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原料:
$ {" a8 T5 v, n鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
7 J0 ? [/ _) b, }& g: ]制作：
5 y4 }9 z* @2 Y& W @$ \# p1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
+ }; L( ^' u9 t1 N2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮 [5 D7 @/ J* e
3、接着放姜片和葱白那段，爆香( o: z# |! U5 N
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
0 ^6 G( d9 w3 E2 l* v; S+ r' Q) B5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
% l! h' C/ m- Q2 I% W6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
3 U8 ]! r$ u+ T- ?
3 q' A* m7 W+ F. J3 r2 E- t# [/ X& a9 |: i
5 i7 ?! @" N3 ]' A. I* ^* u& M; t8 {, r0 V" }; S# J+ p
3 o3 w) R* V8 U/ f8 A. s
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发表于 2010-8-5 13:18
