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Medal No.11

楼主
发表于 2009-9-20 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
榄菜毛豆打算明晚做,于是先来盘照烧+香菇骨汤以飨饕餮哈~
% ?: U+ r3 x6 Q# p6 B" F7 ]5 L这是以前做的,不是我的夜宵哦..../ [5 P  Y" Y/ X, m  }- Y# S; p

2 N. k: T2 \. Q# D: C6 `* I[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:15 编辑 ]

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上流程:
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1 G& o2 ]/ c+ I: t7 y  b3 q
鸡腿三只、生菜、胡萝卜等(根据个人口味,但应注重颜色搭配)
1 B; O( z- ^1 z  ~! @6 O
1、鸡腿去骨,用刀背多拍打几下,然后用牙签在鸡皮上叉匀,(为了防止皮缩,也更可入味),处理好的鸡腿肉,料酒,盐,腌制30分钟。
7 T/ O  `4 t0 P! P
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2、照烧酱汁的调制:料酒2大匙,蜂蜜1大匙,生抽2大匙
4 [9 `0 r5 i, `- F: I- p+ r2 k0 c

( J- O6 d1 M" ~. m& ~9 t2 U
3、生菜洗净,放入水锅里焯一下,加少许油和盐,捞起待用

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[ 本帖最后由 弯弯妈@xa 于 2009-9-20 01:17 编辑 ]

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4、平底锅倒入少许油,烧热后放入腌好的鸡腿肉,鸡皮朝下放入,煎的时候用铲子不断的在肉身上压,待鸡皮煎至金黄翻面,用同样的方法煎另一面,待两面金黄后浇入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁不必全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。

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5、用心型容器或饭碗盛好米饭,稍微压实,把饭反扣过来用碟子装好,成半圆状,摆上几块切好的鸡肉和青菜,胡萝卜做点缀,就OK啦~~。  把剩下的照烧酱汁浇到米饭上,hoho~~

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剔出的三根鸡腿骨头也不能浪费了,加几朵泡发的香菇,高压锅里放入三碗水,压15分钟煮成汤,味道也不差。一人一份饭,一人一份汤,有饭有菜有汤,完美搭配,真是无敌了:wanwan78:

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凌晨了,今天是9月20日,去年今天的现在我还在阵痛,呜~1 y4 _5 D7 q( p( D
( o' j3 P( w( v& ^, i* p' i  T
天亮后给小弯做好吃的生日餐,o(∩_∩)o..." a0 @! s$ F+ S( _! Z9 r7 I" N

. X  G0 A' p4 {& r1 mHappy birthday to my sweetheart!wanwan26.gif :wanwan05:
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真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈
0 M7 [! j+ m* F( S5 Z6 `$ o
! c8 |$ _4 E1 F& q5 N. T小弯弯 生日快乐哦
  l8 a# h: X8 w; M多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

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:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!

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这个一定要学!!!

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不错,回家试试

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原帖由 有女佳佳@xa 于 2009-9-20 10:11 发表
5 W( R( X0 Q0 q1 Y( K' a* ^& S真是无敌了 看着就很有食欲 我又学一招哈" C4 F- t9 K0 c7 O  J( Q  i
; W9 N& b( M  H# b& j) Z4 P
小弯弯 生日快乐哦
. K) i3 [1 V9 f4 h; M9 B多幸福的孩子 妈妈会做这么多好吃的:wanwan52:

) D  U/ D' W$ I" h  N9 S9 L: \" P' L/ M, |5 I
谢谢佳佳妈哈!

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原帖由 思嘉妈妈@xa 于 2009-9-20 10:52 发表
6 O1 f9 w' s% y, `/ X8 K4 ?:wanwan52: 看着真的很香啊!祝宝宝生日快乐!
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8 D) @( y, `# u* T( e/ h谢谢思嘉妈妈哈~
萝萝妈

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看着很不错!
坚果妈

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看起来好好吃

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希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

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原帖由 予儿妈 于 2009-9-21 16:00 发表 ( h  q* T2 v( z: j* C3 u
希望10月20号,我也可以为我的宝贝做一顿丰富的生日餐。

7 D3 R" }( ?  t3 j7 ~提前祝福予儿生日快乐哦~
和妈

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这个看着太有食欲啦~
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