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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
8 _, n+ _" F" ]8 ^% v
) b- d9 [6 a' Z7 z0 C) b1 a
3、茄子面2 e, a) G6 e4 p

/ B- |8 L2 [1 n- e* Y　　材料：8 C) x$ B( U2 j3 m

* H6 ^  r. \( V6 r0 j$ Q3 E- V) n6 i　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)# M/ w5 ]6 i5 Q$ J/ J7 ?  M

# Z' i2 `7 M3 z! f9 g　　做法：& H- ~, P" P; h8 W" \7 h, I4 J

/ u4 D, U3 e) `3 L　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。" f4 E; u# }/ V& r
) z& k0 }+ d, M; g8 E2 [
　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
. N2 c- K1 g8 h8 a7 N" d4 m5 c: }3 A/ h5 z( R
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。# F  {8 b8 }4 C5 q# {& `7 u# ~# D

5 B/ `, E) \3 M) H- o! e- z" [　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
/ T& H4 N7 n# W2 V4 S: `8 |6 h# `: V8 e0 e& N/ R" K* Y
　　好吃秘诀
* {1 ]3 D0 v( N& K3 ]+ U0 `6 M, q0 B3 t: v4 r/ y. s) K4 @% _: E
　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。2 N  S# O5 {! q9 E, h0 q
8 @: D$ V7 c5 P
　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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