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原料:
D2 M/ t, V# o. Z3 {( C9 e3 [鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 $ g; a- I9 Q; B+ Z& K
制作：
) e0 q3 [/ q; i( q( }0 ]( n1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
* n B* K) _- U( I. W- ]; b% l2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮2 [3 u/ F' G) L2 z
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
/ t5 U0 X3 Z, E S( s# x5 r0 b2 }4、注入清水煮滚，加入酒可去腥( X, }/ \5 b! }
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精4 h4 L. w+ {& q/ i2 f( g
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
6 P/ B: h1 A2 M$ n+ v6 \3 F; K9 Z5 l" J. {2 M
) ` e# ^, v1 J9 w: ~- x4 s
3 S0 g* z2 W) l, J5 Y5 y; M/ _: |; O" U( @. r% z2 s# @* D( ?
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发表于 2010-8-5 13:18
