破宝

原料:
: X% i. @+ p  _2 W! M鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 , B+ I  ~" t, x( v* x1 N
制作： ' ^3 g+ d8 o( [3 u2 k" U+ @
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片5 `3 [+ G# R$ |# {2 Z1 a1 c
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮; T$ @6 F8 Q' [# ?# e: X9 ~
3、接着放姜片和葱白那段，爆香" d$ f# Z' k. Y2 A0 G' d) l
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
* I, E! W* u2 P$ g: c5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
; m8 J" c; k) }8 U6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可5 B2 y) L- H9 ?0 Y) _" i* ]

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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 ' t; u, i1 g5 P+ ~0 S
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

0 F: ~, m9 N2 I" ^1 k; @$ D8 N+ z1 e2 k% d" p4 J
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。