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第一次知道云南的美已经不知道是什么时间了！也许是电视剧《一米阳光》，也许是报纸上专栏介绍，也许是电影《阿诗玛》也或许是学生时代的课本，还有网上的驴友拍的片片，反正我就知道云南是个美丽的地方！1 \" X) [; O( H' b3 l
: \. V+ p& w1 ?# N她的美丽不只是玉龙雪山，不只是丽江古城，不只是少数民族的花色服饰，还有她的美食！0 z' ^* n- d! b$ z
& q2 l$ X- p; m0 z一提起美食，人们就自然而然的想到了云南米线，陕西的米线为什么这么的那么的好吃，可以当早餐吃可以当正餐吃，亦可以当晚餐，宵夜来吃，却不知名昵？) q! c# }8 E6 q S% C4 |6 M" K
- r4 p- e3 F( T& L X; o8 I- I$ @9 {# M今天我来做陕西的米线，不是在家经常吃到的口味呀，是炒的又香又简单，很适合上班族们在很短的时间内搞定。
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1：先用开水把米线泡软，再控干水。
7 N( s4 @1 a" X* A* U0 o3 M) u2：打一个或两鸡蛋，一定要打匀呀，不要白和黄各是各的色
2 M- I2 P, x9 e, P" V3：倒入平底锅里小火煎成蛋饼，切丝备用。, a! F @* m9 V( |& }/ s
4：备各种颜色的菜丝，我用的是黄瓜，红萝卜，南瓜。8 `+ `+ f- n, [3 v. N# }- j
5：入油锅，爆香葱花，再炒菜，先炒难熟的菜，再炒易熟的菜，加适量的盐鸡精。+ b {2 x" I" I: n3 V
6：放入米线翻炒，加入少量的盐类芝麻出锅。
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发表于 2009-4-28 12:46
