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原料:; E, f4 V5 g; U$ t: X; N5 Q
鲫鱼1条,白萝卜1根,姜1个,葱1根 ; S z1 A# ?+ w4 A) C8 C, t* j
制作:
8 {- G, g! Z2 b) L4 g ^) R1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片+ f) I. }* f+ e; w4 s3 }
2、先把鲫鱼蒸透,蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮1 g5 V, |* N( \$ S+ b$ n
3、接着放姜片和葱白那段,爆香3 P8 N* x# c: @
4、注入清水煮滚,加入酒可去腥
2 ?% |9 U5 s% w# Q9 W5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、也可以加一点味精: }( c7 @+ c+ J
6、继续把汤煮至为白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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