破宝

原料:; z8 V$ w% F' R- E+ F
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 6 Q$ l% W4 |* j
制作：
7 a) r& i* h4 C( ?+ q1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
4 ^1 u/ Y2 b. I7 N0 o! B2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮& H5 ~- F/ M7 Q
3、接着放姜片和葱白那段，爆香) d% b, a5 C6 T% g6 E
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
8 m% Y( l  n: Y7 J7 t9 y5 d, M5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
5 |% x8 m$ w3 m% R/ x: s6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可/ E  q+ x; A4 z& x
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
* Z5 N2 K3 J1 f; Z% a7 S. E您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

# P9 ~, }. I4 ^* f

. f/ p, D  U! c5 e貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。