破宝

原料:* m, w# i: k% ^! W1 M' ~# q$ Q, O: S
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 # ^( n. c( s7 U$ Z$ _, y
制作：
# b2 J+ s, @! u, p, C0 Y- Y1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片
+ i" D# w% N& K2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮
5 q* m) s( H+ j0 F. }3、接着放姜片和葱白那段，爆香; w0 h6 I4 R$ w- L
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥' c! ~2 N  Q  c$ q4 b% j
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
! W; D9 P4 [2 j4 p& K* D& p2 \0 y. H! W6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可5 ~# ]8 D/ x4 X0 Q
* j( N+ a& C5 B7 S  }3 x
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 ; O+ u; B, x1 g/ S  H9 o# s& X
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

, z8 e) c8 W! H: {8 Q# }
9 b/ D: n! ], P. r貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。