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橙汁果儿

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楼主
发表于 2009-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水 7 z7 L' g" Q" ]5 z
          2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条
! T- G& l" w+ h8 Q3 ^    配料:1、花生碎(生的),葱花
1 w; ?2 G* n) @& s5 _' q. |/ Z          2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油
% r% r6 j2 L8 q  D( }    做法:
" F. K3 t' j( Z1 c8 W  e    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 # D- {6 J4 X5 x8 L& e4 Z" L. l0 ]
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! g) }/ ~0 m# W( w2 a" V* F; t
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    2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料 & s4 ^1 `+ g& H3 n

" p; m! m% n' |. H+ Q. F查看原图 来源:9 |6 k% N: N' P6 w/ w& s) a
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# F  r- n9 m# C$ j( \: I    3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条 2 n% j# ~: v% s, v1 w" o
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    4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎
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5 F0 @; n  S$ @0 j. W" N查看原图 来源:$ L4 j( M% x! ]
1 t0 t& H+ u# s9 q# G% P: J4 q& }# b
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    5、将醒好的面擀成薄片
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  n0 y8 v! Y+ m# f4 k2 K查看原图 来源:! e  b! E2 w0 n8 O( S
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8 U) ^4 K: }5 t    6、切成菱形状 ! a( |/ h" f& T# S' N
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( I. h, l) S8 H( d5 k2 Q7 W) F, A    7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软 ' U8 P4 p1 t! E. U7 C( R& u
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查看原图 来源:! }- L; L1 b  n* p& g

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: J- S- c+ ]! I% z. {, [& C6 |  C    8、加适量水大火烧开 9 [+ r0 U1 u9 P6 H- \; l) I" S
% }8 f. D+ G) T( I
查看原图 来源:; s" \4 a0 q7 N4 d, ^8 @+ E5 H1 A

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    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 1 M5 }- G! H9 G
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- i5 |& ^% I# ?. e9 I* {4 M9 M+ q$ `  j/ \

) A. D3 V% \/ W    10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 ; Q! ]+ N+ }# X6 |+ j5 l
9 {$ @% L- z, @( z( O' E  J
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7 Y9 j# l- M% k0 t/ V- b
    11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
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; A2 ?' J0 p- r/ C, q9 n查看原图 来源:
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    12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~
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: t9 o2 i" v) h& u) ^% G% e0 I[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

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这不是烩面片吗?
0 c: R# ^/ W& J8 O0 s胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:
hello莱莱妈

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可能面是胡辣的吧
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