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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！! \+ O1 @9 b0 i5 M/ u7 N. D
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！
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- G) u, l' N$ h) @# \( z一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？
1 \0 @1 j1 H8 j* Q' @+ o% O9 I0 U; k1 e! K0 q9 ^
今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。' I9 l, H) r5 z; v- W, v, k0 |
/ ?; [( k' x; R3 L, r% Y/ P" c; S3 K1 N
1：先用开水把米线泡软，再控干水。/ J3 f4 E: W. f! Y) `
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
, [" @* F2 h% |- h( K& t0 W1 N& ^3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。
6 l2 ^/ S. K+ i( M- X+ y/ G4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。% E( g- t2 f) c/ F
5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。3 U( V, { l# V9 J' P
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
