l1 }6 ~0 ~8 n/ t 10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
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' t' \ ^/ r$ u3 T8 Q9 A查看原图 来源：
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. P2 U; k6 c2 s, B 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 ! S+ A9 c5 @& R1 c
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12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
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5 y2 j0 H T! X( J) y9 o: i+ ^[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
