破宝

原料:
# }# U; e7 M1 r+ l. i鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 4 m# A& `$ V0 P2 ]) a* A/ z& l  E& Q+ J
制作：
; D/ A- z2 U' U& M* y1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片0 u" \7 c! @! r) S! v/ C4 Y
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮; p: M) d6 p8 U2 U% ^& @
3、接着放姜片和葱白那段，爆香/ o  z/ y2 E6 c$ O3 W
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
& d1 g" G# w# H( s- X# K0 b$ z8 r5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精4 M7 s% v. x) ^3 \, r
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表
  o! x% ^! U8 {) ]& U/ R; N: l. R! A8 j) M您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

8 @  P' t! ^: ^& m% ^

+ h  A' ]1 C8 I. E" x8 v貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。