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Medal No.11

楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做,于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~
% R+ H9 x4 X- a这是以前做的,不是我的夜宵哦....
4 }: K8 ]* b6 k% V7 W+ ~# W$ e- U  r5 s! ~
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]

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上流程:

. b4 F* X! j) }5 j5 j
; @! ?; q6 K! ^1 z0 t, k; M) o1 N
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等(根据个人口味,但应注重颜色搭配)
) E/ _3 k) @6 `! q1 K2 s! m  x
1、鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。
: n6 P' z6 R) L2 a
9 O# e6 v+ j* ?7 _: Y
2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙
: T- c, F4 o0 q0 g' a

( p. g3 K0 ~1 h) k3 N1 a
3、生菜洗净,放入水锅里焯一下,加少许油和盐,捞起待用
  G+ E& o( [  Y3 v
  \2 Q- E- k) U. V
[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]

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4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

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5、用心型容器或饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,hoho~~

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剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了,加几朵泡发的香菇,高压锅里放入三碗水,压15分钟煮成汤,味道也不差。一人一份饭,一人一份汤,有饭有菜有汤,完美搭配,真是无敌了:wanwan78:

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凌晨了,今天是9月20日,去年今天的现在我还在阵痛,呜~
* s4 c- t  ?- b7 w4 i9 Z. V
1 f2 [8 R/ S$ U. `2 I& e8 W天亮后给小弯做好吃的生日餐,o(∩_∩)o...* I( @  c5 q- }4 a. ^- |
" W9 m4 g. [5 T- r
Happy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05:
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真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
/ w$ R8 T$ _+ g3 u2 W# R- D( h6 h/ p3 {
小弯弯 生日快乐哦
, T3 P% I4 L' ]" O$ ?9 {多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

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:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

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这个一定要学!!!

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Medal No.11 乐游女王

不错,回家试试

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原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表
* i0 l: G  U, K; Z; Y! K! |真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
4 W* j8 B8 M1 K# Q9 N- s! m
: R* S* @4 i, H! O小弯弯 生日快乐哦 - D7 K( h6 j/ p8 T. @* z
多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

# X6 T9 o6 X9 A8 S4 |0 a" N6 F
5 V& I3 M8 {8 ^/ M0 S3 ]% \谢谢佳佳妈哈!

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表
/ ~! ]- @0 V; l% H  H8 S:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!
5 ~; B  W8 ^8 u8 `% L9 p* w

- O" |  n* _1 _9 a; n1 U0 ~8 r谢谢思嘉妈妈哈~
萝萝妈

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看着很不错!
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看起来好好吃

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希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

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原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表
4 [# }: N$ a4 z/ z, o' W希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。
2 V! p8 {9 X. Z9 Z0 U! u' ~" b
提前祝福予儿生日快乐哦~
和妈

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这个看着太有食欲啦~
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家常菜之——照烧饭+香菇骨汤
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