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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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2 ^/ P' T0 ?$ P( R ~- j材料:2 D; T; ?% k$ T* C- N' r
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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/ q8 I# d9 H/ w( N l调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。! d$ e% v' q' R, D0 G
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洗土豆时——
" c: e/ P/ g+ T' A0 j7 H8 k) h这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?3 I1 @ C- ]9 b7 O( o6 v! A/ k' i4 H
: S& o! k* a l8 { S: k/ B做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,- n8 w# M- {# D
2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 / z1 e, C5 b8 O$ |
感。
" k8 z% P1 r. j6 j2 j 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。- t# L" z2 `8 M
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
9 a2 R' [' Z. G. o/ S- M 即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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