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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
( R$ K0 q, g( c( ?准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
3 z& W$ h( V3 `2 Z; g, d5 q9 g" F2 A# K9 @' K' v2 }
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦+ C' P3 g* A  A" a. ~& n; c: T
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

& q$ h# b* u! ~; s0 J
- i' ~% F9 D6 g2 U8 L% x8 f1 Z
0 y7 D& Z  M/ I0 p1 Y

; o' X% ]! w9 r6 S
, ]# r0 A" n' r
  l  }; \/ D/ b0 Y  d6 z
三根筷子准备打蛋清2 U( {3 e3 L. A' A
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖5 D  q: D" v) y2 Z2 |
继续打继续打继续打% l' k: Z  @' W3 }9 r
" E- X; m9 x+ P5 D7 D- c
; |3 N& G. e) w6 J6 j5 a

. K5 h' R) y# m$ {% p) N有点稠时再放一勺糖,继续打
1 @4 l$ q  Z' L1 }% V! F5 c, o7 U7 w2 \4 N; H& p
/ ?: T$ z0 ]4 ^( a- d0 p
# l5 M" d: T2 ~$ v' t& [6 T# X
- D' I8 F. I( {% _" X
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
5 H" S" r& T3 w% ?
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴# J: L9 X( y, n) b+ H

5 K7 z# C, o% f/ o" l
4 |4 O$ q2 I: H
9 b: ]% U1 y: E. ^

- V; |- x2 r5 W, C蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
5 D7 A" I& I7 Q# ?( B
倒入一半奶油状的蛋清 ! I0 w8 g3 b1 e; ^
注意:上下搅拌而不是打圈
& @  D( u4 Q1 L( ?8 h" w
: q8 j" k& p) X
0 S" c+ T$ F1 x
0 q: A" l- H6 ^: m$ }  Z
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好  O$ C/ k" R0 {9 W
; C9 H& ?5 g- u, R. V

* x, N  C: F7 j

8 z) |+ d+ Z0 ?; K% F5 v% p5 z+ u电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以6 w; W3 {" H" Z/ {, a
# {4 q4 h$ U: A! Q' @& E
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅  C$ O6 G  x2 `" P) N
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
- r! I* q! j1 t5 }3 I, @

5 s9 s+ P/ e- N# a3 ~按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

3 X; F$ C/ e! h# \然后再按下煮饭键,20分钟后就OK 9 c1 w. l7 x' ?0 ]5 M$ I" a
开盖咯( W# o8 ]! V! d* N4 o# t
: H$ B3 k$ ^2 C5 u9 `0 Y
) a! B" X/ O) H) H# A/ s7 A; {/ L

( ]2 s& `9 L# u& g
! L3 Q8 p6 R  V# b

: [1 o  R! ^& @8 Y6 P& P5 y& z锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
& H3 J3 A6 ?% Z% }; M9 ~/ S" `6 W2 U9 n$ m  g' c
3 M/ a4 q+ ?0 w* O- T

* T. m$ g* D7 k0 z5 q% L( p) e
& W: C- t: j6 M3 g2 A+ l' `$ y
自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
7 f7 B+ ?8 D" ?' q: Z1 |, A# {0 j9 F8 d1 a- P; F5 }
, H( n, P) }' N8 `
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非3 J+ ]& f0 F* N( A. y( @  t9 C+ }

# p# w; V& g* R: V: ^* h

8 j9 b5 `1 O9 k0 H2 O常有意义的周未。我会加油的。# I/ E/ O0 w* s9 {. r

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
; E! n( b5 c3 X! k' o6 B- w为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~

9 |4 a+ R3 S3 ^( P4 @! e9 X4 y3 b/ a/ t1 x9 B
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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