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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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材料:! v- a0 F1 R7 O% J* |4 u" ^& d
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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$ M- K" M; _7 T3 @3 H- I& T调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。! H2 c; b1 U }; L0 H8 u9 w: i" c' b' ?, x
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洗土豆时——% Q% S7 @" J0 Y( |2 C- T. Q
这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?& j. o3 s {& `5 V; g `6 o
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
% ~# P$ [ Q- k 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
3 l# x {7 L* n2 m 感。# D9 w7 }5 S+ `5 a
3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。3 G6 r k5 Q3 P. e4 S/ k
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
/ P% b2 m6 Y P2 d- L' j# t9 J( y( x 即可。$ c$ J. d: Y# l% U9 ^6 Q
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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