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Medal No.11

楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做,于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~+ h0 b' A/ e$ X& i  N' {8 n# l9 {. k2 @& C
这是以前做的,不是我的夜宵哦....
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[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]

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上流程:

5 [# N8 P' x  C# O6 u# r0 Z0 U* U- ^4 [+ v0 B2 L

) F2 v, X5 n1 d- ~8 L  B( v
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等(根据个人口味,但应注重颜色搭配)
3 C0 {* R1 W: i& K
1、鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。
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, _* k5 @& B7 N- c
2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙
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5 t! ^' S  I8 H* f
3、生菜洗净,放入水锅里焯一下,加少许油和盐,捞起待用

6 s$ @2 A4 h! q2 ~, Y, O) \+ _
+ z/ }" A; v+ G4 J9 r[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]

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4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

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5、用心型容器或饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,hoho~~

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剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了,加几朵泡发的香菇,高压锅里放入三碗水,压15分钟煮成汤,味道也不差。一人一份饭,一人一份汤,有饭有菜有汤,完美搭配,真是无敌了:wanwan78:

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凌晨了,今天是9月20日,去年今天的现在我还在阵痛,呜~
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天亮后给小弯做好吃的生日餐,o(∩_∩)o...( E5 g& K1 K+ ]$ c2 ]  c5 k) u8 D

6 j2 N; x/ ^3 D$ H# g8 IHappy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05: / \/ r- J# z* v- o

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真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈: u/ Z$ J& t+ e1 _. X; c
- Q5 @, D* P5 g7 Z0 y% T, H7 F
小弯弯 生日快乐哦
# h6 X* }+ z) v多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

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:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

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这个一定要学!!!

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不错,回家试试

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原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表 , O& [! L7 r* \
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈. c$ v' D7 L, M8 N# A/ N% o$ f: t

- p4 s8 I+ a& r# G, o小弯弯 生日快乐哦
5 l9 T4 U2 n+ k5 O多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
+ a/ w$ Y6 I0 R! i* y! Y: S% f5 S/ K5 q
5 T5 |3 o4 E5 F# y* ?
谢谢佳佳妈哈!

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表
) i& e$ U: h, ]/ `$ I1 R) k:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!
  a/ O# q. `5 }0 V7 D& Z/ j9 @

+ I5 N3 ~2 f( [& y谢谢思嘉妈妈哈~
萝萝妈

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看着很不错!
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看起来好好吃

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希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

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原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表 6 i6 d1 H  ]8 v# a% v1 x
希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

+ b0 U  e. w" w4 m: t提前祝福予儿生日快乐哦~
和妈

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这个看着太有食欲啦~
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