破宝

原料:$ u/ J% Y3 u# r, ^+ [
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 ; ^$ S' d: T) K9 |6 L  [/ W: k
制作：   l, I( }8 F' n0 l( M
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片- w" m+ Y& a3 b4 x
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮0 F+ a! J( f2 v
3、接着放姜片和葱白那段，爆香2 p0 |# L; p9 [/ Y. Q! x
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
* B- o- P3 u9 o$ ~" R  G5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
! C5 P) O8 b5 I/ Q6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可5 h6 o( p" O& q8 ^' n% ?8 Q
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 ' B; X7 h0 [! U
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

  q3 B% R% {+ t: j' z( N5 ~) p2 O4 f: ^+ W
貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。