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原料:4 ~; [1 N; j$ i+ `
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
( p n x, S$ P' ]2 D' c; s制作： 5 X$ z6 F) `* o
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片' c$ M) @$ g/ _7 m
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
' j2 n4 ^; q: u2 z3、接着放姜片和葱白那段，爆香
# D! a" E$ R4 r7 r6 V3 f3 W4、注入清水煮滚，加入酒可去腥4 Y6 ^& k2 t M: w1 J2 I$ q/ @
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精# n: T- k6 z ?3 V
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可9 W* }. ]: S3 U2 I/ \) o- }$ `
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发表于 2010-8-5 13:18
