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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。
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这个也是第一次做，卖相一般了。
. e$ ~+ M( v/ Z6 c1 T做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。* b: w/ ]% Y# Y5 U0 E {. U! m
, n4 E4 y4 e% n7 E! l+ v6 }1，调馅儿，个人喜好。
( u* d* K8 h/ L0 ^- _4 ~1，和面，
3 u' ~* f; }/ l" |2，放酵母发酵。9 K# g5 D# s* v9 M) ^ }
3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。
$ ^9 i" W& L7 Z' P, }4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。
7 e- F+ ~ B* \: o/ {3 F7 ^5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
4 t7 j# e' C; S# @5 k6，至底部焦黄产出装盘。
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一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。* @6 J, t$ b V& Z5 t2 y' N+ z
/ @/ `5 }4 Y! n# y* }[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
