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家常菜之——照烧饭+香菇骨汤

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弯弯妈

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楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做，于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~
& F0 ^/ b" U6 S这是以前做的，不是我的夜宵哦....+ f( s& P6 X5 m5 p
& G2 h. W5 d0 T2 J( m
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]
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沙发
发表于 2009-9-20 01:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上流程：
$ i9 @# s6 l, Y4 Q3 X, O* s4 K, j

/ J& T# P( w! h# U- j. f; g
/ ^5 F" B/ X1 \  c; y
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等（根据个人口味，但应注重颜色搭配）
3 L% M" V4 A+ T' }0 H
1、鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。
7 E  H; ~# V1 }
4 J  w' R: Y% c4 M
2、照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙4 f( ^; [. \0 m" R9 i+ L
3 A; T, f9 x2 T3 }7 q: Z
3、生菜洗净，放入水锅里焯一下，加少许油和盐，捞起待用
$ h) S- Q9 M* Z
" ]9 Q/ T/ v- D; u& l
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]
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板凳
发表于 2009-9-20 01:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的时候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面，待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。
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地板
发表于 2009-9-20 01:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、用心型容器或饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做点缀，就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，hoho~~
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发表于 2009-9-20 01:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了，加几朵泡发的香菇，高压锅里放入三碗水，压15分钟煮成汤，味道也不差。一人一份饭，一人一份汤，有饭有菜有汤，完美搭配，真是无敌了:wanwan78:
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弯弯妈

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发表于 2009-9-20 01:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
凌晨了，今天是9月20日，去年今天的现在我还在阵痛，呜~
$ x& E2 I( b* U3 e9 a; Z) f
/ @! k& P( @! V4 q# m+ z8 S2 I天亮后给小弯做好吃的生日餐，o(∩_∩)o...* Y, g( s5 Z9 O" c
- v$ [% C8 B* J8 @( ?
Happy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05:
( L' I1 z; S4 s, x8 N$ F. @. l
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有女佳佳

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发表于 2009-9-20 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
2 S4 `' X$ Y# [  _1 e' C* `/ p7 f) Q6 `( C# D& }) ~1 c) |
小弯弯 生日快乐哦
1 Y7 P& ?( b, K* j- E% e多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
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思嘉妈妈

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发表于 2009-9-20 10:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan52: 看着真的很香啊！祝宝宝生日快乐！
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滋润的金鱼

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发表于 2009-9-20 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个一定要学！！！
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臭狗蛋妈

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Medal No.11 乐游女王

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发表于 2009-9-20 16:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错，回家试试
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小超超妈妈

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发表于 2009-9-20 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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弯弯妈

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发表于 2009-9-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表
# g+ v4 `5 ~3 [) x真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
, e5 B0 ^) U$ `1 F& y4 }+ q
( q! `, o- }" V/ p小弯弯 生日快乐哦 ' o/ [& S/ a/ Z5 O4 g- {/ u5 w
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:
+ f( m! O& O, k; Z% U" v3 m2 |

& W. }3 B. R+ X' }谢谢佳佳妈哈！
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发表于 2009-9-20 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表
: f+ C/ l8 A* Z  Q5 T/ z:wanwan52: 看着真的很香啊！祝宝宝生日快乐！

$ H4 b" [9 ~& z+ `+ R( f8 p! s3 n8 t: j& _  n4 B
谢谢思嘉妈妈哈~
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yezi123
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发表于 2009-9-21 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错!
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celia
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发表于 2009-9-21 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来好好吃
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予儿妈

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发表于 2009-9-21 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
希望10月20号，我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
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弯弯妈

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发表于 2009-9-23 00:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表
2 Y: A. k- P$ |希望10月20号，我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

4 Q% i: b" ]) w! d, w. i( k提前祝福予儿生日快乐哦~
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发表于 2009-9-23 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个看着太有食欲啦~
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