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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

上初中

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2010-10-10 
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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

* Z* a, w0 t; _, s8 u& G& \
  [( V( X! G9 e8 T  f* s% `3、茄子面
+ c! |& \& M$ _3 n+ s! f# G; J
/ p) @  f: R3 D# X, L　　材料：7 ]1 M; ^" F* `  M  r3 }9 l' o! b, Y9 B

5 q; O+ }7 b- b$ ?4 r, D  M# N+ d　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克)
: Y, y! ?  y& r0 y) F; x: a7 @7 \! g+ g+ N) m
　　做法：6 G5 q9 l1 ?0 d) c0 ~- Z& m
1 x9 h" c( K: Z9 U) S
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
# q% W* A8 T( Y+ x4 |
+ c( D2 S- o& I! K) c; F　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
1 l/ a6 o% I( t3 q- q
& N" [( W* F3 w4 i$ q6 r4 w1 @　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
8 o' y+ U1 m. ]4 T8 o
, d) s  A1 Y* M) _　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。0 @% ^8 O8 r( N5 v
5 l- r* w2 B2 k1 W
　　好吃秘诀
' L: h# ~: q& P. ~1 O- y' O4 z% t9 e/ W/ E9 |) W0 V1 V
　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。1 k/ O6 g* w# y+ w( T& |' l# q

; _0 P5 n( ?) F% T　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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板凳
发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: wanwan41.gif
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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