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橙汁果儿

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楼主
发表于 2009-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水
" h! D8 f, @& j! Q$ [9 Q; H          2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条 0 v/ |. [+ j  K3 d+ {5 `
    配料:1、花生碎(生的),葱花
4 N, K1 ?6 k3 b: Y* }3 r. s2 R          2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油 # @2 ~5 U& n+ h5 H, f3 q
    做法: & k. ]- d3 C& d
    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 , h7 h( G" g/ z
查看原图 来源:   E0 N. g, k2 z8 H$ j" X8 g' c

3 h) {9 T1 M$ [2 G4 Q6 g0 [& v. K1 N' o/ u5 K2 k
    2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料
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6 r( K) e2 q! d' n8 O3 a0 v    3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条 " f0 y1 r: w: K+ Q* s; Z
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查看原图 来源:" I7 p4 g: M- Q9 @
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    4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎
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查看原图 来源:: K* v5 W2 s6 P

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    5、将醒好的面擀成薄片 7 T$ t5 \0 M! U+ l  D

$ h" a4 s3 F2 `' X) k查看原图 来源:
1 Q( n4 x6 ?2 G; E/ |2 P) u, J
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0 F4 o/ b% Q0 a7 U/ O0 ]1 [3 ?    6、切成菱形状
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查看原图 来源:6 w5 X- P* C9 C( j* W" y

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8 x- H$ D7 P8 C5 Q0 ?    7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软 & \( i% e# B* t5 C, q
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查看原图 来源:
5 j4 e& L5 s5 u4 V& b; k8 _
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! H# H1 K! \5 a) x% X2 i, i    8、加适量水大火烧开
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    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 ) C+ D5 G/ z1 Q- y

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    10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 - W/ Y1 S% P; n* F/ C8 {" x

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    11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 0 q. Q/ `) j: o) y3 J& z& `: I

5 A7 X( }; \+ U' u6 j查看原图 来源:( S- A6 ?& Y( p1 J, o: I

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    12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

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这不是烩面片吗?" X: K6 X" \/ E' k
胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:
hello莱莱妈

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可能面是胡辣的吧
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