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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

$ Q- ^) W% U( j  D  E8 ~! s3 w9 u, U* n8 ?/ l0 n8 D
3、茄子面  M( M- ^1 U  Z( n6 Y* S& \4 y& v0 X
) F' O8 I$ Z, E! v9 ^
　　材料：  E2 Q9 o  ?) V. Z3 H, c7 z

. R$ ?" s' j6 V5 C　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
# @0 \. M  ^; c( ^: O, L+ p3 J1 e0 H$ [8 C1 \% I3 w" b
　　做法：  b8 E4 I& d" K7 J$ x

1 p) P5 H* ]9 F　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
+ t! h# ~, H0 r9 T( o
0 q5 @  Z, p$ k, q) h9 J, c# e& |　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。4 ~* F8 {( R! f9 `" y( r

( r9 y5 F9 C' f' r, |& a# q　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。' H+ v( m; y" |3 T5 }
0 J3 \( q+ C* a' }4 Z
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。
! h6 j' c, H# R0 U7 B$ T/ b$ W7 E) Z
　　好吃秘诀* o5 m6 @+ m* p5 b- r

* m! m; P4 V0 G8 y　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。
6 z' B) e# [2 {( N  t. y, A/ f/ v$ v. W# q, u# Z/ u+ w
　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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