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原料:
% T- `0 E/ `% l- Y4 ^鲫鱼1条,白萝卜1根,姜1个,葱1根
! l% y7 E0 D `6 X4 I% U3 x制作:
* i. G* }4 S7 c8 D F1、白萝卜去皮切丝,葱切段,姜切片
5 x+ k& u) D1 l: S7 H$ W2、先把鲫鱼蒸透,蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮& p+ M8 g( h5 q# Q; k
3、接着放姜片和葱白那段,爆香
' @( \' `, r2 h4 J: X. O O. d4、注入清水煮滚,加入酒可去腥
! }4 W$ |4 h( |) g e0 o1 k5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤,再加入萝卜丝,用盐、也可以加一点味精: i4 ^( ~! ]: J$ v- `+ Q. A/ B
6、继续把汤煮至为白色,最后洒一点胡椒粉,放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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