放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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+ Y+ S/ g+ _! q1 c* {- ?/ L1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。 " B6 `4 ~/ r4 f: h
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2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。
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3.倒入水后稍微搅拌一下。 _8 h; w& O6 V
( E. y5 c$ T3 o( c/ N. t' U4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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1 ^ l: M! q% ?# k7 ^2 @5.开锅了
6 p$ R$ t4 u$ r6.，转小火继续熬。
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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。 ' X4 N8 F. f1 L: U- O% @$ G
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。 8 b7 U$ K( `: L! m
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. S7 i3 u d% _' A* _9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。
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10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。 $ z; e, ^/ P: V+ t x3 z, E8 T- s) N
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" Z4 r0 `$ A# L* d11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。 6 K/ F" [# [! }" o* F
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12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。
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/ G g! Z# t/ ?8 V3 k用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 " k" }# |# ?% `! n+ D3 a% z
1 W: \! ^2 A B! T! m第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。
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2 u- Z. \8 G1 O; B倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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7 t) q- N; w; F+ e9 H接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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* j( @& e8 |3 d6 V* z/ k* h# H继续倒，100克全部倒入。
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接着把粉和牛奶搅拌。
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 2 @ D; p9 p5 b# O9 n4 T8 e% z
7 p$ v$ E" q( {# r5 r20分钟过后，取出来，冰冷了许多。 ' \' w, K( b/ D0 t
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 % y8 q/ ?* a `( o: a+ g) I
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。 + e" c: z/ d2 V D/ Q% F1 }
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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) _% I+ Q4 Q3 J四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败， % Z6 y0 R0 ^* s! b% K
其他三根都冲水后成功脱模。
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。 ! q6 U! T8 Z* f
接下来准备做个双色冰淇淋
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[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
