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原料:) e' E$ F3 T: M g' e, ^
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
2 j7 }. Q9 i9 C# \6 C制作： - C/ A. \3 ^/ F- a7 l" p3 E
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片2 p" X+ ^! z5 w- Y" X" v
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
* B4 M5 ?2 B! P! u* o) o4 a! T3、接着放姜片和葱白那段，爆香
0 l0 i Z# p, X4、注入清水煮滚，加入酒可去腥! h2 N+ V5 ^- d7 T( ^
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
$ e& Z, ~4 l2 i! Y1 n- G3 B% y) r5 E6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可$ f' ~; v8 O% b0 G" P1 d! l
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发表于 2010-8-5 13:18
