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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
8 w; w0 ]9 t2 M: `- Z准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
/ H, s# c) b1 C- T' Z( H4 x3 K4 Y
1 ?2 y. L. l3 j! D
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦+ k! n) L  U9 M1 r( F! t6 k( x& g
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
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( ?% H1 t/ v  _4 w/ F# B( d
8 ^* D8 \4 y) L# O( `. m, r! M+ \1 z1 w
" ]6 X8 n: l, e) N  G# R% _
三根筷子准备打蛋清
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为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
" ~' q. x2 a% P) s$ b
继续打继续打继续打3 N* u- Q: V, z# w
2 t$ m# _! q% V& K1 C7 x% f

+ e1 }! E. ]6 c+ e- Y- a. N% J- T
. s/ n' u4 ~0 t. A- D) S# n9 ~" }
有点稠时再放一勺糖,继续打. ~6 @6 r5 w2 M9 v3 u8 U

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0 I) h$ i! O, z% V0 Z/ I& K/ v- a+ w( C$ G2 V$ D: u/ k
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 ) C5 g- Q+ d5 ~1 u" ?1 R5 A* D6 e
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴& `( h7 j. D4 A8 E- |

6 a" x: @" U; T4 F- y/ D9 {
9 `, O, d1 v5 \* d0 |9 o# k
3 \1 k, Y, p% H% w! n$ @8 h  a
* A) E$ S/ U) ]# g  Y, S! I( u
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好; R! W- y0 b. M  H
倒入一半奶油状的蛋清 , c5 N2 T9 m2 h/ Z/ o
注意:上下搅拌而不是打圈
1 O  z' f% b1 i  `' W8 \) W
! o6 i4 ]+ h( d! L1 |1 E* \2 k6 [: s1 l0 x$ Z" ^9 j7 L

; i+ h7 r+ C1 Q% `  C+ B9 m搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好. p% f2 L2 U7 e
1 K$ A9 p; q/ ~. q! M9 ?" {
: w" {7 y% a' o1 y; p# y' M$ K% Z
0 l: E& w9 C+ x
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
, Y- z/ q$ P3 c* Y+ v. I+ S, z2 _7 \2 j! V& g
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅+ Z- Y9 k; u; F$ g$ E
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
9 T7 V9 `- F3 l/ Q7 l
" X/ D" Y5 r+ s9 F
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
6 p& B, r- k) f$ K; N% e( q
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 9 d7 b* [9 ~$ N
开盖咯
- ]  D& k2 C* P! J3 c5 D

4 T' d3 d" r; d$ r1 @' N
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! X. G4 h1 t) y. {: p7 z8 O5 V! I
# O! D" k( J3 n* r/ C
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深+ u9 C  C1 P% I" D

7 P* K  k5 n! n8 e
2 l. x3 w  r: b' Q7 m
0 R( G4 R" ?5 ~$ [
; V) ^; P( i2 ?& d1 K" p3 g- _
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
) g. w$ F- M: `- @
8 |0 [5 w% K/ K! {

- a' l3 a/ U; l" ]4 B% Z* U0 L为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
" J- v3 O0 N+ q% L7 r: ?, k0 ]
* b0 x/ T7 r4 `+ f  N  ^# I

& y: B- k) f. Q: J% }/ ~7 l- v常有意义的周未。我会加油的。- ]& b& _, W! z- ]6 H

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 9 x3 T$ X+ j7 q1 e+ R2 `
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

, m# @5 K+ ~5 q6 P0 ~+ V+ `
' F: A5 K" |; f* k1 E4 ~  f要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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