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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

& L" w: D8 f  m* ~' `7 t3 T' J7 b$ s; U. Z1 r
3、茄子面
9 h5 |" Q0 `4 @$ p  t& H9 O& P  u
) Q+ M* n) u! O# \: P& ^　　材料：
5 t. M; q& |0 |+ _6 A5 T
( i$ b+ b! Y2 D8 F- f' l& k) f　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)( r9 y3 o" u% N- w$ p

' u6 w; u4 E4 `# Q　　做法：3 I7 X: l; G2 O& b
" g9 J5 |' ~+ B! L& F
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。6 v9 e! b" t  h# R# d+ j2 _. a

7 V! @4 K. m( \　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
: t1 l: K/ M: W' z5 M7 X
) u" c5 N3 i7 O6 T8 E2 E　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。  f" D- T. X9 W" H
4 v- V* K& r- d# N( ~. k
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。) I+ `" J5 `2 A, t" t
" m5 A# A# [1 f! L8 @  j; k
　　好吃秘诀+ u; p; R% x: }: ^+ E0 q

- J0 w: i" s* G/ \3 @　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。" X, l1 w) P/ q8 c( P& _- \/ S9 C

0 A/ I7 x/ ?- Y& k* m　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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