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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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X5 S4 X1 Z H1 J+ a材料:
! r4 W/ V2 M: C9 P5 [土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,/ h( i' w" Z" K" x& r. B/ ^. S
0 k6 k5 z+ p! ?& x调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。
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洗土豆时——
+ B- O" _6 O4 ?" T这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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5 s4 q; d9 v, e3 z: o* n: P做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
H/ q, F/ x4 l# a/ Q! B# E 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 - z( F- E8 M: u" p$ J3 s& N
感。3 E5 y2 \+ [, Q6 i' Q; I1 A, h! F8 r. Z
3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
/ b+ t" \& U7 e, t3 n0 L0 K 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上* [ e3 D5 k' K3 M
即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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