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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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材料:0 h% S2 @1 T R. T8 h
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,
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调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。1 s- ?9 }2 u, Q- x
" p2 y3 k: j h. b6 m) s1 m1 Z洗土豆时——) f/ h: C6 m- [) e+ ^/ {8 Z8 J$ p2 Y! V1 G2 j
这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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+ [6 y1 C+ K9 \$ W. e" l) Y3 X做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
( L+ v8 B5 w5 b. c+ Z5 b 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
; J; ]; v% p& ]- o 感。
* M% u; W( `6 F 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。: [" K! p4 s3 H6 l7 O+ J
4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上+ m* D; r3 g& p
即可。# u8 X3 x2 q/ h+ f" F+ ?
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, O: u( S7 {6 k$ X) z[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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