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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。# d7 x7 V. a! \! C" P% ?) W
6 L! f0 H; o; d5 ?+ G" A" ]材料:3 r7 K; g$ G: U- l! B A0 h
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,% p+ v7 [$ z6 C& X" Y& \
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调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。# K( S& ?! b! b. q v
2 |) Z/ e" \& \/ l G4 I; G4 ~洗土豆时——
+ H9 w- B: _! B这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?/ {6 o3 {* e2 v- Q# P+ n3 r
9 `! ]) `; E: D+ [. H
做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
) N0 n0 L6 L/ `3 { 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口
! Q( G( W0 b9 a% H5 d* W 感。
- A# D- Q6 s, a, v 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
: W- _" V2 }; v6 q* b% Q/ ^9 m 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
9 ^2 y: D }% ~- n, c 即可。( n5 }2 V7 @; u6 z
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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