吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错
' b+ o3 K5 r! {7 ]" ?$ k3 Z准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油 9 Y, Y' x. t+ |, q2 z* H
/ j) U1 W* \, ~+ D$ M" T
注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
/ |- j* D$ Y7 \& L4 B8 W按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离7 B/ u; x, q" |8 l

% B) p& |9 I" H" p0 O% g' d* o+ E
$ N% N3 J$ N5 M7 @$ j* w
+ V: y8 |- L( {
) T+ w/ t$ u7 I5 n3 c# A, E) g
/ S; `2 C9 X5 U1 O三根筷子准备打蛋清* e7 j5 R* Y5 j; m- B7 ?
为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
4 x1 r( I; O8 |  _) K继续打继续打继续打
) s3 u% z& S5 J7 @% g& b5 ^( c8 `+ m4 `8 s3 g

0 ]8 m9 O) e3 z  I8 C
' k( K% `- L2 h' p# S5 G# u有点稠时再放一勺糖，继续打
7 S6 W. s8 F% w% M) T( ?/ c5 D" p( F3 J
3 q! Z5 E: D- U" [  v3 S# P
1 z0 v/ ^5 j* J, m; v$ l8 u6 d

1 x# f9 I- ^$ C9 \- @3 Y( }大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
7 K) n. q- s8 L1 f8 k这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
9 u8 J+ y5 V* G* E
7 D7 l/ j6 A$ p/ v. d  W 5 W$ ]) d' P, D; y# F. B

4 l5 L8 y: A1 J( B2 @5 X' j$ m 2 u4 ~% Y; x4 k7 G& u( [
蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
9 T$ m- w  w- W9 ^倒入一半奶油状的蛋清
- k1 j: L0 m1 e. {% b注意：上下搅拌而不是打圈
2 |- N" H( w4 N. Z
9 L5 b1 g0 Y) h* ?- j5 T1 L! u, p  Y

: S9 \$ t# H1 C( w; \搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
' f8 r9 ~! k! L: n4 j- y8 z
% o* i' u% p# @/ `' ~& H" [
% d% v3 W' }2 H" j% X* J
7 x' g, O+ B$ @7 p电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以0 M; r  j! b) P+ P7 M' ~

- }( H, v" R$ E/ K" y# e倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅, Z1 o/ e2 v  v$ g9 C7 @; b/ n
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
+ u, o9 A* R6 C6 }2 x; h$ A9 X/ P
- W8 k( j8 R+ q3 z) J7 S. F按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
0 h# q! A" j4 d3 G$ S9 x; k然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
- K* [; P' L9 s, t! W开盖咯
9 m8 N  }& l8 Z! t7 e3 |) y* z# ?1 d5 h7 A

9 M. y/ G1 Y, f  @! z
! }2 X  U% f7 T1 ^( e% a6 Z+ n0 g& A6 N5 E8 e4 M) _$ j+ m
) }9 m6 ~% O# {  I* d5 v/ v) h5 U
锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深& _( W8 B- \, M" f& A8 p: o

- e5 Z. D: K! }( T # P6 B+ \0 [5 x$ V3 L. o4 ^

2 M: z# ]; q6 R1 W; f' v ( z# w6 k  f+ f5 S6 Z6 A
自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公/ g# U9 f/ F; j( X: ~

, ]3 X/ ]- Y4 V! F2 o. Q# }7 ^
2 a/ L9 v* S7 c; {( a为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非
' D/ e: o, y) t& R8 h7 N2 @) _0 T
  b7 t2 X0 R) }+ K7 p! q; y
常有意义的周未。我会加油的。$ h8 w' R0 n, m$ o+ V: r6 m$ i

想想de妈

真不错

邦妈

:wanwan79: 真不错呀

天之娇子

我也做过这个

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

蛋白打发的不够所以蛋糕发得不好。买个金属的打蛋器，比筷子省力一些！继续努力阿！:wanwan67: 上班以后没时间做了，只有眼馋大家的了！

吕洁

有经验的妈妈可以帮助我下，指导我做得更好，为什么没有发起来呢？

empty

自己也做了，味道的确非常好。真材实料嘛，大家加油啊。。:wanwan33:

羽扬妈

我也做了，打蛋是个很痛苦的过程，老公打了十五分钟，我打了十分钟。做出来发得还挺好的。

巴萨妈妈

真不错

子木妈妈

明天我也做。

康康妈妈

帮顶

吕洁

谢谢各位妈妈的支持，打算本周再做一次成功的

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

huangyu1211

很不错哟,

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
$ T! M' J1 Z! |3 K# ]为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

1 \* K: c' L6 A$ W
4 I  x' Z1 o+ M
要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

毛毛雨妈妈

学习了

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

安生

先买个打蛋器