破宝

原料:& f, C0 b4 J8 r5 r2 g3 I8 V" X
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 5 A) ~6 x) P5 G3 |
制作：
; `" D( X) T" F; _" _1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
: e& t3 k7 B& _( @5 B5 j2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮$ n% P5 @  D8 v, ?6 j: r- v
3、接着放姜片和葱白那段，爆香. A& H/ h( Q+ v; F! E" N) ]7 B
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
% c3 u" b) F& r% x. w9 Y$ _: V5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精8 u) [( R# k& \2 H
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可( }: ]" |4 D) d
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
8 l  f4 K6 m: ~3 w您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

/ }+ Q- ^* F% Z

- g( k8 m# Y. Z; K# K貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。