吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错3 m8 O7 E4 G4 A7 j  T6 U
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油
  E3 C+ h7 I6 p: B3 ^0 R' f5 p5 e6 n+ J4 J3 e! ]1 k$ ~" {
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦2 u1 k  O; O1 F; o* j1 O
按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离7 q  j% Y4 L# N( D& n- [4 m
5 a! ?8 ]% u. u* f

/ T" i" ~. {, {) M7 `8 o9 U' k- B8 H- T* l; R2 l: I

8 o8 Q. K4 n% x5 B( Y" L
* S( f! J: ~' Z三根筷子准备打蛋清5 u# S8 c" P9 G9 n) w4 e% s  L
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖% e. m! }' G6 w
继续打继续打继续打
0 V. H# l9 E0 A/ _% G, ?8 @) q9 t) J* R2 e, \8 j5 U" s3 v/ g

* e" w* t. u' E/ d  X% R
3 h. [+ A3 p8 \: D' t有点稠时再放一勺糖，继续打
4 x9 V7 }- L, i% {0 s8 q  w% P3 e, D" n2 I3 _/ P
: ^5 t2 b7 ]" L  {
, O3 ~9 Q2 q" ^) f, Q
4 P. P% O" D! B9 F- W! \
大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
. N; V' M% C4 d+ L4 G这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
9 D, n8 O, r: |: \
' m) e% n+ |3 I1 \+ u 1 R' B8 [2 I, y7 h

+ [/ Y: q2 ?7 b ; @8 W) y" l- y6 t
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好, g/ f2 h+ o6 L: d# a* E$ K
倒入一半奶油状的蛋清 2 V7 Y* d1 o  \- \
注意：上下搅拌而不是打圈
" s8 n( l3 {9 \' W! V0 c5 ?( r7 m. A% z0 @" }! n+ G2 f
9 R. K6 w, n4 N# X
5 D) |5 r" M5 H9 E# s
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
9 g' c4 r$ B' \0 k1 H4 N: o# ~: L" l! Z
( Q2 _$ d& z: K
8 q0 T8 t$ i# j
7 b9 d8 q0 @% R9 o. S8 I电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以+ S6 C" R9 c! q& i3 r

+ x$ p# i+ r, o# h倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅2 y: \7 S+ n$ X9 F; H, j* x
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来! p- t8 ^  E3 F* K9 a9 L
$ [( U- A7 O% e$ _( m
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
% J0 ?0 a& x0 F8 ^" ^4 v然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
; i3 m/ b$ m- l* s开盖咯: N8 C2 M- _) c, T! I
6 c6 M0 j% g0 B

# B, c/ u; W  N
" F& ?( @) o% A+ N( Z4 Q
" e+ t1 V! S" ^: x; r4 c7 \ 9 t6 x$ r# D2 y% {
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深4 l7 x% f. T% f  D2 _# c! ?; a

! y  n  P) A- c. L 9 A. N4 B  x1 q5 d4 ?, p8 p5 ~

* {! j+ B0 ?6 N5 o: N3 a
* B- R) I* h% M- ]: L0 ?8 [自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公
( J2 `: r% X9 W. D8 K# J5 t6 F' m6 z6 z4 j

: L7 U  n1 E2 C/ P为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非+ s/ Y0 i. l0 W4 E0 \

/ ]; _3 o, l9 J: {
* z% i5 O# [4 [9 t5 Z8 \0 d8 Z常有意义的周未。我会加油的。
- i6 v# r7 Y/ D! j

想想de妈

真不错

邦妈

:wanwan79: 真不错呀

天之娇子

我也做过这个

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器，比筷子省力一些！继续努力阿！:wanwan67: 上班以后没时间做了，只有眼馋大家的了！

吕洁

有经验的妈妈可以帮助我下，指导我做得更好，为什么没有发起来呢？

empty

自己也做了，味道的确非常好。真材实料嘛，大家加油啊。。:wanwan33:

羽扬妈

我也做了，打蛋是个很痛苦的过程，老公打了十五分钟，我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

巴萨妈妈

真不错

子木妈妈

明天我也做。

康康妈妈

帮顶

吕洁

谢谢各位妈妈的支持，打算本周再做一次成功的

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

huangyu1211

很不错哟,

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 5 M+ X* |, ^, H. x
为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

, `( F+ @1 Y3 W! d$ E3 {, X" S: s

. e0 v" G# r  D, O& e9 [7 U* q要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

毛毛雨妈妈

学习了

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

安生

先买个打蛋器