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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。! X" w, _/ A5 T8 g
! r' M0 q1 g* e; Y这个也是第一次做，卖相一般了。
6 [: ?; K% r* E, {; a& a, \* j! n做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。2 C2 E1 _; V- L+ \6 g4 V* W
% Y9 }% {+ v( A% c# F# i2 @# K2 w1，调馅儿，个人喜好。/ h" \. o2 f' S6 O
1，和面，8 p* D% T) t' A9 z. V
2，放酵母发酵。
, y d4 z5 f' u2 f0 g3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。
5 k0 j# z% z* q/ T8 C' v% r% S; i4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。/ ]( g0 _/ |( f7 _' x! [( l
5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
1 ]7 }1 I) z$ A( J& D6，至底部焦黄产出装盘。0 @9 C# E1 Y; e. e" W
" ^5 @. d! h+ I3 I一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。
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+ k6 F3 K: I# W# G. }- \% V0 u0 T[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
