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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！! n% E' c6 B D' A; e
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！
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6 H! x: N% A+ {2 E* r I0 H一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？. {6 k2 V3 P8 H' `! x. l) o$ w/ z& K
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今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。% i4 @$ F/ h. S) t8 e
2 k' c& ?5 Z. s0 u: O1：先用开水把米线泡软，再控干水。
0 W; Y/ y' d# g/ ?/ ~3 X7 K( M2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
( n# \3 S! o' z7 @: @3 C( F3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
3 [$ U& r" d1 u' K; m4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。4 E$ v* `: _; {7 E6 i1 C4 C
5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。; n. B/ \# P2 ~/ h
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
