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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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材料:4 r: |7 W9 K! w8 O, z" u
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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$ J( _% r( F1 g" l7 o; Z调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。. Z8 L$ ^8 I* N& p7 p/ }3 {
* U& y+ B# t, V M- _' @2 a' M: ~洗土豆时——
+ Q$ c" b. Q! E5 V- p" j这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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: S* }$ \$ b* k ?) A5 A做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
# v4 D- U) O4 c4 e 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 " E+ s: Y1 }6 ^3 V
感。
9 y& m6 n B1 b$ D5 d 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。1 e2 f" ?! E ^9 g* {& C
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
7 o1 J3 L$ V, `6 |; g* X 即可。
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# o0 [9 ]$ ]1 }4 i% F8 o/ Z2 n[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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