放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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3.倒入水后稍微搅拌一下。 : B: E. i) G" |9 z8 _7 E. ^( }
3 L/ {& Z: k8 h2 P- A& i4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。 / h2 f$ t" c! @( Y6 H9 H8 C
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5.开锅了
- x! o* }1 V9 N! ^, w5 C5 ^- ]6.，转小火继续熬。 $ n/ h+ T1 g) k8 u
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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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" Z) \6 T! o0 K7 V+ y8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 # S. W+ Q! E8 a; E$ ~8 X- T
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0 ~; G* {- ?8 w# n7 Z9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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+ v0 O- n4 t% d0 L$ k/ ]10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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1 v( f: ^* K4 x12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。 . L/ `$ f7 s1 d7 ]5 Q I
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 $ R9 c" v. [) r
5 n/ d- g. v5 Y/ i0 V. Q# [到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 ) r1 g' m. U* @' t. W% ?5 h* L' O
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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( r- w* h8 i1 v) p4 C6 J+ t d倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 * _ `3 B$ w0 A( M5 v' m
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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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继续倒，100克全部倒入。 # t# N! n0 ^9 O" i" f( T5 q
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接着把粉和牛奶搅拌。
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1 p5 I3 M" g, K$ a+ X搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 1 M/ h' Z$ A9 l/ `
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 2 M7 F1 c' b1 }) U
}1 D) _3 F, j( I1 Y20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
$ w T( D7 y' w7 X( l6 {" u接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了， : C# E4 c3 J7 f9 y6 J( Y5 ]
. r: T! K( F3 ^7 j四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
% ^ c2 s5 y t! q其他三根都冲水后成功脱模。
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( d/ ]+ D* X2 W* ]* t最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 % ]# k3 Z( C) r' }( h/ U* p
接下来准备做个双色冰淇淋
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
