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用电饭锅煮红豆沙！具体的做法是：) S2 P/ f, j' J% x/ y
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- 晚上睡觉前，直接下适量洗好的红豆到电饭锅里。切记：豆子不用事前泡水。
; j! a! O9 y0 D; K" {2：然后放入稍多的水（比做米饭多的水），就开始用普通煮饭的方式煮。 8 B' {. w) z d" D5 [4 o/ @
" s% Y, F: z- o* w- n8 G8 N; x. X3：等加热完毕，开始保温的时候，也不用关掉，就由它继续闷着豆子。 0 ~/ R& g# _- O* N% b8 g6 k
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4：如果喜欢甜食，这时候可以加入适量糖。
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& S5 t3 U$ g ~. d" X( X7 y5：这样做就是让豆子焖到第二天，一锅软糯的豆子就等着你去享用了。/ c% R" `! g2 f& T: s
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我一般都是晚上睡觉前煮下，早上起来就可以吃了！包包子呀，或者做点心呀，都可以整粒豆子，不论形状还是颜色都很完美，从来没有煮过那么完美的红豆。) x7 p# l- y8 q; s
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以前都是用高圧锅煮，煮出来虽然很烂，但是不够面，水份也多不好保存。
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你就可以进行任何你需要的后期加工，比如磨烂了，就成了豆沙；没有加糖的话，还可以加在米饭里成为红豆饭；真正的红豆沙呢，就在多加点水，煮烂了，就成功了！
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发表于 2009-5-1 15:42
