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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！ p- q7 x( A$ Z
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她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！; T. y3 I+ F9 z! t$ e
, s* j+ y& M6 w一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？6 k" k5 f8 s# S5 ] d& Y
" T5 i! g `2 Q3 z2 L今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。
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( r5 \' L. Z7 y x& K- H1：先用开水把米线泡软，再控干水。0 J. L2 J$ F+ L5 p- i6 l7 l
2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
! O" z) N- g9 g) ?- q6 K. E3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。 V* v- i0 Q# W/ z L, ?5 J
4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。
% C) U, Y; t5 Q) R. [/ d5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。
|% l1 ]# G+ w Z! K2 [6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
