- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-25
- 帖子
- 543
- 积分
- 4056
 
- 经验值
- 3867
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2003-05-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
6 C9 W! E# L7 _& L 2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条
3 O- ?* C% y0 l: k/ e- {! ?/ m- W/ z 配料：1、花生碎（生的），葱花
, j" @8 S9 O; d' u 2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 0 q( ~" D2 h; ^: \& \+ F
做法：
' T- Q# W8 _" W# m: B/ E 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
( K* i& n7 `" o查看原图 来源： 1 I% f/ q2 `' i
$ A' e9 ~% Y# Y) w3 s. e' t
$ x* l1 P* R! ^
2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 * @6 ]/ { Y- o" ^5 I; {) L
+ P% S2 \ {, O: @9 I查看原图 来源：
. _4 k7 z# J" `, \ {5 ^0 h4 Z$ J4 j0 N
{% p1 g5 e; y% J* k" j# ] 3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 , \4 ?: h5 L" F( D* x& s4 ]- [
 3 F7 R% V' l2 c3 A a
查看原图 来源：
- w' P/ l7 S) W, Q; q
( A+ D, {" o9 G' i4 z8 P* c& N q. i8 p* d* b2 F8 l8 C
4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 + c# ^/ a. ^9 I4 Q. T4 [
3 H+ w1 E3 `* h0 Z5 o查看原图 来源：
: o% U [% K$ K: T5 N: b
! _* G0 M! @( y+ @1 L2 }. w6 R% v# P0 b: } i
5、将醒好的面擀成薄片 % j; F. H, R% z$ x4 t( u
 9 I9 }/ X+ w4 {" t6 s/ ?
查看原图 来源：
) y0 G: e4 P& V1 N5 W7 J; r5 ?. W# k7 I) Z) X- G. S/ z9 O
0 ?1 W1 ~8 D9 |
6、切成菱形状 ! M0 s7 @- R! l/ v
 . ]3 v( N5 _$ M! Y# Y0 J
查看原图 来源：; Z9 A, Y7 m8 h
$ Q* @- N6 m; B1 r Q- p, r% U0 P. U( P! g W
7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 8 N* Z* S# c4 K& R0 V3 i
" v$ R1 n/ Q. P3 Z# ?3 a9 v8 X查看原图 来源：
4 r5 t8 q" H+ ^- }) g5 R, [2 t
7 o: ~/ ], ]& _4 R: ^' g) E+ y' z5 |8 ^
8、加适量水大火烧开
2 \7 U K4 I5 W5 C4 A9 y
/ f: C8 f( i5 {; N" {: Y. V3 i查看原图 来源：
* \( ~! R9 g& ~8 T9 n9 N& T# B5 v
5 Q* F3 t/ h( I 9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 % q) \" v: ~% z. q3 P" w
& ]' Q `( A- \/ O查看原图 来源：
( h9 T& O6 U/ a# x4 E: _9 r }$ o r, M$ _$ W
, p+ O: p2 L- v; O: h# T. r
10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 7 ?! M, R: J" F2 O
1 q8 F' L* l4 { ?, G# ^' J查看原图 来源：6 @1 |' J: E+ ~) g( R
, ]' q, i6 T$ o+ G5 n0 j$ [
* K" T! w7 D. ^0 C7 c3 A 11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 4 g, S, M9 [4 O1 X& r
 - o$ Z- `; ~& [0 _! r
查看原图 来源：
2 ]5 V. F5 f2 g
6 y) y7 @) M P" R, A
5 ^& n* r, N, ] 12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ 8 w1 m( {6 T" h r6 @/ W' {
# d; A- s, _! ~0 g/ l& O$ C2 B查看原图 来源：
* I( l' d+ F8 L9 @$ b! k. {/ A) \! q9 @' u! `
k$ X2 I7 t/ g2 f; ~9 r9 @1 d; e1 H6 t) {2 W. ^! v' G" `. q7 p: \1 X
, ^& _3 U. w4 q% Z) j. a+ I4 k: k5 I, V s
[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
|
|
发表于 2009-10-12 20:24
