放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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0 y7 V5 l- o9 Z' a* W1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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$ n4 O& ]9 E- g# h& ]0 F! d3.倒入水后稍微搅拌一下。 m4 R3 b0 W4 k7 @
* ]1 k* T1 ~6 B) j4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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& O, \" v, M* l5.开锅了
! f2 ^7 l1 c4 {. P- `: i8 L! F# R6.，转小火继续熬。 ; P9 w$ L% o! o
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5 k" ]# C' i* [( n& v/ A7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 k. s2 `/ d' m+ r$ f% Q
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, P! x9 j3 J( P! X+ |9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 3 u9 B" P6 e# e5 L' `$ f5 B
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。 8 u, F0 J# L/ m0 [# U
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z. ^1 e4 u5 c: y8 ?12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 @/ B9 q- a9 H6 l8 r4 J: ?
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 0 c1 V6 v, a' q( s4 p& q( p
8 A! |2 F( Z& ]/ L; U3 r' s* P第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 0 }# J# [! n# }# e" D# x: d1 D! f
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倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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继续倒，100克全部倒入。
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6 N/ R2 m4 L' g2 ?+ ?) N0 ?接着把粉和牛奶搅拌。 & t$ l7 l) V. c& {
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 * I! @; H& W; o* N$ ]$ ?4 Z
; V, @7 B# k' f( g# \9 W! P2 ?搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 1 |1 g k3 D; g" H9 _7 L
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20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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7 Z5 ?1 c4 p& h( W; s: F接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 $ H4 K4 l! I7 M
2 L/ G; m/ D. p! b' i; `打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
- A' q$ U7 e& J9 B: O8 A2 q接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
8 u0 n$ N/ }% w( n& z! E其他三根都冲水后成功脱模。 ( }- a' V" c0 w% r
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 5 _# I5 w2 d7 h. Q
接下来准备做个双色冰淇淋
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
