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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
) [' e( r. t* N' T) D. A2 [准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
2 ^3 E6 l: J9 l. R( f' M0 P4 m, i# N, z+ K. p/ c- @
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦2 g& M7 p4 E% U8 e3 D
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

: U1 I* m: R% I! h& j. c' D* \2 C1 G: k
! I  x# @* X" L! K2 |
- s# X$ @8 j/ ]

9 d' G' g1 W% g8 r% S

3 A! P3 d: u' T/ F/ C( K三根筷子准备打蛋清
$ ~2 R. C! y* ]! v; P. g
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖" }2 Y( m7 O! ]: G
继续打继续打继续打
! y& u: m) k3 \" H. `( a
6 H: I& E2 Y# b- y' C
+ {# u; S: ]; l

4 J7 G+ t  ?+ `. x0 R8 e% H有点稠时再放一勺糖,继续打) O" d! Y! M8 z) [

+ ~; g1 a% c) V3 g
6 }2 I" U0 A# E" Z8 s
" i+ T& H/ S  U& g! A" p( Q0 d. g9 O" H6 y
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ) e5 Y7 v3 k# o. m4 R" A
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴3 x6 Y4 V$ o- S& _% \

$ r5 m7 Q/ s$ x: q' t
, Z& e: a" E: d0 ^0 K
7 H2 p! ^4 U* y. }
% @8 a2 B& `, P' E1 m! _2 Q8 g
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
; ~3 i3 v1 I& l% @
倒入一半奶油状的蛋清
) o6 u0 r. w! ?
注意:上下搅拌而不是打圈
7 [/ z  b0 a" \; W; D
- b; v5 T8 v# f" \  t; d) L* [( S- T# q2 \8 X9 q

# H1 P- S5 Y& |! d& T, O搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好) \" Y' Q2 j7 h5 a

" P3 V2 X0 @  A0 a
% g( e4 ?: B3 G) \: L+ l, \; \

4 V2 y* @2 u; Z: j- [+ P- I3 a4 j电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
9 x) C; U& S$ l5 f( [' @8 {
. b. r- Q. l) p! w3 \倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅: P- p+ s' j8 k; W/ A
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来8 e. j1 k! f. }5 Q" q7 U1 I, M
% U7 S" t7 I8 j& Y1 u* {/ P/ E
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

5 ^$ y$ b: {2 K0 a& {然后再按下煮饭键,20分钟后就OK , Y1 r; r2 q0 L5 g' ?) a1 d, j1 U
开盖咯
6 O' C4 G) C; h$ v# l/ v% T

( ~# [! `8 E- M& O. U$ i
$ G; i7 q. t  X# q

; I7 `& z0 b: ?
2 t+ ?3 i% C* l6 x4 W; B: u+ K) Y0 |

& `5 b& |/ f5 ?9 c锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
, h5 {; w' R, Y) P; |$ D1 x" C7 f  N2 G% s" `1 Z

0 `; X7 G9 _$ q
! |- u. x& I# ?' a3 b( l! V$ T

2 C' |+ B. v8 ?, X& j' |: {自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
( i* Q9 Q0 O+ y
! _7 T0 D  W+ V: y5 l
9 u/ i: w  ~3 E! v8 e1 |3 ?
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
2 Q! q- h" r2 ^; D9 p
) M! }  t6 _' x& s# F

/ A/ `# w% x% Z& S! o; U) m/ }常有意义的周未。我会加油的。
! t' B8 t$ F9 q% M  |- D

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
+ Z* z0 [! N" l为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
+ ?! a" K4 \$ o  W% v+ j& i
+ V* z  ?9 }. ~4 V0 c. P
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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