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橙汁果儿

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楼主
发表于 2009-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水
+ \& Y* w) t! `' i. D3 h5 p          2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条
8 a0 R/ F( E. {% E( N& u4 R& v    配料:1、花生碎(生的),葱花
/ @& G0 ~! W" B$ G          2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油 2 J9 o) G+ v4 C( x
    做法: $ i( p  i9 d0 J3 @) i
    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 4 b& B# F1 V1 T* h6 r* m
查看原图 来源: $ d- u+ u" l8 M, v/ y! @, d
9 j5 w4 D# g! g, m: o* m7 j# u1 M. C

- y2 W, ^! R3 Z    2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料 8 a3 L# E# R) Q# S% x4 j
/ \/ L5 X% }: t" v" A
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" Y5 w* R/ l# j) @2 Z: x, G2 b& Q: F

) U) E" X7 Z2 m) Y' b' g    3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条
5 y5 V) O% W( P* ]& F
: O+ o" Z, m9 K4 q查看原图 来源:1 W! }( f5 z4 \9 q0 y+ j9 X9 s

& B4 {5 O* B( m' m
! W" J) J. X1 V# x2 M! ?! [5 [    4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎 7 Q5 @+ Q6 T; @5 O& c  \
2 i9 c& l- I$ t  O, q, J
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) y4 N) ]1 P; M6 K3 ?2 }+ U0 {  @& w& a8 d  e

5 n" L. D( }2 j4 `1 l, C- g) J2 i    5、将醒好的面擀成薄片 / N. V( z( ~( _' r/ a% z7 c
" m9 m+ m2 ^8 g, f
查看原图 来源:5 M+ N/ S& S* b! ]* l0 I# R, A
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    6、切成菱形状
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! a. I6 v- m3 y2 C# D) \! }5 A( l6 m$ h5 f4 Y$ U

( s4 s- k5 S& O* u# y; ]: p+ ^    7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软
) G7 v) Z, u8 z
' H7 M; s2 k/ L/ z" ?: A& z查看原图 来源:' g0 f& l8 X7 C4 u9 ^

" Q9 w$ ~" q! ~2 i1 }7 A5 T& R9 ^% _5 p- e0 a: e
    8、加适量水大火烧开 4 j& l5 o3 _5 b; ]# M+ W* |

' z, M3 N! q( W4 b, \查看原图 来源:( P8 V8 W- p/ _# F

: D2 w3 L2 z3 Z2 X1 g8 p
: Y. C- p# n4 s/ g: U" a9 r    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
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8 p" ~' P; a2 Y# Q2 A查看原图 来源:
; L3 I) F+ e; E0 u' \
! g3 d  x- S) |2 ]/ e" l' a
* k0 O: i" l1 }6 ~0 ~8 n/ t    10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
6 L4 M3 B7 q7 l+ D" J3 q/ i& V9 m
' t' \  ^/ r$ u3 T8 Q9 A查看原图 来源:
  x6 w  P, d: I7 n7 d! [. N( `6 I+ t

. P2 U; k6 c2 s, B    11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 ! S+ A9 c5 @& R1 c
7 |- [0 d+ N4 N- X2 l1 {! y
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& ~! k) U& t! W% R# W3 P; S9 C' V& v6 c- @( G
    12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~
" x+ d1 _( @7 a7 P) I0 I 9 i% q' R) W5 c$ L: H% P1 ^
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) s' X% Q8 V' u7 T$ x" L1 E5 R" ?9 ?6 [4 p8 \3 G" V
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1 ^" h* K( ]5 C: q5 O6 f8 b

5 y2 j0 H  T! X( J) y9 o: i+ ^[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

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这不是烩面片吗?; e$ Q9 j% C5 T0 \! i# i* b
胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:
hello莱莱妈

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