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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
9 \9 E% a# x6 K! `5 E: D准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
$ ^9 ]) l5 ?: H+ s
( ^7 n0 s" i" y+ j0 m6 \: ^
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦' y3 _/ v! T4 ]
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
0 Z# D: v9 O9 ?- s: l
- W! l) B! E% F3 S- C& e4 e+ x: x' e$ J
+ U! z% Q$ b; Q0 u' @1 F
* q. K4 q- k5 b1 ^$ h

- ?/ p9 i5 D# C3 j8 b( n

! y/ a- R" O7 F0 }8 x- W三根筷子准备打蛋清
4 B( w3 M& Z( @/ [  |
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖- @+ V( g& f2 Y8 o
继续打继续打继续打& i6 D8 Z/ ^' N4 s  t
' V% p# b7 W  }( l
8 b0 q- A4 N( }5 [# s2 ^+ T; {

! g5 Y  Q# z4 ~7 N; U/ _有点稠时再放一勺糖,继续打
5 b1 R- p( M5 Z: R% ]" i2 }1 D4 L6 c* V" y( C# c

7 r4 @; V4 Y9 p" {7 y" b8 L9 T( g* p8 S; P+ F7 N
( g1 Y, ]$ x; w4 m# s% K
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 0 f# w$ I# }  R2 V
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴8 c% b* m/ ?) `% T) b, s5 l* z5 `
6 P8 T4 |! o- K4 m; H8 P; X2 i! S
; y% M1 ?# B6 h5 u; \( Q" I9 p

6 l# T& Q$ {2 j( r: d 5 ~& ^! w  S' X& O: b
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
+ O: C1 D1 s4 ?! i" [1 x; l- H
倒入一半奶油状的蛋清
4 [( l9 v' @5 O0 L* V
注意:上下搅拌而不是打圈# [6 [6 e' m# `/ O9 t/ @  E
5 A5 }, g; p% g% Z
, i* Z3 a; P1 y/ s2 g; X8 G: {" p

8 [+ Z7 J: `% H0 e, t6 H* M' s搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好3 b  E; R# H' t9 m
3 b8 @. U9 b8 s9 L; W/ W; m+ \- \
  ~4 R  q/ i! `' e' ?* j7 V. X
; N2 h& [& ^+ D0 G0 n$ \. c
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以5 S4 ^  }0 e( x. J! E( |
# a+ Y- w- F& F4 I
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅( v& Q" R2 z" q3 Z' h' T2 C: {
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来) F, S1 x4 E/ y; ?

) N; A& z/ ]/ O  I( F# _按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
3 n1 z# j& S: x& q: s
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK & Q) c4 n6 v! ~! t' Y
开盖咯
9 x) L. F( u  a% A# D, `( f

- ^$ D( O3 n& D0 W
" n/ C% k4 k, v7 A

6 d1 ]' `  _% l7 a6 H
% t- h; o1 H7 e: _
0 }! m6 [  x. q5 F
锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深* @( V5 H7 z5 t% b/ ~8 T

% O0 S' f4 i$ Q6 M* L6 K& \

7 h' b4 B% s& O) l
) B/ ^; V/ }# I3 Q9 N' m

0 w$ `4 H5 K# B+ E6 q" n0 F$ ?& K自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公1 ~, _( `0 s; k: d

" {" {0 n  O" Z2 x2 x

6 i2 h- j6 Q, i% Q& M6 ^' e2 S为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
1 v6 P8 g% b  g( n( }& q8 m" N) w% p3 n! K9 w. v) A: M9 h$ V
7 g4 H3 H/ k2 a! F
常有意义的周未。我会加油的。& ~" n' A& f9 C

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:wanwan79: 真不错呀

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
# f# R# }6 N# d为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

- j. Q5 A# z5 R3 y5 V; Q9 [# T9 U
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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