破宝

原料:
+ S! g4 c! N7 o鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
' [0 \1 f1 B  \2 |* B7 g" A+ K制作：
4 e$ s' ^- @2 X7 p; ~- Z( y1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
& R! i, V* F5 T' I$ q2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮) {: L/ b- m$ o7 f$ |7 M( J
3、接着放姜片和葱白那段，爆香- s# g* t2 b8 X' z
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥) q, O$ U) y, B# j2 f3 T7 Y3 W! h; S
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精$ e1 C! y# M# G
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可. D5 {. ?% }. r4 m& d

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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
* m$ L5 d# d% T( R! M( l您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

0 C5 Q% V4 @* e( w- y: p# F$ U! X7 V3 @0 D- |3 c' L9 i9 L+ h' o8 l
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。