破宝

原料:
9 {/ H# p. [2 c$ ^/ h& S0 ~鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 # |- I- ?8 N1 i' U# T5 e7 l+ X$ W
制作：
& Z  s! W" Z7 c& `9 Z$ }* @1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
4 h. t' Y" B  H: I8 e! G& d2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
) ?7 W7 @4 B4 s' T7 H& F3、接着放姜片和葱白那段，爆香
9 C* M$ z% a' V$ B) O5 L- s4、注入清水煮滚，加入酒可去腥" O2 T$ M0 L9 o; z* A
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精/ }* O) A6 l5 F
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可+ \: J. _, j. I4 Z+ }/ }

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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 1 X( B+ R7 ]( O
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

. l7 X% f6 Z1 A9 j4 c; B

5 a7 P6 \0 J8 v+ c5 f1 [" X: M6 f貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。