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楼主
发表于 2009-9-9 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用电饭锅给儿子**蛋糕,不错
5 @1 _% h- V) g! S1 |准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶(蒙牛高钙奶),盐,糖,油
* M, s  `' M( n4 Y: I  B3 L+ f% P- O& [0 D$ \8 U1 K" D+ @
注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦( \* R' p3 p0 x* h; C/ ~- k
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
0 P) X3 n7 i# h% z+ B2 J& ~
+ S6 l( h1 }) n% B  ^$ g
+ ~6 Q5 ^# d+ I, Z7 g/ h9 O* J9 z
/ u4 Z/ O4 K/ h/ O2 b
# X6 e# U! X1 Z3 K

% |4 p# ^) @. j# t( V, w7 I& O三根筷子准备打蛋清
+ c6 g, e% s1 J7 C
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖$ z$ D( u/ e6 e: J* ~7 O
继续打继续打继续打
" [9 u$ i4 u1 w; G8 `- P3 v7 e2 W! H( P; e! j
. M: ]# q7 C0 Y2 X7 s7 U' J

' |9 a8 r2 D, i% D3 I有点稠时再放一勺糖,继续打6 {- q4 `/ F. C6 P

: k$ x& B( r( u/ v, Z( G6 e+ h' r3 f7 D( h4 O7 V% b

$ E+ l) ]; [4 p# @
* b+ `' c" T7 s- w$ N大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来
, ]1 W! @# d' Z; I* Y" ?
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴: v# ?( a9 o3 i2 h, f. A' f: M8 M

( u0 s2 w8 a3 \
" j" h% I1 k/ H/ B1 ]% h- y

2 J/ I# Z4 _2 I
' b2 g/ P% b4 A9 M# V蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 6勺牛奶、搅拌好
  p( H: A* y" ]' }( L
倒入一半奶油状的蛋清 8 v+ {, h. n$ |; x) [
注意:上下搅拌而不是打圈
* P! [' W' x6 \
. r# y2 F6 g* ?$ Z+ w3 o# f/ x2 n3 F) o- G: Y

3 X; o5 K+ M; X0 G5 Q搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好
2 A; k, \# G) Q- g9 M. r9 Y! A& r5 I3 s! l$ [" F+ @
3 \; k2 B* f) u# A
  G9 V# R# [+ w# Z& {
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以
) M( |4 G  w9 M+ v; ^9 Q4 e% s
' U! p+ `3 l- n* n7 F& v) ?3 _倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅) e4 i5 J. X% w, V3 l
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来
8 b/ R& `. l+ Z% V
* E* u0 e* d% M4 I* Z# N
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟

! U3 @" k+ z( `) p# |8 O然后再按下煮饭键,20分钟后就OK
, I# X( _9 J/ ~
开盖咯
! y$ |0 P2 `' q+ H4 n( f

+ E; Y6 ^6 v; Z
) z( o' H7 [' N9 q0 [

+ H) R$ s0 U8 X! _' l) C0 p8 e3 N5 L4 ~1 X6 q/ M  J

% T* B6 t: U$ z, h7 |锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深. [- g% L9 m4 \% _1 ~
* a+ {4 s- ^8 u! o5 O0 d0 {# N
; E: i0 W* v' u

) t+ w& M- I! b2 w0 S" y! ^$ j

* j7 h( C3 C8 n: ^自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公
8 D- l% y- ]7 @4 Q* \4 G+ O9 g  H
: Q( x4 T6 @9 t: D- z* @$ W9 o# t

% i4 l0 A0 B: H, F& ?为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非# Q. a% N; ~" c' g

+ ~$ R2 n. ]' S) u: M
4 l0 C& G1 N5 F- R
常有意义的周未。我会加油的。
% \2 m0 @& R: O0 g3 T

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:wanwan79: 真不错呀

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我也做过这个

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蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器,比筷子省力一些!继续努力阿!:wanwan67: 上班以后没时间做了,只有眼馋大家的了!
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有经验的妈妈可以帮助我下,指导我做得更好,为什么没有发起来呢?

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自己也做了,味道的确非常好。真材实料嘛,大家加油啊。。:wanwan33:

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我也做了,打蛋是个很痛苦的过程,老公打了十五分钟,我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

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明天我也做。

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谢谢各位妈妈的支持,打算本周再做一次成功的
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为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
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很不错哟,
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原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
7 q, i( {7 N( V  f% M为什么我打不出泡沫状的啊?都很稠了,还是不行~~晕~~
- _/ w' z8 N& N7 f% U; ]

( `4 B% e# m& I1 |% d! f要不停的打才行,其实我打的也还不够,也没有完全打成奶油状,所以不成功。打算买个打蛋器再试一次,:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

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昨天好管家播出的是LZ吗

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