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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。' d/ r/ F2 J. u0 O, e
, g6 t8 C3 p6 o4 l: U这个也是第一次做，卖相一般了。% |" J, {$ S+ @
做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。
9 E) [. @2 ^5 @* A' N" ^2 ]7 W
! r7 b* w" `1 r. F$ u- D* C1，调馅儿，个人喜好。
" [: H) H( A) e) P1，和面，
7 \ q3 \* ^1 t1 Z3 M; c4 u P2，放酵母发酵。
0 D# m _8 R5 A1 C; V3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。/ M; y) `; R' W! i% t0 v
4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。% G. g! K: l0 h5 y& j
5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
- B f7 d" r1 {6，至底部焦黄产出装盘。
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+ E" c3 x3 f: [) d" V一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
