破宝

原料:7 }3 |& h8 ?& ?
鲫鱼1条，白萝卜1根，姜1个，葱1根 4 L; `0 V& h5 Z: |: I
制作： : Z' @% G7 ?7 |3 b0 B3 k
1、白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片6 g# B- S, |* |9 J* U$ s& x
2、先把鲫鱼蒸透，蒸好一面再翻面蒸就可以防止脱鱼皮& D  b$ F& S+ ~# e- Y" N
3、接着放姜片和葱白那段，爆香
  r. L6 |8 C% C4、注入清水煮滚，加入酒可去腥9 G; Y# q; j- j& [( v
5、盖着锅盖慢慢熬一会儿汤，再加入萝卜丝，用盐、也可以加一点味精! W! y8 {9 M; F
6、继续把汤煮至为白色，最后洒一点胡椒粉，放入青葱段和装饰用的胡萝卜花即可
8 Z8 a3 W0 h  Y7 ?8 m6 E6 Y  Z
$ v; H1 J( K8 ?, @4 w1 e0 ^7 T* ]" v. ^* u- Q  V% g+ a. J

2 z6 T; G6 G6 r
: d: ]7 w  C6 O# C& [
$ H" r+ z$ h5 `+ X, {- }& B% m8 _, I

霏儿宝贝

你家生活真好啊

lumeiting@126.c

香啊

hyiyi

学习

佳佳

:wanwan79: 。

zjler3

楼主手艺真高呀wanwan88.gif

开心妈妈

O(∩_∩)O~ 很好

纵横游

您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

18553530

帮顶

shiyuer

原帖由 纵横游 于 2010-8-5 23:15 发表 ( f, P5 b. \1 y6 c0 h4 ~1 t+ h
您这个鲫鱼不在油锅里面煎一下，而是先蒸后煮，那个鱼汤能白吗？

- z% I4 L: u, ?7 ?$ o

4 k2 P1 o3 ^! T' d& R9 c: L7 P5 d貌似可以，再说有萝卜丝，萝卜汤也显白，呵呵。这种搭配很不错

金火妈

美的很，我家宝宝喜欢吃鱼，回家试试。