放上双皮奶的制作方法，之前总用牛奶做，现在有双皮奶就方便多了，真是省事省力。双皮奶在广东，香港可是很流行的食品。% x2 ~$ J# a* W5 |2 z% B) x+ k
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1.把双皮奶粉倒入干净的容器中，喜欢甜的朋友可以加些糖，我今天做的是蜜豆双皮奶，有蜜蜜豆就不用放糖了。
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" E0 i8 R& ?8 m* `. y9 j# F2.加入凉水，双皮奶粉和凉水的比例是1：10 我放了50克粉，就倒入500克水。 # s1 y7 b$ W# U, l4 h
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3.倒入水后稍微搅拌一下。
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4.  4.放到火上搅拌均匀，先大火煮开。
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2 l5 n% {, Q( V5.开锅了 " ~# L* f' J! c+ ~# q
6.，转小火继续熬。 , M( v' Z6 h8 g$ q* O5 w
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7.小火熬三到五分钟即可，期间也可以搅拌一下。
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8.时间到了，过筛倒入碗中。不过筛也行，就是外观不细腻。
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9.现在就可以冷藏了，待成品上面结成一层奶皮就OK了。 ; o& v9 j- V: g7 _
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' m4 b5 T2 |# d; I( r" I3 o10.从冰箱中取出，大功告成了。到此双皮奶算是完成，接下来可以装饰一下。
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11.现在请出蜜蜜豆，500克装的。
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12.撒上蜜蜜豆，蜜豆双皮奶完成。很简单吧？由于图片是晚上拍的，光线不好，请各位将就看吧，谢谢大家，献丑了。
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3 n* F; v5 }% H4 ~' \用冰激凌粉做出美味的冰激凌,想不到第一次就成功了，相当开心。 第二次做的时候就拍下了过程，和大家分享一下。
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% @3 C0 Q+ a( p, k到这里才想起来冰激凌粉忘记照了，下次补上吧。 . r1 a' o! J4 N- j
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第一步：拿出干净的容器，我用了微波炉饭盒。 3 C; O% w. h) j) r& n% `
' p* ?0 G4 [, ~- s4 Y1 C* w: j倒入纯牛奶，牛奶和冰激凌的比例是2：1，因为是100克粉，我就用了光明200ml袋装牛奶。
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接着倒入100克冰激凌粉，我做了两种，香草和香芋口味的，这个是香芋的照片，粉红颜色的粉，超级好看，一打开包装香味便扑鼻而来。
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' l( |" B b* b& O* L' w. @' w继续倒，100克全部倒入。
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; U# I0 ~, _9 _5 K$ y3 [; b4 ]! U/ `接着把粉和牛奶搅拌。 - u/ P( O! k5 |
" t( y! Q+ H0 v搅拌过程中，手动搅拌，用勺子，叉子都行，我犯懒，就用打蛋器的头搅拌的。 & U# Y+ |& H9 G
2 Y) B$ G9 f$ O5 g: _* G% C搅拌至完全溶解后放入冰箱内冷藏20分钟，就放入是保险层，不是冻冰的那个层。 6 g9 l3 d- e6 Y' w
$ a! B4 }. n1 H; I% z2 J20分钟过后，取出来，冰冷了许多。
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接着轮到打蛋器上场了，这个是做香草的图片，香芋的忘记照相了，太着急吃了，呵呵。用电动打蛋器通电，开三，四档都行，打10分钟就差不多了。 . m+ i' _/ K' U; R7 O5 g
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打到10分钟左右，体积明显增大了，大概多了一倍左右，麦兜妈妈说用手动搅拌也行，拿个勺子搅拌。不过我想肯定没打蛋器轻松了。
3 w3 F9 g$ Y9 D3 _0 d+ ~8 K接着倒入模具中，放在冰箱内冷冻，大概4小时就好了，就冷成冰了，
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q; G, O7 i) K: q& n四个小时终于过去，把冰棍模拿到水龙头旁冲下水，这样好脱模，不然会把棍子拔出来的。我第一根就忘记冲水了，结果脱模失败，
4 N. {- [4 j. b h3 Y其他三根都冲水后成功脱模。 1 B C q" ~1 M* A, R
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最后的成品，味道很纯的，超级好吃的。到现在只吃了香草，香芋，今天晚上再试下其他口味的，买了好几种呢。
: O# l5 m, g* l3 U# C接下来准备做个双色冰淇淋
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* _6 M& Y/ z" M[ 本帖最后由 麦兜儿家xa 于 2010-8-20 23:13 编辑 ]
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发表于 2010-8-20 22:44
