放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。" h, @+ Y5 q' w
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。 / m4 m" k+ Y1 [; z1 B( o4 e
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3.倒入水后稍微搅拌一下。 4 ?( ]& I3 L+ f/ D
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4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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5.开锅了 ) M% n* N9 G1 }5 A8 c/ [4 j
6.，转小火继续熬。
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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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0 k7 {% q ?7 c* \) L8 D. g$ M8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。
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9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。 $ @' @' g5 O4 {
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 ' U1 Z, {: w0 T( J# D& ^
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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1 P% M' U- K- W8 _7 C12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 9 h3 c8 y T) d1 ]$ h3 w
2 z5 K( q0 ^3 }/ }- W% ?$ L到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 " F2 @& J! d) o$ n
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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- P& S. }9 B" ?( h4 I2 k倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 : ^# Y, u& b ?
, c. j% ?9 a& c) L3 ~* l接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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$ \5 n& |+ [& g5 N2 G继续倒，100克全部倒入。
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/ v: h( I. g# K接着把粉和牛奶搅拌。 ) Y* ?9 n4 z8 ?2 @
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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5 @7 e8 c: ]& ]) y搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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7 l) _% C1 B2 n" _( D20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 3 p! J$ W C3 j* F' y5 O
7 n9 c: O6 L4 @$ A% T& q; J接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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! Y+ p5 G- D: l u& \ W# v |) a; J打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
& [. V N9 B1 p8 D5 _接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
' K/ X8 a, K) O9 J其他三根都冲水后成功脱模。 9 a$ c' y. e: Z8 l6 D* K) [
6 j) ^" s8 T! C0 _最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 3 ?" {) g: a5 v7 \; c% Z
接下来准备做个双色冰淇淋
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
