破宝

原料:
% O5 D; e/ K) Z$ q, A. @4 u7 l鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 # @; w; k9 a: }0 q9 U* p
制作：
# e0 t( {0 H7 I% d0 W9 b' w1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片, K% i7 I4 E; e. G0 o* A# C7 I
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
: P, o+ J3 }0 K: W% Y3 |# U3、接着放姜片和葱白那段，爆香
9 g  H3 R4 Y* _4、注入清水煮滚，加入酒可去腥/ c8 M8 n# y# t
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精1 n! P% m" U9 K" w& _
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 * f$ ^$ e# M$ r$ [7 S5 s
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

' {9 ~1 U6 V( b% t; T

2 \; Y' j3 W' i/ H0 k( \貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。