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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错- [- U: k. p  D0 g$ ~
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油 ' t) t  S! w! F$ X) C
, B3 y4 [( G/ Z2 L+ P, ]
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦7 c* y7 R: m2 l/ g, D  p
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离

4 u3 q4 S& x& e/ y; a' f5 M) f/ J& R
; `, A' Z7 ]4 E5 b7 F% s. n

- N4 c5 H- i- r2 U
2 Q7 c( G3 M) n4 l8 Z. C2 U; H1 m/ k6 L

; u8 _! T! W" m$ C0 H9 K9 z三根筷子准备打蛋清
& ~" u$ [' t  u
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖3 ]% l% e) u+ R. v; D) _
继续打继续打继续打
" ]& r' ~2 O& i: h! V+ s/ @2 E, A3 [- f# z
9 v3 \% g+ M8 l: w

5 ?! q2 S5 V3 }# h有点稠时再放一勺糖,继续打
: g3 S- ?+ B" ~
8 _4 X5 t- [# z$ n) l9 Z4 `7 ~' G8 d3 ~& q

, y$ a5 U/ J+ X! u5 s9 K2 ^9 P
, U5 x. \( D" E- k3 `+ w; W9 l大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 + ]: Q% V1 |, p. h: r! o: I
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
0 \/ \! n% L  q  I6 k. M; \0 I, \5 j: Q6 x* a
1 a; O! y- E& F4 ]  h

/ ]$ i- W( D& }/ A* H) _! J# s) H 5 M  ^0 ^3 a/ [+ j4 Q6 u; a" B" F5 Z
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
* f8 E* n. K+ a; p6 c9 t; u- k' o
倒入一半奶油状的蛋清
/ L2 f0 q2 U2 V6 q! h: w
注意:上下搅拌而不是打圈+ d! Y' Y# i* z- @( q- [0 _0 U' M' i
) C" Y( K3 @' W7 I: p
# a3 i1 r  s& Z' X4 v- L" x
5 N$ Y/ l5 G8 N7 W
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好6 ~  x& U4 Z8 ^+ `) i) T

! q' D0 Q) b$ ~  c& ^* j' E2 a7 C' @9 [$ W$ P0 T

% f9 U, t' L: F) M; H: P7 @  }电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以% m1 R. n* G- I/ F" p- M

; D2 x* X: q& ]: p倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅0 K/ M+ S7 s+ N. }+ _
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
+ s2 o1 f% i" d9 N2 ]1 B3 S5 L% U
3 |3 e! y4 s" Z7 E% @, Y( N, n
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

1 _: k  s% R# {3 S4 |* U2 ~$ z+ V然后再按下煮饭键,20分钟后就OK , o$ w4 _5 N' P: V5 n4 }) K
开盖咯! m1 R) [% b1 o5 U" n9 h) A7 g7 _! O

/ I% a& g1 x; K" b+ x2 p

9 A; E2 O4 `' h
( }+ |4 Z6 q1 v# |9 ~" e8 {4 ?% Y$ [% F2 C6 m% x

- ?* x; A6 g) o锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深
$ J$ S+ w/ I4 b. q' |' G  S1 |6 w0 n

2 A2 F' S8 }/ O" h& s! A( _  i  e6 }& U: l. {% |( W4 V

! B8 P- J' r* o4 M1 @自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
$ A! e! A0 O  R& X; A, {1 J7 t  t6 s2 ]
/ k% f! b$ _3 Q7 U
为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非
! R! o( P, t  N7 Q2 c9 `, \3 _! B; A/ C/ r( x
1 W) Z$ }4 {3 V# {3 F1 t
常有意义的周未。我会加油的。
. U& q2 i' |+ [6 [

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 , w" v+ `5 d) p5 S# G+ v1 c
为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
" J# D( o2 V9 R6 z6 ]
0 O) p# R' v; J1 \
要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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