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原料:: T2 B6 S- A) E
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
* F+ ]( @; Z4 m0 n7 u制作：
4 M4 v! b' P' E C8 v1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
% A6 i' _$ J1 [/ {( z3 s2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
# A" M5 }6 ]+ G' Q8 N& Y( ?3、接着放姜片和葱白那段，爆香
7 {) h, @ b0 r8 w9 M- }6 f6 j4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
$ ~% k' u" A3 k5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精- y1 s. ]- j c6 u& S) N: B
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
/ j: r) F. \ G4 {( U* x) W/ l- z
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发表于 2010-8-5 13:18
