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用电饭锅煮红豆沙！具体的做法是：# O& O: l: Y3 i3 I
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- 晚上睡觉前，直接下适量洗好的红豆到电饭锅里。切记：豆子不用事前泡水。
1 A* c5 c- v4 F. b$ G2：然后放入稍多的水（比做米饭多的水），就开始用普通煮饭的方式煮。
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3：等加热完毕，开始保温的时候，也不用关掉，就由它继续闷着豆子。 # w' c+ O S; G; E6 t
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4：如果喜欢甜食，这时候可以加入适量糖。
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, Y& U* K( x4 c- y; d7 z5：这样做就是让豆子焖到第二天，一锅软糯的豆子就等着你去享用了。5 _) |' D# v7 A R0 ^
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我一般都是晚上睡觉前煮下，早上起来就可以吃了！包包子呀，或者做点心呀，都可以整粒豆子，不论形状还是颜色都很完美，从来没有煮过那么完美的红豆。$ _$ U8 V9 J: Y
& T; c& t4 O- v% Q, W以前都是用高圧锅煮，煮出来虽然很烂，但是不够面，水份也多不好保存。
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3 n, C$ _7 Y- L+ q& T你就可以进行任何你需要的后期加工，比如磨烂了，就成了豆沙；没有加糖的话，还可以加在米饭里成为红豆饭；真正的红豆沙呢，就在多加点水，煮烂了，就成功了！1 F9 x7 d1 o6 ^- z
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发表于 2009-5-1 15:42
