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灵灵狗看完了,也就一笑。哈哈,花都不得鸟,赶紧上pp,本来文字明天加的,还没睡意,那就继续来吧。
+ Q) e2 u/ f1 t0 J% D: F" W P8 o" U8 p4 J
这个也是第一次做,卖相一般了。
- f9 s) }* [, i i2 D) Q( v7 C做水煎包最重要的一步pp怎么没有了,忘拍了?那就是加面水。有了面水才是水煎包,出锅才能有薄薄的脆皮。# C* ~2 P9 o$ w( ?4 E% t
8 |1 }, y3 k9 V5 a3 X1,调馅儿,个人喜好。
" ~# {! ]* ]' _! P0 }% w4 n: Q1,和面,
* D( ~. d3 Q7 W: j) P8 w/ A$ c2,放酵母发酵。
$ M# v) U+ Z/ u2 l8 I3,做成剂子,擀皮,包馅,包成饺子样或包子样。# T0 Z* ~8 N j3 r. z7 T
4,平底锅放少量油,放入包好的包子,饺子。& _6 N( q2 R+ r
5,煎5分钟,揭盖,倒入清水加一点点面粉调好的面水,继续盖上盖子煎闷一会儿,靠水蒸气传热闷熟,再淋些食油,继续闷5分钟。
* E& {% K5 y: j7 N; l: e6,至底部焦黄产出装盘。. A! s8 D# V& ~1 b/ O% d
L1 b4 |0 m5 {* y7 l4 L1 j# f
一道焦香美味可口的水煎包就好了,加上丰富营养的馅料,宝宝一定爱吃。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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