破宝

原料:5 u; P( H7 w+ t4 a! f" P
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 " a2 A2 V0 t% u  [' @
制作： ' {  C# s. k5 \2 S* ^) [
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
* P! h' @! @& W/ X  z2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
$ @  q- X3 {$ ]- D) w3、接着放姜片和葱白那段，爆香
1 x. A# {, N+ }. z' a5 \  |4、注入清水煮滚，加入酒可去腥+ N: z' h- [9 `! S/ [" [* c
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
6 x  P$ H6 c% o/ A9 w! n) r$ h6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
0 ?1 I& o: ~2 g" k/ _4 w; o7 k/ A- J! t8 z. Q# }

0 B5 o+ }; W5 ^/ K0 ]. e" R0 a
" U7 D( {; P. n9 F) U; S

$ f; {% _& C4 ]/ r) f

霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
2 g0 M, u! W- n- w+ h您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

* J' F% U+ J0 A5 q

0 _7 l( ?0 Z" Q4 |% y貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。