破宝

原料:/ z9 f" n# q0 v& w* F+ Y
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
  m) m5 n/ J* e1 K2 J( E制作： ! ~- |" @* z7 z4 e
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
; ^& O, y9 }3 O+ N- P3 ^) V2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
) `& J" S# A" s2 c8 D; h) n3、接着放姜片和葱白那段，爆香* X5 {0 E: s3 H) j4 N; d) J+ P
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
) A2 W0 ^- z; z9 U% W2 a  W  G( U* t5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
$ `5 `5 C( `, X4 m$ G- W% a6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
0 D; u! c/ O# B) z* x您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

! a3 c5 f" ?$ E% E! f$ X5 m/ L3 r2 N
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。