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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
: P  x. G$ n- Y% X' ~! o4 R准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 5 }# m$ R% l- c0 f4 z2 n
5 @# m* F1 E# R8 G
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦! p7 T* h) ?8 s% d4 G
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
  F" O9 K8 R0 p: j6 F2 a

0 O7 @6 G4 \0 X% U1 m

/ `5 }. K9 Y: T6 {  E9 l. O. }" G( {" h0 z0 f/ t9 z! P

- N: S% z3 y: M8 n+ `

6 W2 r* m9 a" {* {: ]8 M/ C9 i三根筷子准备打蛋清
* X' t" O* o; X2 w  `4 O
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
  W4 f& M0 l. o, Y: ?5 B# R7 R
继续打继续打继续打
5 r5 M' N9 n  ]' V
1 H2 M) E  G3 C/ S$ Q/ o
" |$ x7 i, e5 s! j" t3 X$ }
; O: t- e$ ?3 p/ m2 h
有点稠时再放一勺糖,继续打
- @9 g: @" H) R9 a+ _$ O0 a$ d# i( p, _3 |7 p! `. f" J$ A

/ g" R1 o5 B5 X# p( ]( c2 a3 q! C/ q6 ?# F, d1 O1 Q, D5 d
  a: B3 Z" r) k( p
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
7 I& d  }1 U4 r5 {
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
0 |8 D$ t/ ^3 u) Y2 s; k( d. C  Q$ z! {) `% x

! W6 X7 X, Z# Z9 S2 d& z! Y- {
1 @' o5 g# J9 _7 C7 V! G * b  k* f1 `- F- ^# x: z
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
0 p  Z. E% s% I
倒入一半奶油状的蛋清 ; b* H* g8 E5 @/ Q8 o  t
注意:上下搅拌而不是打圈
( K/ [0 A7 m7 I  k
. c: @7 j0 @3 \; Q5 U. c0 g7 x  Q  h8 A0 i

5 I( V+ Q  V, t; S' |5 h0 q搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
. t! R1 M: m+ w5 V6 t
  |  V; C" `" o8 U, z
! C4 `" v/ D5 [/ g% x
8 R" E1 |9 h1 @8 m; G
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以" z" ^  p/ T( r: m! \# }

& N) O- w5 d, w4 o/ X倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅+ R, w+ a* V/ L# H
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来: s  J: m; G6 L8 }9 G
- S/ ~0 l  y7 e- _
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
( n1 E. w. C4 G: P; v
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK / Z4 R4 A0 M3 I
开盖咯# b' G1 N; X. Q' E6 ^
% R7 ^( n7 b' R2 a* U6 K

8 Y7 B9 Q- O0 i, m
$ A- {0 Z4 U# E0 `- S9 P( a1 J# F' S) f7 P/ A% a
: z/ B: }: A! s9 o! u1 M' E5 j4 L+ R: O
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深$ L. D  i& q3 e6 `. P+ @7 \

& C4 G) t$ d( T* F! H

% O$ _) M7 M" h& Z- N& b1 a0 R! D1 h! D' ?* {) M9 Z* I% J( q

) {5 e7 `8 m; z5 B8 u自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
$ H  ]5 g! a0 B5 N; U/ x( C1 R. n) R+ z; t* @
, v, p0 Q& t7 e/ j- m* w$ [# c! Y
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
. ~5 T$ \9 _  w! w* R6 J. J2 o0 ^6 U' ~8 S
7 \2 W1 ?2 w+ \& f7 p( t
常有意义的周未。我会加油的。
" J) p! _8 [1 A9 C* z

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 , Y$ S+ r7 z2 d, j1 C% f6 Z
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

2 o! {4 [/ x- ^# x' \5 f
2 Z& u- Y7 w6 |* m9 ~4 h要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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