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手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
. H' k: S- w+ D0 q/ w

9 T# F+ z' B9 u. W3、茄子面9 }5 P/ m+ W1 }0 y; B% g
# D4 R# ?, [5 t* _/ w4 t/ P
  材料:
/ ?: ^  y4 Q, Q! ~. }- m( C, R/ p" T3 K" C1 r" @- z- S7 @* X
  茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
5 y% K: M# {* Q# L1 |
6 P, m) H6 A/ B) \  做法:
- g. J# c- f* P8 d  t) _$ M$ h) t' x% |
  1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。0 _/ f; n/ |' \4 q) V

$ w; S0 \, Z! W4 x  2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
$ M$ ^3 v7 x) v  K  W2 t- n! w8 \8 [  K2 K
  3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。6 {. p3 R, V& F* h

% k+ M* _+ W  l+ K  E$ k1 U( a) D  4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。
# H$ i! v3 i, X/ q6 ~' \8 B4 P6 i' m& d4 R! x5 P4 q
  好吃秘诀
& i9 i+ ~5 B& {) h0 Z8 G4 D! z; B
0 a) F  q: p1 T. H. ], n" a  1茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。
" s' A! ^& @2 {' [/ K( v- k% Z
1 |( T3 a% S, `8 J& w  2茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。

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坐在沙发上欣赏美食,只是无法品味。
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