破宝

原料:8 V$ n' w& t4 V3 d% P( M2 X
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 - Y0 \* b0 N- e4 F' `7 r( p( O
制作： / ?+ N# d1 ?( L8 R
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
1 [4 D  k; j. C2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮8 a$ k3 Z6 W* c; j
3、接着放姜片和葱白那段，爆香; t3 z; M" O. z, R7 }1 f1 f& v
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥, H. o2 a( d, I  I5 @9 n5 C! @& V6 i
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精- G9 f+ U7 j# n
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 $ H: H, F0 s0 f. L. z' K) W
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

3 W7 s( p& @$ o$ U1 C
  s0 ?( M( \' D) J7 x0 r5 Z貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。