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. {* A Q& g- m: W0 E4 K1 W
; k) h7 g9 a& A& R3 c3、茄子面# \4 ^2 B7 M! A& Z
- C5 ?1 |, H- o e" Z 材料:
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茄子1个,青椒1/2个,素肉20克,拉面1束(约120克)
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做法:
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1、茄子洗净,切丁,青椒去籽,洗净,切丁,素肉泡软,切碎。
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2、水烧开,放入面条煮熟捞出,放入面碗中。
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5 }1 _( E8 C9 {1 ] 3、先烧热半杯油,将茄子炸软捞出,顺便将青椒过一下捞出,再将油倒开,然后加入其他调味料和素肉末周炒。
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4、加入茄子和青椒,炒匀盛出,浇在面条上食用。+ d; k+ p! J2 L1 p& ~: f4 l
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好吃秘诀2 Q P: y8 K: C$ t3 I5 h
+ u0 |& {$ d! {" i 1茄子切丁后,最好用盐水过一下,炸好颜色比较漂亮,油温高一点较不会吸入太多油。- |4 ?& H( j% B4 ^, j
$ c9 J5 _# H. T0 O: f9 M) S! h4 m1 v$ D 2茄子和青椒烧太久颜色不好看,所以不要太早拌入。
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