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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错' G. D' q' I2 K, K3 N% \5 A$ O
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
9 s3 Z+ @, o- N  p4 B! _) [7 b) c( b
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
: Y% I, a" z  U( M* y按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
. G$ N: Y3 [4 Y) v* Z9 R
3 s7 X& C; q4 v3 E- @- \, c
" Y: H6 ~1 |3 `2 l5 Z
8 i; {' I; N- }  d" Q- F
1 R7 [  A( d. X; B; N9 `3 x
5 c4 v' L0 x* t: ~- X3 j
三根筷子准备打蛋清
' d/ h* C) v  D- @5 `
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖3 \/ E% N" O7 g
继续打继续打继续打$ ^. b" d# q- ~  g3 S
& X* ?( k8 Y2 \  |% F
6 t  C$ S( [+ P  S8 p: B: I+ _( p9 z

$ n0 @8 N6 G* r; _4 X$ v" ^% _有点稠时再放一勺糖,继续打: n/ M0 l# `7 E9 B0 p# v

- h' v  E+ |; l
/ s5 B; w3 E) H: I* q$ B
* z1 s) q$ P' k6 c( {7 W  u' q9 }! K9 ?! q4 i. |% D
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 4 X3 t* ^2 q) J5 x
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
' L# L+ L* v# g% `  e1 r8 v: ]$ A) \- X' N3 P* y$ n- P" m

$ Q# E! S& ~5 i! Y- I
4 D$ d' D- n6 t
( b( M* P. X# u& x8 T$ P蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好; I6 U% R8 J9 B9 ~4 o
倒入一半奶油状的蛋清 ; n& E/ T8 D3 S1 a% `
注意:上下搅拌而不是打圈/ r; N* J* M/ \
5 K4 B; ]( [& V/ h& E5 t1 i

9 a$ r0 S' J; X) }8 o: i* g6 _

+ Z8 O6 m$ m& H5 I3 v搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好3 Y$ c+ G6 L: G0 o" u3 i! ^

7 |$ t* u; q; u; K5 j3 k
5 b/ \/ \: h+ l* m5 G! h5 C
, G3 Q+ E# [6 l0 F, N/ v
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
( v" X8 @4 J8 K  K4 P5 l
. I5 m3 h3 @' F$ P2 ^* f8 w& A倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅( R- T" ]0 r6 ?* ]% o
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来! l; X2 d/ H3 b2 ~& I& d

% d4 u! L& z% ^7 \5 y' D! _按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

& [- k( b1 p- H1 `1 C" @, G3 H然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
1 @! W; |; M$ a' N- m8 w
开盖咯
% T+ W& U- M0 d4 n1 J; m( Y3 `
- d% M; Q4 C4 r) o: J3 X- ]* Z

, D* w; e/ Y) e, X# H) j& p; O$ P% I
7 S4 f3 \" K! J, e  O0 \
7 z  s/ m$ U' F% ~+ {

) h5 [$ P# l( ]0 }! D2 x锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
6 x8 u4 f# R2 D/ ~4 W( M# r4 m6 p0 X
( w5 j9 |9 ~+ @' b( B/ A
- w. q: c/ p0 Y7 D$ [( K' d8 A! ?
$ i4 A9 B9 L/ v

" a6 S- \, q4 Y自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公0 N/ `2 F" K$ s% i: Z- c" C

" H" v# _* ~" J$ O  w- `

1 E  R9 J6 e9 M8 w; g0 e7 X$ X' q为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非' N4 S: D9 H) I: T" W; _" u
1 s+ L: s0 Y4 Q9 M
' E3 [; ~; m, V
常有意义的周未。我会加油的。5 H$ u2 t" Q3 }" E( @2 B9 K& k

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 + B3 }) m0 j3 U6 Q) `# L3 }7 ]" P
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

* ]+ Z6 l* H3 ~0 Z
9 d! E8 P6 @0 y. h) n要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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