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主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水 1 e! W/ U' v. g4 h
2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 - A7 `' v' F* i+ N$ V7 P8 A
配料：1、花生碎（生的），葱花
9 |5 M. O7 @/ H1 j# { 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 + S3 m J+ V8 E1 n
做法：
+ r% X1 i0 g R 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 # d3 }: J/ D4 R& H, G5 A8 ~
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2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 % N5 d1 {5 e& E6 {. ^
- q0 i, _1 `# U' ^/ N1 i查看原图 来源：
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3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 , Q. i G0 f6 c
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- ?) S# M) @. ]9 l( F
7 G. @/ m ]) X2 Q4 a$ s
/ R4 W, \/ c, x9 c7 A- S& } 4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 ; U( D9 [: \; A9 q* Y4 E8 ]
 ' a# o$ U$ }1 e+ M: H- G" k
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6 k4 H2 |9 J7 b- [' { 5、将醒好的面擀成薄片
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6、切成菱形状 % @' f' h, m% c1 a! j: a
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6 v4 S. M) y4 N* {$ a9 s$ O8 V% n2 U: E3 c& V
, N/ P3 X% ?) a# n9 e$ y 7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 0 c: f8 j: p. N5 F+ T$ G' V M0 O
% ?/ N% q* A [5 _7 a查看原图 来源：
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8、加适量水大火烧开
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查看原图 来源：4 }( W! u; C$ s7 I
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4 m7 d) o9 }: B3 y M) G 9、将花生碎加入汤中再煮10分钟
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) E, Q1 A7 b8 J$ B+ v查看原图 来源：
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10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 % g: w4 d1 x; n2 W) H- T9 \- a* |
. e1 O9 w5 G! k7 r* @" R查看原图 来源：
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5 B/ R! j; D4 [ E) r 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
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6 K! ^1 ? W% l3 M- T 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ 8 {( Y5 ^+ d* n* u1 f4 T) T: i
9 w+ ?) U2 }+ m7 p# P; C查看原图 来源：
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; y& h' ~4 t: }& u& b7 V[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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发表于 2009-10-12 20:24
