破宝

原料:
9 j# |( A* ?2 Z' u& t鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根
1 }; N8 l/ ~# w4 b  t制作： 7 [" ?  T+ g% I9 G/ R& v1 r; p
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片/ ~* `% B; a: @1 ?& s6 n$ Z0 E
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮1 a7 i& Y! M; l+ y8 Z
3、接着放姜片和葱白那段，爆香4 F* ^* B$ y( e$ W; I; r7 W+ P
4、注入清水煮滚，加入酒可去腥
# }& I- g0 A$ }5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精
$ J& ?: D, u: k% s6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
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霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 * m5 E( n6 L8 @! U: |$ e( }
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

5 a4 \! z* C! D/ K
" s/ d) Y# C, j! r# X; Q! Q$ I貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。