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原料:
* R" L* W/ W) I! ?4 w( r鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
3 {7 L+ \7 v& i7 N; P制作：
& B% d% r0 I) u2 E: y+ `& S0 C$ y, N1 c1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
: c5 h; I& e) w: }) w2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
2 f% D, P/ n& Q9 B( N! H3、接着放姜片和葱白那段，爆香+ J7 o; ]& ]0 \' J4 O1 Q
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
0 K( ^- ]: s# _* o$ b5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精 E! s# \+ K* C$ t& b
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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发表于 2010-8-5 13:18
