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[美食DIY]

萝卜丝鲫鱼汤

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破宝

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楼主
发表于 2010-8-5 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
原料:
, m- Q  U1 `; l4 H* i$ h$ z  W. u) @- m鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 % u- Y8 b& `/ Y
制作：
7 a9 H- D1 Z2 ^2 e' `1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片0 x. [( i. r; _5 K# F3 c  U; ]( d
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
6 f9 ^3 F+ y. h3、接着放姜片和葱白那段，爆香
. x' y. |" O$ X. Q5 Z4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
& D8 Y- G9 C3 p5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
* A* f. }# c0 @, I6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可& q% b% e* a3 h- d+ W3 \) R

: b2 }9 c* N1 ]/ j5 e
, X" C* a: n8 j- z6 `5 Z- p: F# o  e5 O/ t9 l- S
$ m! [$ R  w, ?6 P6 h' F

$ E: L$ c* o( G0 {3 h) Y7 f
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霏儿宝贝

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沙发
发表于 2010-8-5 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你家生活真好啊
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lumeiting@126.c
乐乐妈妈

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板凳
发表于 2010-8-5 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊
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hyiyi

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发表于 2010-8-5 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习
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佳佳
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发表于 2010-8-5 17:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 。
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zjler3
大脸猫妈妈

初中毕业

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发表于 2010-8-5 19:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主手艺真高呀wanwan88.gif
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开心妈妈

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发表于 2010-8-5 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
O(∩_∩)O~ 很好
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纵横游

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发表于 2010-8-5 23:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？
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菲儿妈妈

大学毕业

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发表于 2010-8-6 06:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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shiyuer

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发表于 2010-8-6 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
& s4 c/ P7 Q- _9 U+ _0 Q您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？
. a5 Q3 |" P$ h6 C/ E: e/ Y
3 @4 N1 U( q: d+ W( S$ g1 `% i- d
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错
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金火妈

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发表于 2010-8-6 11:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。
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