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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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8 ]8 b7 Q# R0 t4 J材料:
3 N/ Z/ ^. i$ I' P" n土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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1 x* B9 A! U3 B3 z- L. B; f2 I调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。. }% o3 _( b+ j! r9 d( w' d9 y p1 h
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洗土豆时——7 O9 r+ _2 Q( O/ O
这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?1 \7 e( k1 ~/ J0 `" T. j1 X8 P
8 y! _, x: F7 G0 H做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,1 j3 W* a* u( o! Y
2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
) \! r0 H. {5 @) \! q' I 感。. t9 t! y5 X5 R, x2 d6 o, @: N
3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。 [! y4 p: m- J' I+ C8 L& u7 q5 w
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
& u3 T9 R4 x$ A6 t 即可。5 D9 O& G2 V( ~
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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