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原料:3 s* j, N# t5 q# C9 C9 h1 q5 W
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 2 c% M5 _7 M9 W' L5 I
制作：
9 @5 O8 n$ s6 E c' m1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
+ i( Q7 l$ `& w6 y, X2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
u; k* B! ~. S5 }' K% h3、接着放姜片和葱白那段，爆香# q( d3 ?& e" p# g1 G# D; u
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥" d$ u! @8 L5 Q9 B9 ~1 n) {: H
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精: o9 @/ u& j$ @0 ?
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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发表于 2010-8-5 13:18
