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土豆是个好东西,宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法,嘿嘿,不是正餐,算是餐点吧,宝宝们一般都爱。
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( a$ d, O* m- b# Y3 B3 L6 Y: N7 v材料:! a" k1 T R2 j4 Z: J y" v
土豆,肉丁,玉米,青豆,胡萝卜丁,( T% P- |- }8 R( n) \ e
+ c5 Z. H& {/ Q/ a调料:盐,高汤(没有高汤可用家乐宝,或是鸡精兑些水)水淀粉,鸡精,老抽各少许。4 ]. m" C" p& v7 i' W' c- G
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洗土豆时——
) @/ U3 K6 o% R6 a5 R: q2 z: b这两个土豆让我怀疑肥料有问题,儿子说:妈妈这是土豆么,怎么像葫芦?
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做法:1,土豆洗净,削皮,切块,上蒸锅蒸,
/ c8 Z4 w* G# A0 k* b+ Z 2,蒸约15分钟后取出,捣成土豆泥,加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口 1 B1 M4 U% E) \6 S4 t8 ^
感。
- _+ }3 y E. J8 p* w. t/ z 3,用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状,没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳,记着模具要抹些油,好取出来。
' E+ J+ b6 v, q2 K/ B* s 4,锅内放油烧热,放入肉丁炒香,再放入各种丁料炒熟,添高汤烧开后加盐,鸡精,老抽调味,最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上, \* n% p# E U& s- b, R, P
即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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