放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。 / Z% {# w( S1 I% s! x3 j
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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# x8 ?/ E2 G+ A3.倒入水后稍微搅拌一下。 8 u# F/ S) t+ G
; D7 [9 G, Q& X* `* s+ Y7 z4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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5.开锅了 2 \7 Q7 u% F1 X" C! Y
6.，转小火继续熬。 8 p9 J3 w. p. {. v5 A& y: I7 n& B* |4 W
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1 b- w7 W5 a: w9 m! Q( z7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 / x: y% z- Y. d- j, k, ~/ ]
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9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。 - }# {2 \2 {# s$ A
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 4 M2 U& Q1 Q6 I x+ d8 D
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。 $ Z; I: E! L! s- T' E' \
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& S& I V' @& T4 o& L/ Q12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。
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用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 6 r5 s _8 @0 ^" X
6 p# u. M3 H4 g! ?到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 ?$ u. Z- n M( w$ u
1 f. K0 y- _5 H; I4 _) l第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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0 ~; o- q. U+ n* _倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 $ T+ u2 \# Z+ w$ B/ C3 [
6 N+ N$ m0 ], T3 a; D9 }" P) V0 L! N$ f接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。 : C* \8 x1 D! }' b
! k+ R" A; r% m继续倒，100克全部倒入。 1 b; H# _0 `# J. O+ {4 ] S
8 q0 O! ?% t4 N- h L6 N7 A接着把粉和牛奶搅拌。
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+ O* L5 Q( W4 n0 S, e# R搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 0 F( \) p/ g9 v; q
N$ R9 T/ a6 s; P( G接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
0 x7 _/ E% m* x5 t$ P接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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) N# I ]# J: ~3 o6 `1 T: s5 o四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败， & O; ^4 L2 m! ^4 f4 k# Z { n- [
其他三根都冲水后成功脱模。
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
. z5 R) ~+ l2 a& f' P接下来准备做个双色冰淇淋 ; }8 a9 R. h% {0 U+ Z& v, C
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
