放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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7 G6 _2 l9 Y9 U2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。 9 P0 ?& z3 C! ~7 ?1 U
$ m9 k8 Q9 m O. K3.倒入水后稍微搅拌一下。
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M% X2 I3 b: z6 D, O4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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5.开锅了
) R* s- B6 v F- u* Z; N5 t$ r6.，转小火继续熬。 $ L1 B, v& H- A3 @" {( b
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5 j/ T4 J# {. ~# b4 ^1 }/ D7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。
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$ g0 ] Z1 K, [2 U9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。 2 z8 V" B' y3 L
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3 x% E5 n& @& { D& L8 Y10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。
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" N1 l6 C$ k$ X& K& c7 E11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。 # D$ H) D+ U1 Z; y
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0 d4 }' \/ C u% N( }* b/ w$ x8 w12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。
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% ^& Q, \% y& O, w3 B* T用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。 3 S9 _7 B$ a" w( w2 G @
5 w _# t: T+ {) C' O! D到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 ) v J D; N) R8 \9 y8 {
) k( _: T4 m8 f; E. j/ r倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。 % K6 @' m: [/ j1 G6 N2 q
" M+ P: R6 A) j5 {9 |! c3 p* w \接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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继续倒，100克全部倒入。
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* S% p# ?7 `# s: ^0 a8 K+ x, ^接着把粉和牛奶搅拌。 ( u3 j2 @& j9 i6 m, }9 o3 Q q
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搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。
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搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。
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! m5 ]6 o$ H% H+ W V* F20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 6 J0 `* ^% |) W N! x, [) Z
! E) }* N% Y: I; {打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。 6 q" S8 w* ~% j- d4 P
接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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9 ?/ G- z3 @; k% \; b% n四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
$ `+ E- H5 b! J. |! j. b4 p其他三根都冲水后成功脱模。
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5 i v( A( L2 v- v9 u最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
* S z- T# Q- [: c+ e( ?+ ^1 Z$ P/ Q接下来准备做个双色冰淇淋 & Z4 g [$ \- S& j N
& O# T' x9 D8 y4 A[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
