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一日一面（茄子面）

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手巧心才灵
手巧

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楼主
发表于 2008-10-10 09:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
# c+ P; s+ }+ A6 ~, I# |& {
- H: ?" b$ r% n1 j, |/ A# x/ B$ C
3、茄子面
; o' T* |% Q  B7 o
# p& @. B2 ]: r( m( v　　材料：  T9 S7 Y- O0 W3 T! T& ~2 c5 D2 q
* S( C! v/ K. D3 ?+ j
　　茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克): i2 l* v3 r' d5 l) D% d

: s7 S3 Q5 w% _# K9 L　　做法：& [! [- I- m! p  ^4 ]. C; {5 D
/ f; d( Z* p6 [( r
　　1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2 ~  S7 j* S: C6 U; ~

: s7 R* W3 Q  D+ _+ D( Q+ [& j8 a　　2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。( \) v! ?( A% N5 {, t+ u
+ p2 [( S/ }8 s/ r
　　3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
# O# d8 A. I9 C, N0 Q" I6 l1 ?3 j1 }, w. {/ x( `4 [) I; m3 U
　　4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。! l. ~8 l" p% i- X1 f
4 |# s/ A( V4 A( ^7 N
　　好吃秘诀
* j9 R+ f! [9 O1 N6 c/ N
+ k. P! p' X- n7 I: S　　1茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。. E; c5 B# w9 m4 W) O1 g

9 }+ }' y& y: L- ?& J　　2茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。
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满儿妈

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沙发
发表于 2008-10-10 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
坐在沙发上欣赏美食，只是无法品味。
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逍遥游
睿睿妈妈

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发表于 2008-10-10 11:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: :wanwan79:
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桔子妈妈

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发表于 2008-10-10 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大中午看到帖子，好饿呀
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雒家豪妈妈

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发表于 2008-10-10 12:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着真的好香:wanwan52:
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瑞宝妈

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发表于 2008-10-10 12:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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欣儿妈妈
悦宝宝

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发表于 2008-10-11 09:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-11 19:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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