破宝

原料:
( Y. a# v9 w8 K# r0 U鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 . E  F2 A$ [% l
制作：
. K0 u! v1 S& K' [/ x1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片0 T( J) j% C+ R6 f, {: I
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮) e2 h! C' n( l; m$ N
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
  B# h- _4 H- U" r: \7 p# @4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
2 h- g7 ~+ T0 z5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
5 f5 t4 Z: |; v' H7 s6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
7 c! j, \8 J4 {. H5 Y: R, B7 G/ B& @8 Z* e
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 0 W/ j- r. i' o- m
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

/ e; O2 {. S( j% d) ]" V0 l, e

/ e: {( [8 F- o# O5 R! N! u貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。