破宝

原料:
% T- `0 E/ `% l- Y4 ^鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
! l% y7 E0 D  `6 X4 I% U3 x制作：
* i. G* }4 S7 c8 D  F1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
5 x+ k& u) D1 l: S7 H$ W2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮& p+ M8 g( h5 q# Q; k
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
' @( \' `, r2 h4 J: X. O  O. d4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
! }4 W$ |4 h( |) g  e0 o1 k5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精: i4 ^( ~! ]: J$ v- `+ Q. A/ B
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
& C. ^) A  b& i3 z1 X5 L" G; ]您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

3 A1 i2 G9 H! A  z8 v1 b! j
! j: K: a! A' [3 D6 ]貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。